סלט עם מלפפונים חמוצים - 8 מתכונים

סלטים מקוריים עם מלפפונים חמוצים הם תוספת נהדרת לכל שולחן חגיגי. במיוחד אם הוא מתוכנן להגיש אליו משקאות אלכוהוליים חזקים. להכנת חטיפים כאלה תוכלו לקחת מלפפונים תוצרת בית וגם שימור חנות.

סלט בקר עם מלפפונים חמוצים

מרכיבים

• נקניק מעושן למחצה - 230 - 250 גרם;
• מלפפונים חמוצים - 3 - 4 יח '. (תלוי בגודל הפרי);
• בשר מבושל - 180 - 200 גרם;
• גבינה - 80 - 100 גרם;
• ביצים מבושלות - 1-2 יחידות;
• רוטב מיונז ומלח.

בישול:

1. מבשלים ומצננים את הבשר מראש. ידיים לקרוע סיבים גדולים.
2. מגררים את כל המלפפונים והביצים. ניתן להגדיל את המספר של האחרונים לטעמך עד 4 יח '.
3. מערבבים את כל המזונות המוכנים.
4. האחרון שממלא מנה הוא קש נקניק ארוך ואורך וגבינה קצוצה.

יוצקים סלט עם בקר ומלפפונים חמוצים ברוטב מיונז. מוסיפים ומערבבים.

בישול עם עוף

מרכיבים

• חזה עוף מבושל - 150 - 170 גרם;
• מלפפונים חמוצים (לא חריפים / מתובלים מדי) - 4 יח ';
• בצל - ראש אחד;
• ביצים מבושלות (גדולות) - 2 יח ';
• מלח, חסה, רוטב.

בישול:

1. מבשלים עוף חתוך לעצמות עם חתיכות רחבות.
2. שולחים לקערת הסלט יחד עם קש מלפפון.
3. ממליחים מיד את החומרים ושופכים מעל את הרוטב (מיונז רגיל מתאים). מערבבים ושמים עלי עלי חסה פריכים.
4. מכניסים לטבעות בצל דקות וביצים קצוצות גס.

אתה יכול לקשט את הפינוק בחמוציות או כמה זרעי רימון.

אם למארחת יש זמן, אז יש לבשל את הבצל בתערובת של מים, חומץ וסוכר גרגירים. עם תוספת של ירק כזה המנה מתבררת כטעימה במיוחד.

איך לבשל עם בשר חזיר

בספרי בישול גרסה זו של החטיף נקראת לרוב "גברית". ככל הנראה, הוא קיבל שם זה בגלל השובע והפיחודיות הקלה שנותן שום טרי למנה.

מרכיבים

• חזיר חזיר - 150 - 170 גרם;
• אפונה משומרת - 3 כפות קינוח;
• מלפפונים חמוצים - 3 יח ';
• גבינה - 70 גרם;
• מיונז זית - 2 כפות קינוח;
• בצל - ראש אחד;
• שום - 2 ציפורן.

בישול:

1. כמעט כל החומרים המוצהרים צריכים לחתוך לקוביות מסודרות בערך באותו גודל. מדובר בגבינה, מלפפונים ומוצר בשר.
2. קוצצים את הבצל כמה שיותר דק.
3. מרסקים את השום בכל דרך נוחה.
4. עם אפונה פשוט מסננים את הנוזל.

מערבבים ומתבלים במיונז זית מלוח.

סלט חג עם לשון ומלפפונים חמוצים

מרכיבים

• לשון בקר - 250 גרם;
• שמפיניונים - 100 - 130 גרם;
• ביצים מבושלות - 3 יח ';
• בצל - ראש אחד;
• מלפפון (כבוש) - 2 יח ';
• פטרוזיליה - חבורה קטנה;
• שמן חמניות ומיונז - 2 כפות קינוח כל אחת;
• מלח ותערובת פלפלים.

בישול:

1. מבשלים את הלשון במשך שעתיים - 2.5 שעות. מוציאים את הסרט מהמוצר המוגמר וקוצצים אותו עם קש דק. כשאתה רותח לארומה נעימה, אתה יכול להוסיף קפלי פלפל ולברושקה למים.
2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן עד שהוא שקוף.
3. הוסף אליו את צלחת הפטריות. כל הפלפל, המלח. מבשלים עד רכיבים ורודים.
4. טוחנים מלפפונים עם קש. מערבבים אותם עם מוצר הבשר ומטגנים.
5. אחרונה להוסיף קוביות קטנות של ביצים מבושלות ופטרוזיליה קצוצה

שופכים את הלשון והמלפפונים החמוצים ברוטב המיונז. בוחשים.

עם כבד עוף

אתה יכול לבשל סלטים כאלה לא רק עם עוף, אלא גם עם שפלים. לדוגמא, עם כבד עוף. זה יקטין את עלות המנה ויהפוך את טעמו למקורי יותר.

