כדי לגוון את התפריט היומי, המארחת יכולה להכין לבני ביתה סלט רך וטעים מאוד עם אורז ודגים משומרים. ובזכות מרכיבי המקור העיקריים שלו, הוא מתברר גם כשימושי. אתה יכול לבשל מנה כזו בדרכים שונות. לדוגמה, אתה יכול לשקול כמה מהמתכונים המעניינים ביותר.
תוכן חומר:
סלט פשוט עם אורז ודגים משומרים
הדבר הראשון שכדאי לשים לב אליו ביותר פשוט וקל להכנה סלט עם אורז ודגים משומרים.
שלו ניתן לייחס בצדק את אפשרויות התקציבמכיוון שלבישול תצטרך קבוצה מינימלית של מרכיבים:
- 1 פחית מכל דג משומר;
- 1 בצל;
- מעט מלח;
- 130-150 גרם אורז;
- פלפל;
- ירקות טריים.
אתה יכול להכין סלט כה פשוט תוך מספר דקות.
זה רק הכרחי:
- הרתיחו אורז. זה אמור להתברר. לשם כך ניתן להשתמש בכל טכניקה ידועה.
- בזמן הדגנים מבושלים, יש צורך לקלף ולקצוץ את הבצל כמה שיותר. ניתן לעשות זאת באמצעות מכשירים מיוחדים או סכין מטבח רגילה.
- קוצצים ירקות באופן שרירותי.
- פתח את קופסת הפח עם המפתח, הכניס את הקופסא המשומרת לקערה וליד את חתיכות הדג במזלג.
- מוסיפים את שאר המרכיבים לפי המתכון ומערבבים הכל היטב. כמות המלח והפלפל שאפשר לבחור לפי הטעם.
סלט לבבי ומאוד מזין זה יהיה תוספת טובה לארוחת הצהריים או האפשרות הפשוטה ביותר לארוחת ערב מהירה.
זה מעניין: איך לבשל אורז כך שיהיה מתפורר?
איך לבשל "מימוזה"
היום סלט מימוזה נחשב לאחד מהיותר מנות חג פופולריות. אתה יכול לעשות זאת בדרכים שונות.לדוגמה, בגרסה הקלאסית משתמשים בתפוחי אדמה מבושלים להכנת סלט זה. אך אם תרצה, ניתן להחליפו באורז, שכידוע משולב בצורה מושלמת עם דגים.
עבור גרסה זו של המנה המפורסמת תצטרך:
- 240 גרם דגים משומרים;
- 2 גזר;
- 5 ביצי עוף;
- 1 בצל גדול;
- 100 גרם אורז;
- מלח;
- 200 גרם של כל גבינה קשה;
- 100 גרם מיונז;
- ירוקים.
"מימוזה" הוא סלט עלים, אז אתה צריך לבשל אותו בשלבים:
- ראשית עליכם להרתיח את האורז עד לבישול, ואז לשטוף אותו ולהפיל אותו במסננת כך שכל הכוס תהיה זכוכית.
- מרתיחים גזר בנפרד. לאחר הקירור, מנקים אותו וטוחנים על פומפיה עם תאים גדולים.
- מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
- קוצצים דק בצל וקוצצים ירקות.
- מרתיחים וקולפים ביצים. הסנאים והחלמונים משפשפים בנפרד על פומפיה עדינה.
- הוצא את הדג מהפחית ולוש במזלג. בעבר, אתה יכול להסיר את כל העצמות הגדולות ממנו. כך שהסלט יהיה רך יותר.
- מורחים את המוצרים בכלי עמוק בשכבות ברצף מסוים: אורז - גזר - בצל - חלבון - דגים - גבינה - חלמון. כל מרכיב (למעט האחרון) מלוח מעט ומשומן בנדיבות במיונז.
לאחר מכן הסלט המוגמר יעוטר רק בעשבים טריים. בצל פטרוזיליה וברי נוצה ירוקים הם אידיאליים לכך.
