אם יש לכם חתיכה קטנה של בשר מבושל, תוכלו להכין סלט במהירות עם חזיר. זה יתגלה כמנה מספקת, שבוודאי תפנה לחבר נפש חזק. חלקם מחליפים, למשל, חזה עוף, השכיח יותר בין המרכיבים. נתח שנחתך לרצועות יקשט ויעניק טעם נהדר לכל חטיף. שקול כמה אפשרויות, ומתכונים אלה בהחלט יישארו בתפריט שלך.
תוכן חומר:
סלט עם חזיר ופטריות
זה מתבשל במהירות ונראה חגיגי על צלחת.
קח:
- 200 גרם פטריות דבש;
- בצל;
- 200 גרם חזיר מבושל;
- 5 ביצים;
- 120 גרם גבינה;
- 180 גרם מיונז;
- צנצנת תירס;
- פטרוזיליה לקישוט.
השלב הראשון הוא להרתיח את הפטריות. אם הם מיובשים, יש להשרות אותם תחילה, ואלה מעובדים טריים (אזורים פגומים מנותקים), נשטפים, יוצקים במים קרים. אנו מדליקים אש, וכשמופיע קצף אנו מחליפים את הנוזל.
בדרך כלל 40 דקות מספיקות לאגריקה של דבש כדי להפוך לשימוש מלא, אך זה תלוי בגודל.
מכיוון שהפטריות ילכו בשכבה האחרונה, ואנחנו מתחילים לאסוף את הבסיס:
- הניחו את נתח הבשר הקצוץ דק עם השכבה הראשונה.
- אנו מכסים אותו בבצל, מטוגנים בפאסר בשמן חמניות.
- מרחו שכבה של מיונז.
- לאחר מכן מגיעות הביצים המבושלות, שנמעכו בעבר.
- מורחים את התירס.
- מיונז שוב.
- התור הגיע שוב. אם הם גדולים, חתכו. אתה יכול פשוט לכסות את הביצים בקטנים.
- מפזרים הכל עם גבינה מגורדת ומקשטים בעשבי תיבול.
סלט עם חזיר ופטריות מוכן.
עם בצל כבוש
תכשיר בצל כזה ייתן מבטא בהיר למנה.
בצל כבישה נדרש כדי שהירק יאבד את מרירותו ויקבל חמיצות פיקנטית.
כמות המצרכים אינה מצוינת, הכל תלוי בטעמכם. כבשים את הבצל.הוא מנוקה מראש, שוטף וחותך (בטבעות גדולות או חצי טבעות).
אנו שולחים למרינדה ממים מבושלים וחומץ (50 מ"ל 2 כפית). משאירים למשך רבע שעה ומסננים את הנוזל. מערבבים עם הבשר הקצוץ. מוסיפים מלח, פלפל ומתבלים ברוטב מיונז.
אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים.
עם חמוצים
עם מבחר קטן של מוצרים תוכלו להכין חטיף.
אנו זקוקים רק:
- 2 מלפפונים חמוצים או כבושים;
- 200 גרם בשר מוכן;
- 2 תפוחי אדמה מבושלים;
- בצל;
- ½ צרור בצל ירוק;
- 3 כפות. l מיונז;
- 1 כפית סוכר
- 2 כפיות חומץ (9%).
יהיה עליכם להכין רק מרכיב אחד, אותו חייבים להיות במרינדה מראש. לשם כך, שפכו 50 מ"ל מים רתוחים קרים לכוס קטנה, הוסיפו סוכר וחומץ. בוחשים היטב ומנמיכים את הבצל הקצוץ בחצאי טבעות. השאירו למשך 15 דקות.
בכוס, מערבבים, חותכים לרצועות חתיכת בשר חזיר, מלפפונים חתוכים ותפוחי אדמה, ירקות קצוצים. מסננים את הנוזל מהבצל ושולחים לשאר המוצרים. התלבשו עם מיונז והגישו סלט עם חזיר וחמוצים.
"גחמה גברית" עם גבינה ובשר
מדוע קוראים למנה ראשונה זו? כנראה בגלל שפע הבשר בו, הנחוץ כדי להחזיר כוח.
נכין:
- בצל סגול - 1 pc .;
- חתיכת בשר חזיר מבושלת מראש - 300 גרם;
- ביצים - 3 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- חומץ - 100 מ"ל;
- מיונז - 180 גרם;
- פלפל שחור;
- המלח.
