סלטים עם פטריות כבושות אומנם יקרים אך מזינים מאוד.
אנו בטוחים כי כמעט לכל אחד יש צנצנת פטריות דבש במלאי. נותר לבחור שילוב מעניין ולהפתיע את האורחים עם מתכון מקורי. אנו נגיד לכם מבחר מהסלטים הטובים ביותר עם פטריות הדבש.
תוכן חומר:
סלט עם פטריות כבושות ועוף
סלט עם פטריות כבושות ועוף מתגאה במקום בין חטיפי החג האהובים על כל מי שאוהב פטריות. אגריקי דבש מוסיפים תבלין לתבשיל, עוף - רווי, ויוצרים יחד יצירה קולינרית.
לסלט שאנחנו צריכים:
- קופסת אגרי דבש כבושה - 300 גר ';
- פילה עוף - 300 גר ';
- ביצי עוף - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 3 יח '. (קטן);
- שמיר - חבורה קטנה;
- מיונז.
שמנו את הפטריות על מסננת ונותנים למרינדה להתנקז - זה לא יועיל לנו. נסה לעשות הכל בזהירות יותר, מכיוון שפטריות רטובות מדי "יתסיסו" מייד את שאר המרכיבים, והחטיף יצוף. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים, או מרתיחים את העוף או מטגנים במחבת יבשה.
אנו ממליצים לטגן חזה עוף - באופן זה המרכיב מורגש בסלט בהיר בהרבה.
כעת טוחנים את כל המרכיבים לקוביות. אסור לטחון יותר מדי: הקסם של הסלט טמון בעובדה שהנתחים נופלים על השן בנפרד, אבל כשמערבבים אותם, הם מורגשים כולם יחד. מתלבשים עם מיונז, ומערבבים לפני ההגשה. הדרך המודרנית להגיש סלט כזה היא לשים הכל על צלחת גדולה ושטוחה, למזוג רשת דקה של רוטב מיונז. זה מסוגנן, אופנתי, רלוונטי, טעים. פטריות שלמות, אך קטנות מאוד, יהפכו לקישוט סלט.
עם חזיר
סלט עם פטריות חמוצות וחמאה מאוד אוהב גברים לשילוב של תולעי סיכה פטריות קלות ושובע, המעניק בשר חזיר.והוא מוכן בדרך אלמנטרית, והרכיבים זמינים לכל משפחה. אתה יכול לקנות חזיר לא יקר של עוף, אתה יכול לפרוץ לחתיכה של קרקוב איכותית - התוצאה, תמיד, תשמח את כולם. הקפידו לקנות חבילה של פטה או גבינת פטה: אתם מקבלים שילוב מאוד יוצא דופן שמענג גורמה - המקוריות.
אנחנו מכינים את הסלט כך:
- מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, שלוש ביצי עוף.
- פטריות נזרקות חזרה למסננת.
- חותכים את הקערה לרצועות דקות.
- פטו - בקוביות.
שכבנו בשכבות, תפוחי אדמה לסירוגין, אגריקי דבש, בשר חזיר, גבינת פטה, ביצים. אנו מורחים את כל השכבות בעזרת רשת מיונז מעורבבת עם שמנת חמוצה ביחס של 1: 1 (כך שהרוטב יתברר יותר). מפזרים מעט שכבות עם פטרוזיליה - הירוקים מגדילים בצורה מושלמת את טעם הפטריות. כמו כל סלט עלים, גם יש להקפיץ חזיר. מגישים בקערת סלט עמוקה ושקופה, שם כל השכבות נראות בבירור.
עם גזר קוריאני
גזר קוריאני ופטריות דבש נראות נחמד מאוד בקערת סלט. זהו סלט חריף ומתובל, מתאבן נהדר לתפוחי אדמה חמים עם עוף.
לסלט עם גזר קוריאני משתמשים בפטריות כבושות, או גזר קוריאני מוכן או ביתי. אנו מציעים לקנות כמה גזר קוריאני מוכן, ולהביא נגיעה של רעננות לסלט, שכל כך חסר בחורף ובאביב.
