כל סלט עם מוצרלה מקורית ובלתי שבורה. גורמים אומרים כי חטיפים כאלה "מריחים" את איטליה, הים והשמש. הגבינה המדוברת בסלט מסתדרת לא רק עם ירקות, אלא גם עם מרכיבים נוספים נוספים.
תוכן חומר:
סלט מוצרלה איטלקי
מרכיבים
- גבינה - 1 כדור גדול (130 - 150 גרם);
- מלח ים עם עשבי תיבול;
- עגבניות - 1 ורוד גדול;
- בזיליקום ירוק טרי - 3 ענפים;
- שמן זית - 3 כפות קינוח;
- חומץ בלסמי - 1 כפית.
בישול:
- ירקות שטופים ויבשים חתוכים לפרוסות דקות.
- קוצצים גם כדור גבינה.
- שים את חתיכות האוכל שהתקבלו בשורות חופפות, לסירוגין מוצרלה ועגבניות.
- מפזרים מעל את החומרים במלח ים ועשבי תיבול. ועליו בזיליקום קצוץ.
שופכים את הסלט המוכן עם תערובת עגבניות ומוצרלה של שמן וחומץ.
עם ארוגולה ועגבניות שרי
מרכיבים
- ארוגולה טרייה - חבורה אחת;
- דובדבן מתוק - 7 - 9 יח ';
- שמן זית - 2 כפות. l.;
- מוצרלה - 100 - 120 גרם;
- חומץ בלסמי - ½ כף קינוח;
- מלח ים עם תבלינים.
בישול:
- דובדבן יבש וטהור ללא גבעולים חתוכים לשניים.
- שוטפים את הירוקים היטב, מנערים עודפי נוזלים ממנה. אתה יכול להשאיר את הערוגולה שלמה או לקרוע עם הידיים.
- מערבבים ירקות וחצאי עגבניות.
- קוביות את הגבינה ומוסיפים לשאר המוצרים.
- שלב בנפרד שמן וחומץ. למלח.
שופכים את התבשיל המוגמר עם ארוגולה, עגבניות שרי ומוצרלה לרוטב הכהה שנוצר.
עם שרימפס
מרכיבים
- מוצרלה - 200 - 250 גרם;
- עגבניות בשריות בשלות - 200 - 250 גרם;
- שרימפס קטן - 1 כוס מלאה;
- אבוקדו - 2 יח ';
- סיד - ½ יח ';
- עלי סלט ירוק - 3 - 4 יח ';
- בזיליקום (קל) - 3 - 4 עלים;
- צלפים (מרוסקים) - כף קינוח אחת;
- שמן צמחי עם מלח שום - להלבשה.
בישול:
- פירות ים מבשלים מיד עד לבישול. לניקוי וקרירה.
- חותכים את המוצרלה לחתיכות קטנות. עגבניות - בפרוסות גדולות.
- קוצצים את בשר האבוקדו הקלוף ללא אבנים. מערבבים עם גבינה, ירקות, שרימפס.
- מוסיפים צלפים, עלי חסה קרועים ובזיליקום קצוץ לקערה משותפת.
- מתבלים במיץ ליים, שמן ומלח שום.
למתאבון כזה תוכלו להשתמש במוצרלה בכדורים. זה יספיק לחתוך אותם לחצי או 4 חלקים.
סלט מוצרלה יווני
מרכיבים
- מלפפונים חזקים טריים - 2 יח ';
- מוצרלה - 200 - 250 גרם;
- עגבניות (בינוניות) - 6 - 7 יח '.
- פלפל מתוק - 1 תרמיל;
- קשת כחולה - ראש אחד;
- זיתים - 2 כפות.;
- סיד - ½ יח ';
- שמן זית - לפי הטעם;
- מלח, אורגנו מיובש ופלפל.
בישול:
- שוטפים את כל הירקות, יבשים וקוצצים גס. ניתן להקדים את הבצל במים רותחים אם הם מרים מאוד. אבל זה ירק טרי שמעניק לסלט עסיסיות מיוחדת.
- חצוי את הזיתים ומרסקים אותם עם הצד השטוח של הסכין.
- גבינה חתוכה לקוביות גדולות. מערבבים את כל המזונות המוכנים בקערה משותפת.
- לצורך ההלבשה, שילב מיץ ליים עם שמן, מלח, אורגנו ופלפל.
שופכים פנימה את סלט "היווני" המוכן ברוטב ארומטי. מגישים אותו צונן היטב. אסור להכין את המתאבן הזה מראש או לעתיד, הוא טוב רק בצורה טרייה.
איך מכינים עוף
מרכיבים
- פילה עוף - 1 pc .;
- עלי חסה - ½ חבורה;
- עגבניות - 1 pc .;
- בצל סגול - חצי;
- מוצרלה - 130 - 150 גרם;
- שמן זית - 5 כפות קינוח;
- חרדל מתוק - 1 כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות קינוח;
- שום - כרצונו;
- מלח ותבלינים.
בישול:
- יבש את העוף שטף, גרד עם תבלינים ומלח.
- מטגנים את הפילה בשמן חם מכל הצדדים עד להזהבה ובישול מלא.