מתכון איטלקי עם חמוצים
איטלקים לדעת הרבה על אוכל. נכון, מומחי קולינריה מקומיים משתמשים לפעמים להכנת מנות שונות ולא בשילוב של מוצרים רגילים לחלוטין. למשל בסלט דגים עם אורז הם לעתים קרובות הוסף חמוצים או צלפים. המנה טרייה, עסיסית ודי פיקנטית.
כדי להכין סלט כזה בבית, אתה צריך לקחת:
- צנצנת 1 של כל דג משומר (זה יכול להיות טונה, סלמון ורוד או אפילו מקרל רגיל);
- 3 ביצים;
- 2 חמוצים;
- 175 גרם אורז;
- פלפל גרוס;
- מלח;
- קצת מיונז.
המנה מתכוננת מהר מאוד:
- ראשית אתה צריך לשים אורז מבושל. לאחר הרתיחה יש להמליח מים. יש להכין אורז בפירורים.
- מרתיחים את הביצים בנפרד, ואז מקלפים אותן וקוצצים דק.
- חותכים חמוצים לקוביות קטנות.
- מוציאים את הדג מהפחית ומועכים אותו בעזרת מזלג שולחן רגיל.
- מעבירים את האורז המקורר לקערת סלט.
- מוסיפים אליו את שאר הרכיבים ומערבבים. את כמות המלח והפלפל נבחר הכי טוב באופן פרטני.
לוקח כמה דקות להכין סלט כזה. ובמקביל, תוכלו לעסוק במנות אחרות.
סלט: אורז, דגים משומרים וביצים
עקרות בית מסוימות מאמינות שהסלט יהיה טעים בהרבה אם תשתמשו במרכיבים רבים ושונים כדי להכין אותו. כדי להפריך דעה כל כך שגויה, שווה לפחות פעם אחת לבשל סלט פשוט עם דגים משומרים, אורז, ביצה ובצל קטן. מסתבר שהתערובת המקורית, שיכולה לשמש כמנה לבד או לפרוס אותה על כריך.
לעבודה תצטרך:
- 1 צנצנת סרדינים משומרים (בשמן);
- 4 ביצים
- 110 גרם דגני בוקר;
- 1 בצל בינוני;
- כל תבלינים;
- ירקות טריים;
- כמה כפות מיונז.
איך מכינים סלט כזה:
- מרתיחים ואז קוצצים ביצים. כמובן שאפשר פשוט לקצוץ אותם. אך כדי לפשט את העבודה עדיף להשתמש בפומפיה גדולה. יש להפריש חלק מהחלבון. זה יהיה צורך לקישוט.
- הרתיחו אורז. תוכלו לעשות זאת מראש או להשתמש בתבשיל שנשאר לאחר הארוחה.
- חותכים בצל לקוביות קטנות. מי שלא אוהב את מרירותו יכול לשפוך מים מבושלים על חתיכות קצוצות כבר.
- אוספים את כל החומרים בצלחת אחת ומערבבים היטב.
סלט מוכן צריך להיות בעל עקביות צבעונית. ניתן להגיש אותו על עלי חסה.מפוזרים שאריות חלבון, או מורחים על חתיכות טוסט מטוגן. בשני המקרים, התוצאה תהיה מצוינת.
בישול עם תירס
בנוסף לשאר המרכיבים, תירס הוא תוספת טובה לסלט דגים משומר. היא נותנת למנה פיקנטיות מיוחדת והופכת אותה ליפה יותר.
לאפשרות הפשוטה ביותר שאתה צריך:
- 240 גרם דגים משומרים (רצוי במיץ שלהם);
- 75 גרם אורז;
- 1 בצל אדום קטן;
- 4 ביצי עוף;
- 170 גרם תירס משומר;
- 20 גרם מיץ לימון;
- קצת מלח;
- 50-60 גרם מיונז;
- פלפל גרוס.