זה יידרש:
- חומרי דבש - 300 גרם;
- גזר קוריאני - 250-300 גרם;
- מלפפון טרי - 2 יח ';
- ביצי עוף - 3 יח ';
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח '. (פקעות בינוניות);
- פטרוזיליה - חבורה;
- מיונז לפי הטעם.
גזר קוריאני משאיר קש. חתכנו ירקות לקוביות, פטריות דבש לחתיכות קטנות. מורחים בשכבות ברצף הבא: תפוחי אדמה, פטרוזיליה, פטריות דבש, מלפפון, ביצים. משמנים את כל השכבות עם רשת מיונז. השכבה האחרונה תהיה גזר קוריאני - אנו נניח אותו עם "כובע" יפה ונקשט עם ציצית פטרוזיליה. יש להחדיר את הסלט, שנקרא Crispy Delight למשך מספר שעות ולהגיש מצונן על צלחת שטוחה וגדולה. זהו מתאבן יפהפה, מרהיב במיוחד בגזרה.
מנה לבבית עם תפוחי אדמה ופטריות
מי שמעדיף צמחונות ובעצם לא אוכל מנות בשריות יכול להמליץ על מנה לבבית ומתובלת של פטריות כבושות ותפוחי אדמה. סלט זה יוערך אפילו על ידי "אוכלי בשר" - לפני כן הוא יוצא דופן וטעים.
מומלץ לבשל:
- קופסת אגרי דבש כבושה - 400 גר ';
- תפוחי אדמה - 3 פקעות גדולות;
- בצל ירוק;
- חומץ 9% - 2 כפות. l;
- שמן צמחי ארומטי - 100 מ"ל.
מרתיחים את תפוחי האדמה במדים, מצננים. אנחנו זורקים את קופסת הפטריות למסננת, נותנים למרינדה להתנקז, חותכים את הפטריות לחתיכות. עירית - בטבעות קטנות. בכלי נפרד מערבבים שמן חמניות ארומטי ומעט חומץ. בקערת סלט גדולה מורחים שכבת תפוחי אדמה, לסירוגין עם פטריות. מלאו הכל בשמן וחומץ. מפזרים בשפע עם בצל ירוק מלמעלה. מערבבים את המנה טוב יותר לפני ההגשה. לא חבל להגיש מנה ראשונה כזו ל"לבנה קטנה ", להציע לגברים, יחד עם הרינג כבוש, מלפפונים. אין ספק - עבודתו של הטבח תוערך.
סלט עלים עם פטריות כבושות
ניתן להוסיף סלט עם פטריות דבש וחזה עוף בפרוסות עוף מעושנות, אשר מונחות בשכבה אחת. "כתמים" של בשר מעושן יעניקו נגיעה נעימה, יהפכו את הסלט לבלתי רגיל. אבל חובה להחליק את הריח המעושן בגזר מתוק, למשל, מבושל.
לסלט נכין:
- זוג ביצים;
- גזר אחד גדול;
- פרוסת עוף מעושן (לאו דווקא חזה) - 200 גרם;
- חזה עוף מבושל - 300 גר ';
- שלוש תפוחי אדמה קטנים;
- גבינה קשה;
- פטריות חמוצות - 300 גר '.
צריך להרתיח תפוחי אדמה, גזר, ביצים ולחתוך אותם לקוביות. חותכים עוף מבושל לסיבים, מעושנים - קוצצים לחתיכות קטנות. גבינה קשה - מגררים על פומפיה גסה, ופטריות חמוצות (כמובן, ללא מרינדה), חתוכים לקוביות, תלוי בגודל הפטריות. נותר לפרוש הכל בשכבות ברצף הבא: תפוחי אדמה, פטריות דבש, עוף מעושן, גזר, ביצים, עוף מבושל, גבינה קשה.
כמובן, אל תשכחו לשמן את השכבות במיונז. מומלץ לתבל שכבה של עוף מבושל עם כמה שיני שום מגורדות - כך שהמנה תצא נחמדה יותר.
אפשר לקרוא לסלט "סודות המארחת": סמוך ובטוח, האורחים יתקיימו ויכוח סוער על המרכיבים. פשוט מגישים ספוגים ומצוננים היטב.