מרכיבים

• ביצים מבושלות - 3 יח ';
• כבד עוף - 200 - 230 גרם;
• מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
• גזר ובצל - 1 pc .;
• גבינה - 80 - 100 גרם;
• מלח, שמן, עשבי תיבול ורוטב מיונז.

בישול:

1. מבשלים את הכבד ללא פסים וסרטים למשך 12 עד 14 דקות. מצננים ומגררים דק.
2. עשו גם עם ביצים מקוררות מבושלות מראש.
3. מהבצל והגזר (קצוץ) מבשלים את השמן בצל חום זהוב.
4. מניחים טבעת הגשה על צלחת שטוחה. במקום זאת, תוכלו לקחת בקבוק פלסטיק קצוץ רגיל (רחב מאוד).
5. הראשון בצורה למזוג ביצים משומנות במיונז מלוח (חצי).
6. מחלקים מלמעלה: צלייה בכבד - מלפפונים מגוררים - גבינה קצוצה. לפי הטעם, מצפים גם את השכבות ברוטב.
7. הדק את הכל בעזרת סרט ישירות בצורה והכניס אותו לקור למשך 40 דקות.

לפני ההגשה מוציאים את "הצדדים" ומקשטים חלק מסודר מהסלט בירקות.

עם פטריות

מרכיבים

• פטריות טריות - 370 - 400 גרם;
• פילה עוף - 300 - 320 גר ';
• גזר מבושל - 200 - 230 גרם;
• מלפפונים חמוצים - 200 - 230 גרם;
• בצל - ראש אחד;
• גבינה כתושה - 130 - 150 גרם;
• מיונז קלאסי, מלח, עשבי תיבול.

כדי להכין סלט בו ישולבו בהצלחה שמפניונים, ירקות טריים / כבושים וגבינה, עליכם לבחור רכיבים איכותיים עבורו ולהניח אותם בשכבות.

בישול:

1. הרתיחו עוף מראש. קוצצים אותו עם קוביות בינוניות.
2. מבשלים גזר עד שהם רכים. חותכים אותו ומלפפונים חמוצים באותו אופן כמו עוף.
3. מטגנים בצל קצוץ ופטריות במחבת משותפת עד לבישול.
4. טוחנים גבינה על פומפיה עם חורים גדולים.
5. פרשו את הרכיבים בשכבות: עוף - פטריות - מלפפונים - גזר. מורחים אותם ברוטב מלוח.

יוצקים את הסלט המוכן עם גבינה קצוצה וכל עשבי תיבול קצוצים. שמיר מתאים היטב למטרה זו.

סלט סלק עם מלפפונים חמוצים

מרכיבים

• תפוחי אדמה - קילו;
• מלפפונים חמוצים - 200 - 250 גרם;
• סלק - קילו;
• חרדל (מתוק או חריף) - 20 גרם;
• שמן צמחי ומלח.

בישול:

1. שוטפים ירקות שורש בעזרת מברשת. מבשלים אותם בקערה נפרדת או אופים עד לבישול.
2. מגניב, נקי.חותכים קוביות מעוררות תיאבון בסדר גודל זהה.
3. באותו אופן מפוררים מלפפונים וסוחטים מעט מהמריבה שהוקצתה.
4. מערבבים חמאה עם חרדל מתוק / חריף.
5. שלב את כל המרכיבים. יוצקים רוטב.

תן למתאבן להתקרר לזמן קצר כדי לאפשר לטפל לספוג.

מתאבנת שעועית

מרכיבים

• שעועית משומרת (גם לבן וגם אדום יעשו) - 1 פחית;
• גזר ובצל - 1 pc .;
• שום - 2 ציפורן;
• גרקינס חמוצים - 4 - 5 יח ';
• קרקרים שיפון בכל טעם - שקית קטנה אחת;
• מיונז, שמן ומלח.

בישול:

1. מירקות קצוצים דק (גזר ובצל) מכינים טיגון צלוי בשמן. לקרר אותה.
2. קוצצים מלפפונים בקוביות קטנות.
3. מסננים את הנוזל מהשעועית. שים את השעועית בקערה עמוקה.
4. מערבבים עם מלפפונים, צלוי מקורר, שום כתוש. מפזרים הכל עם מיונז מלוח או רוטב מתאים אחר. בוחשים היטב.

שופכים את קרקר השיפון לקערת הסלט אחרונה. אם החטיף מוכן מראש, יש לשלוח אליו את הלחם המיובש רגע לפני ההגשה, אחרת הוא יירטב.

כדי להכין מנות ראשונות עם מלפפונים חמוצים טעימים במיוחד, עליכם להשתמש בתבלינים שונים בעת שמירת ירקות. לדוגמא, פלפלים צבעוניים, lavrushka. משלימים באופן מושלם את קציר השום ואת כל מיני הירוקים.