- קורעים עלי חסה ושופכים לצלחת. מוסיפים פרוסות עגבנייה מלמעלה.
- מפזרים את בסיס הסלט עם חצי טבעות גדולות של בצל סגול.
- הוסף גבינה ועוף פרוסים בפרוסות גדולות.
- לרוטב, מערבבים את השמן, החרדל, המלח, השום הפירה. לפי הטעם, תוכלו להוסיף אותו ברוטב סויה.
יוצקים את הסלט עם רוטב פיקנטי מוכן.
מתאבן אבוקדו מהיר
מרכיבים
- אבוקדו גדול בשל - 1 pc .;
- עגבניות בשריות בשלות - 3 - 4 יח ';
- מוצרלה - 200 - 250 גרם;
- שמן זית - 3 כפות קינוח;
- בזיליקום יבש - זוג קמצוצים קטנים;
- מלח ופלפל אופציונלי.
בישול:
- שוטפים, מייבשים ומקלפים את האבוקדו היטב. הסר בזהירות את העור בעזרת סכין חדה מאוד, חתך את העצם וחתך את יתרת העיסה לקוביות בגודל בינוני. אם הסלט אינו לוש מייד, אז יש לפזר את החלקים המתקבלים במיץ לימון / לימון - כך שישמרו על צבעם הנעים ולא יתכהו.
- גבינה חתוכה לקוביות באותו גודל עם פרי. חבר אותם.
- שוטפים ומייבשים את העגבניות. הולכים טוב עם הסלט המדובר והדובדבן. את האחרון לא ניתן לחתוך או לקצוץ לשניים. יש לקצוץ עגבניות גדולות.
- מערבבים את כל החומרים בקערת סלט נפוצה. למעלה עם בזיליקום יבש. אתה יכול להחליף אותו בעשבי תיבול אחרים לטעמך.
- יוצקים הכל עם שמן זית איכותי. מלח ופלפל.
- מערבבים היטב את מרכיבי החטיף. השאירו אותו כדי להשרות ולהשרות ארומות.
מגישים את הסלט המוגמר לשולחן צונן היטב. למעלה עם טוסט שיפון / חיטה פריך.
סלט עגבניות מיובשות מיובשות
מרכיבים
- תערובת עלי חסה טרייה - חבילה אחת;
- עגבניות מיובשות שמש - 7 - 8 יח ';
- דובדבן גדול ומתוק - 10 - 12 יח ';
- מוצרלה בכדורים - חבילה אחת (250 - 300 גר ');
- צנוברים קלופים - 2 חופן;
- חומץ בלסמי ושמן זית - לפי הטעם;
- מלח, פלפל גרוס טרי - לפי הטעם.
בישול:
- שוטפים את הדובדבן. חותכים כל פרי ל -2 עד 4 חלקים.
- לערבב סלט לפירוק עלונים. שוטפים כל אחת היטב, מנערים עודפי נוזלים ומייבשים.
- כדורי גבינה חתוכים בחצאים. אתה יכול להפוך את החלקים קטנים יותר או אפילו להשאיר אותם שלמים - לפי הטעם.
- מסננים עודפי שמן מעגבניות מיובשות. חותכים את הירקות עצמם לרצועות דקות.
- לרוטב מערבבים חומץ בלסמי ושמן זית בפרופורציות הרצויות. אתה יכול להוסיף רוטב מיץ ליים לטעמך. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב את כל החומרים.
- על צלחת גדולה שופכים תחילה את תערובת הסלט שנקרעה בידיים לחתיכות גדולות. הוסיפו פרוסות עגבניות טריות ויבשות שמש. לחלק מוצרלה.
- יוצקים הכל ברוטב שהתקבל.
מפזרים את הסלט המוכן עם צנוברים קלופים.
עם רוטב בזיליקום וחרדל
מרכיבים
- עלי בזיליקום טריים קצוצים דק (בהירים) - 1.5 כפות;
- דובדבן - קילו;
- עגבניות גדולות - 2 קילו;
- שמן זית - 1.5 כפות;
- חומץ יין אדום - 3 כפות קינוח;
- מוצרלה - קילו;
- חרדל דיז'ון - 4 כפות;
- מלח, סוכר, פלפל.
בישול:
- התחל בתדלוק - מערבבים חומץ אדום יין, חרדל. הוסף את מרכיבי התפזורת המצוינים במתכון, והתאם את כמותם לטעמך.
- יוצקים שמן זית בכל מקום, מוסיפים אותו בהדרגה ובמנות קטנות. מערבבים היטב.
- חותכים את הגבינה ושני סוגי העגבניות לחתיכות קטנות.
- מפזרים הכל עם בזיליקום טרי קצוץ.
- יוצקים רוטב.
מערבבים היטב את הסלט המתקבל ומגישים.
בכדי להפוך את המתאבנים למוצלחים, חשוב מאוד לבחור מוצרלה טעימה עבורם. גבינה צריכה להיות טרייה ככל האפשר ובשום מקרה לא מלוחה. אתה יכול להשתמש במוצר עם תוספים בצורה של תבלינים שונים.
