מוצרלה וסלט עגבניות - 8 מתכונים

מוצרלה היא גבינה איטלקית מפורסמת. זה יכול להיות מכמה סוגים: רך, קשה ומעושן. הזן הראשון משמש ליצירת סלטים, השני - כאשר מבשלים כלים חמים (למשל פיצה או פסטה), והשלישי מוגש כחטיף. בחלק זה נשקול מתכונים שונים להכנת סלט עם מוצרלה ועגבניות.

סלט פשוט עם מוצרלה ועגבניות

בתור רוטב סלט עם מוצרלה ועגבניות, האיטלקים לרוב משתמשים ברוטב פסטו או בתערובת של שמן זית עם מיץ לימון. אין צורך במלח בכלי זה מאחר והגבינה מכילה אותו בכמויות מספיקות.

כדי להכין את המנה הפשוטה ביותר, תזדקקו למוצרים אלה:

• עגבניות קטנות;
• כדורי מוצרלה;
• שמן זית;
• חצי לימון.

איך מכינים סלט:

1. שוטפים את העגבניות וחותכים אותם לרבעים. אם הם לא קטנים מדי, אתה יכול לחלק את הפירות ל 6 חלקים.
2. חתכנו כדורי מוצרלה עם סכין לחתיכות או הוספנו אותם לעגבניות השלמות.
3. שלב שמן זית עם מיץ לימון, מלא את הסלט וערבב בעדינות.

כדי שהמנה תיראה יפה, תוכלו לפזר אותה עם עשבים קצוצים או תערובת של עשבי פרובנס לפני ההגשה.

עם ארוגולה

אורוגולה משלימה באופן מושלם עגבניות ומוצרלה, העיקר לשטוף היטב את העלים בחומציות בכמות קטנה של חומץ ומים חומצת לימון. זה יעזור לא רק לנקות, אלא גם לרענן מעט את הירוקים.

כדי לעבוד תצטרך:

• עגבניות שרי;
• מוצרלה
• ארוגולה;
• כמה ענפי רוזמרין;
• עשבי תיבול איטלקיים
• שמן זית.

בישול סלט עם ארוגולה, מוצרלה ועגבניות שרי:

1. חתכנו את העגבניות לשני חלקים, הכנסנו לקערת סלט עמוקה.
2. מוסיפים את עלי האורוגולה ומוצרלה קצוצה.
3. הכניסו רוזמרין קצוץ, שמן ועשבי תיבול, מערבבים בעדינות.

טיפ. למנה תהיה מראה אטרקטיבי יותר אם לוקחים עגבניות שרי בשני צבעים - אדום וצהוב.

מתאבן מלפפונים

להכנת מנה כזו, עוף מבושל וגם מעושן מתאימים באותה מידה, הכל תלוי בטעם של המארחת.

בתהליך, תזדקק למוצרים הבאים:

• בשר עוף
• עגבניות
• מלפפונים
• מוצרלה
• בזיליקום;
• זיתים מגולענים;
• כמה פיצוחים קטנים;
• מיץ לימון;
• שמן זית.

איך מכינים סלט עם ירקות, מוצרלה ועוף:

1. אנחנו ממיינים את העוף לסיבים, מכניסים לקערת סלט.
2. חתכנו עגבניות, מלפפונים ובזיליקום, שולחים לעוף.
3. שופכים זיתים וקרקרים לתבשיל, מוסיפים מוצרלה.
4. להשקות את הסלט במיץ לימון, להוסיף מעט שמן זית ולערבב.

בכדי ליהנות לחלוטין מהטעם של המנה המרהיבה הזו, עדיף להשתמש בה מייד לאחר התדלוק.

סלט איטלקי מסורתי עם מוצרלה ועגבניות

מי שרוצה להכין סלט עם עגבניות ומוצרלה באותו אופן כמו האיטלקים, משתמש במתכון זה.

כדי לעבוד אתה צריך רכיבים כאלה:

• עגבניות
• מוצרלה
• צפרדעי בזיליקום;
• חומץ בלסמי;
• שמן זית;
• פלפל שחור גרוס;
• תערובת של עשבי תיבול פרובאנס.

איך לבשל סלט איטלקי עם גבינת מוצרלה ועגבניות:

1. חתכנו את העגבניות לעיגולים, ואת המוצרלה לפרוסות דקות.
2. מערבבים חומץ בלסמי עם שמן זית עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מורחים את הסלט על צלחת שטוחה, מחליפים שכבות עגבניות במוצרלה ומפזרים כל אחת מהן ברוטב.
4. מפזרים את ראש המנה עם פלפל שחור ותערובת עשבי תיבול פרובנסיים, מקשטים בבזיליקום.