להכין מנה כזו זה בכלל לא קשה:
- ראשית אתה צריך לפתוח את הצנצנת ולהניח חתיכות של דגים משומרים בצלחת. יש ללוש אותם ואז לשפוך קלות במי מלח ולפזר מיץ לימון.
- מוסיפים בצל קצוץ לקוביות קטנות.
- מרתיחים ביצים קשות. מפוררים אותם היטב ושלחו גם צלחת.
- מרתיחים את האורז, ואז שוטפים במים ומסננים. הוסף אותו לשאר הרכיבים.
- הכניסו את התירס, לאחר שניקזו את החמוצים מהפחית.
- מתבלים את הכל במיונז ומערבבים. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
ניתן להגיש סלט זה באותה צלחת או במנות, מניחים אותו על טארטלטות חול קטנות. בצורה זו המנה תיראה מרשימה מאוד על השולחן.
עם מלפפונים טריים
להכנת סלטים עדיף לקחת דגים אצילים כמו טונה או סלמון. עם בסיס כזה המנה בכל מקרה תתברר כטעימה ומזינה. יש אפשרות אחת טובה לסלט מהיר, שהסוד הוא שהמרכיבים העיקריים נלקחים באותה כמות.
כדי לעבוד אתה צריך:
- 4 ביצים
- 200 גרם סלמון משומר, אורז מבושל ומלפפונים טריים;
- 100 גרם מיונז.
הכנת סלט כזה היא פשוטה מאוד:
- קחו את פרוסות הסלמון מהצנצנת, הכניסו אותן לקערת סלט והלשו היטב בעזרת מזלג. אין צורך במילוי כאן.
- מרתיחים אורז רופף ומוסיפים אותו לדג.
- ביצים קשות, חתכו אותן לקוביות וגם שלחו לקערת הסלט.
- הוסף מלפפונים טריים. צריך גם לחתוך אותם לקוביות קטנות.
- שופכים את החומרים עם מיונז ומערבבים היטב.
סלט כזה עם אורז ודגים משומרים הוא טרי וקליל מאוד. להזנה מקורית זה יכול להיות הניחו על צלחת בעזרת טבעות בישול מיוחדות, וקשטו את העיצוב המוגמר בשושני פטרוזיליה טרייה.
סלט קוקטיילים עם דגים משומרים ובננה
על השולחן החגיגי ייראה טוב סלט קוקטיילים. זה שונה ממנה רגילה בזה כל הרכיבים מוערמים לסירוגין בשורות בכוס גדולה או קערה ואז יוצקים על גבי רוטב שהוכן בעבר. יתר על כן, במקרה זה, המוצרים אינם מעורבים.
שקול מתכון מעניין אחד שעבורו עליך לקחת:
- 300 גרם דגים משומרים (ללא נוזלים);
- 1 עגבנייה טרייה;
- 200 גרם אורז מבושל;
- 1 בננה
לתדלוק:
- 20 גרם מיץ לימון;
- מלח;
- 45 גרם חומץ שולחן;
- פלפל.
כדי להכין סלט כה יוצא דופן של דגים משומרים, אתה צריך:
- הרתיחו דגנים מראש. כדי להפוך את האורז להתפורר, עדיף לקחת גרגירים ארוכים או מאודים.
- מוציאים את הקליפה מהעגבנייה, מתבלים במים רותחים, ואז מוציאים את האמצע עם הזרעים. חותכים את יתרת העיסה לקוביות.
- עיסת הבננה נחתכת לקוביות. כדי למנוע השחרת החסר יש להזליף מעט מיץ לימון.
- חתיכות דגים מרוסקות באופן שרירותי בכף או במזלג.
- הכינו רוטב על ידי ערבוב חומץ עם מלח ופלפל.
- שים את המזונות המוכנים בכוס בשכבות: אורז - עגבניה - בננה - דגים.
- יוצקים את הכל עם רוטב מבושל.
אתה יכול לקשט את תוכן הכוס עם צפרדע שמיר או פטרוזיליה טריים.