עם כבד עוף
סלט לא פחות מתפעל עם פטריות דבש וכבד עוף. המרכיב הסודי יהיה גבינה מעובדת - אנו נמלא אותו בסלט במקום מיונז.
קרא גם:מתכון לסלט עוף מבושל
אנו זקוקים ל:
- פלפל אדום בולגרי גדול;
- צנצנת פטריות - 300 גר ';
- אריזות גבינת שמנת;
- פיתות דקות;
- כבד עוף - 400 גרם;
- צנוברים - קומץ;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- בצל יאלטה - 1 pc.
ראשית, הכינו את הפטריות, נפטרים מהמרינדה, חותכים לחתיכות גדולות (תוכלו להשאיר את השלם, אם הם בגודל זעיר). חותכים פלפל פעמון לטבעות דקות, בצל לחצאי טבעות. מטגנים את הכבד על אש גבוהה עד להזהבה. בקערת סלט אנו משלבים פלפל, בצל, כבד, פטריות, מוסיפים פרוסות גבינת שמנת. מכבד חם הגבינה תתחיל להמיס ותופיע במקום רוטב.
אנו מניחים את הסלט בצורה חלקית על סדינים של פיתות דקות: המתאבן יספוג את הפיתות, הוא יהיה עסיסי להפליא. אנחנו מגישים את הסלט חם - הוא מיד מאבד טעם בקור. אפשר לקשט בצנוברים ולהניח עגבניות שרי על צלחת בקרבת מקום.
סלט עם פטריות חמוצות ושעועית
פטריות כבושות, שעועית ובצל - זהו שילוב שמספק לעצמו, מתאים בדיאטה או במהלך השמש. אפשר לבשל מראש חטיף ולתת לו להתבשל במקרר - הוא רק ינצח.
המרכיבים פשוטים מאוד:
- פחית שעועית במיץ שלה (אדום או לבן לא משנה) - 300 גר ';
- פטריות חמוצות - 300 גר ';
- בצל - 1 pc .;
- שמן ארומטי להתלבשות לפי הטעם;
- חומץ 9% - 2 כפות.
פטריות דבש ללא מרינדה נחתכות לחתיכות, השעועית משוחררת ממי מלח. חתכנו בצל בחצאי טבעות וקפיצים בחומץ. אנו משלבים פטריות, שעועית, בצל, מתבלים בשמן צמחי. אנו מתעקשים על הסלט במקרר ומגישים במנות לכל מנה חמה או כחטיף עצמאי.
עם פטריות וקרקרים
סלטים עם קרקרים פופולריים מאוד בקרב האורחים. הם משאירים טעם לוואי נעים ומוסיפים טעם (אם משתמשים בפיצוחים בטעם). אנו מציעים לכם לבשל אפשרות קלה ומהירה הכוללת רק מעט מרכיבים: פטריות, קרקרים, מלפפון טרי והרבה ירקות.
הכן:
- 300 גרם פטריות חמוצות;
- חבילה של כל קרקרים - 200 גר ';
- מלפפון גדול;
- חבורה של פטרוזיליה טרייה;
- מיונז.
פטריות ומלפפון חתוכים לקוביות, חוזרים על צורת קרקרים. טוחנים פטרוזיליה דק מאוד. אנחנו מערבבים את כל הרכיבים, ברגע האחרון מוזגים את הפיצוחים ומתבלים במיונז. אנחנו עושים את כל זה במהירות, ומוכרים מייד לשולחן: אסור לנו לאפשר לפיצוחים להחמצן ולאבד את קסמם. למרות הפשטות לכאורה, הסלט מתגלה כנעים, קליל, ומשמש כתוספת מעולה לבשר או עוף אפוי על השולחן החגיגי.
יש אמירה שאישה יודעת לעשות שערוריה, כובע וסלט. אנו מעודדים אותך להתנסות, להמציא יצירות מופת קולינריות חדשות ונועזות. אל תחששו לטעות: בסופו של דבר, הפעם הבאה שתמיד תוכלו לחזור למתכונים מוכחים.