אם אינכם רוצים להקדיש זמן לפריסת חטיפים, תוכלו לחתוך את העגבניות לפרוסות ואז לערבב את כל החומרים בקערת סלט עמוקה ולהגיש.

עם רוטב פסטו

לסלט כזה אתה זקוק למנה שטוחה, מכיוון שצריך להניח אותה בשכבה אחת ולקשט אותה.

בתהליך השימוש במוצרים הבאים:

• עגבניות
• מוצרלה
• ירקות;
• חצי לימון;
• פלפל שחור ועשבי זית;
• רוטב פסטו.

איך מכינים סלט:

1. חתכנו עגבניות בעיגולים עבים, ואם הם גדולים, בפרוסות חצי עיגול.
2. טוחנים מוצרלה ועשבי תיבול, סחטו את המיץ מהלימון.
3. על צלחת, הנחנו פרוסות עגבנייה כך שכל אחד אחר כך מעט מכסה את הקודם.
4. יוצקים מיץ לימון חתוך, יוצקים פלפל שחור ועשבי תיבול על גבי.
5. מפיצים באופן שווה את המוצרלה והירק הקצוצים על פני השטח, ובשולי הצלחת אנו מכינים "איים" של רוטב פסטו.

אתה צריך לאכול סלט כזה על ידי טבילה של פרוסות עגבניות ברוטב גבינה וירקות.

בישול עם בזיליקום

לבשל סלט כזה ייקח קצת יותר זמן, אבל המנה שווה את זה.

לעבודה תצטרך:

• חציל;
• ראש בצל סגול;
• מוצרלה
• עגבניות
• ארוגולה או תערובת סלט;
• שמן זית;
• רוטב סלט יבש פיקנטי.

כיצד לבשל מנה:

1. טוחנים את ראש הבצל והחציל, מטגנים ומצננים.
2. הארוגולה שלי, עגבניות חתוכות ומוצרלה.
3. שלב את החומרים בקערה, הוסיפו תבלינים ושמן זית, ערבבו.

לפתק. מעריצים של מנות חריפות מכניסים מעט חרדל לסלט הזה.

סלט עם מוצרלה ועגבניות מיובשות

עם המנה הזו, אתה צריך גם להתעסק קצת, אבל לא תצטרך להתחרט - הסלט יתגלה כטעים ומספק.

לבישול, קחו את המרכיבים הבאים:

• עגבניות בינוניות;
• שיני שום;
• בייקון
• מוצרלה
• שמן זית;
• חומץ בלסמי;
• קצת ירק;
• תיבול איטלקי.

איך מכינים סלט עם מוצרלה, עגבניות מיובשות ובייקון:

1. חותכים את העגבניות לשניים, מורחים שום כתוש על כל פרוסה, מפזרים תערובת של חומץ בלסמי ושמן זית ושולחים לאפייה בתנור. הם יהיו מוכנים בעוד כחצי שעה.
2. בזמן שהעגבניות אפויות, מטגנים קלות את הבייקון שנחתך ברצועות במחבת ואז מצננים.
3. טוחנים מוצרלה ועשבי תיבול, שלבו את כל המרכיבים בקערת סלט, מפזרים תיבול איטלקי, מערבבים ומגישים.

אפשר להכין סלט כזה לא רק עם בייקון, אלא גם עם בשר מבושל או מעושן, עופות או דגים אדומים מלוחים.

מתכון שרימפס

להכנת סלט כזה אפשר לקחת שרימפס משומר או להרתיח קפוא, אין הרבה הבדל.

בתהליך, תזדקק למוצרים הבאים:

• צרור עלי חסה;
• עגבניות
• מלפפונים
• שרימפס
• זיתים מגולענים;
• מוצרלה
• חצי לימון;
• שמן זית;
• קצת מלח;
• פלפל שחור ותערובת של רוטבי סלט איטלקיים.

כיצד להכין מתאבן שרימפס:

1. שוטפים את עלי החסה, מייבשים וטוחנים.
2. חותכים עגבניות, מלפפונים ומוצרלה.
3. אנו משלבים את המוצרים המוכנים, מציגים שרימפס.
4. מפזרים את התבשיל במעט מלח, פלפל שחור ותיבול איטלקי.
5. מתבלים את הסלט בתערובת של מיץ לימון ושמן זית.

בזמן ההגשה יש לעטר את המתאבן ברוזמרין או בזיליקום קצוצים.

הכנת סלטים עם עגבניות ומוצרלה אינה קשה כלל, לא ייקח הרבה זמן ומאמץ מהמארחת. אבל התוצאות מדהימות! כל המנות שלעיל בטח ימשכו את בני המשפחה והאורחים.