עבור סלט חזיר, יש גם להריץ בצל. בעזרת חומץ של 80% אנו מדללים אותו במים ביחס של 1: 1 ומשאירים את הבצל הקצוץ לזמן מה.
את המנה ניתן לשכבה או פשוט לערבב, להניח בקערת סלט. אנו נשתמש באופציה השנייה ונכניס אותה לכוס עמוקה: חתוך בשר בצורה נוחה, ביצים וגבינה קצוצה על פומפיה גסה. הוסף בצל סגול ממנו נוקזו המים.
פלפל, מתבלים במיונז ומוסיפים מלח. לאחר שהתערבבנו, אנו עוברים לצלחת יפה וקוראים לכולם לשולחן.
סלט חם עם חזיר וירקות
סלט זה עם טעמים מזרחיים יכול להחליף את המנה העיקרית, מכיוון שהוא מתברר די לבבי. דרך בישול יוצאת דופן תפנה למשפחתך.
מוצרים הנדרשים בהכנה:
- 300 גרם חזיר טרי;
- בצל;
- גזר גדול;
- פלפל גדול;
- ½ כפית כוסברה;
- 3 שיני שום;
- ½ כפית סוכר
- תערובת פלפלים;
- ¼ כפית אגוז מוסקט;
- 1 כפית זרעי שומשום;
- 2 כפות. l רוטב סויה;
- מלח;
- שמן צמחי;
- ירוקים.
כך שסלט חם מתבשל במהירות ונראה יפה על צלחת, כל הירקות והבשר לאחר הכביסה, הניקוי נחתכים לקשיות דקות מאוד.
הסר עודפי שומן מחתיכת בשר חזיר, מכיוון שהוא יימס במהלך הטיגון ואז מתקשה.
שמנו מחבת על האש, שופכים כמות קטנה של שמן ומחממים. האש תהיה חזקה במהלך הטיגון.
ראשית אנו שולחים חזיר לטיפול בחום. תוך כדי ערבוב מתמיד, אנו ממתינים עד שכל הנוזלים יתאדו. מוסיפים רוטב סויה וממשיכים לטגן עד להופעת קרום יפה.
השליך את הבצל והגזר שבתבנית. מטגנים כ -5 דקות ומוסיפים את פלפל הקליפה. לאחר מספר דקות תוכלו לאזן את הטעם עם כל התיבול והמלח.
עוד כמה דקות ותוכלו לפרוש על צלחות. אל תחכו, המנה מוגשת חמה.
המתכון ל"זלל "
שיטת הבישול שונה בכך שירקות (בצל וגזר) יטוגנו ולא יבושלו.
אנו נכין את המוצרים הבאים:
- 400 גרם חזיר מבושל חזיר;
- 1 בצל;
- 3 גזר;
- 2 חמוצים;
- שום
- שמן צמחי;
- מיונז;
- 2 חבילות פיצוחי שיפון.
אנו מתחילים לבשל את הסלט "זללן". שוטפים ומנקים היטב את הירקות. קוצצים דק את הבצל ושלוש הגזר. אנחנו מעבירים הכל עם שמן במחבת לוהטת. מורחים בכוס על ידי סחיטת עודפי שומן בעזרת כף.
מוסיפים כאן את הבשר החתוך לרצועות. אנו סוחטים מלפפונים מעודפי נוזלים ומעניקים להם צורה זהה לבשר חזיר. סוחטים את השום ומערבבים.
אפשר להכין סלט בהרבה מובנים. העיקר שלקרקרים אין זמן להספיק מלחות.
במקרה שלנו, פרוש את תכולת הספל עם מגלשה. מפזרים קרקרים מלמעלה, מכינים רשת מיונז, מלח ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
סלט סוחרים עם בשר
יש הרבה וריאציות של המנה. אנו משתמשים הפופולריים ביותר.
סט המוצרים קטן:
- נתח בשר מבושל - 250 גרם;
- אפונה משומרת - 5 כפות. l.;
- בצל - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- מיונז;
- תבלינים.
למרינדה:
- מים - 50 מ"ל;
- חומץ 9% - 2 כפית;
- סוכר - 1 כפית.
יוצקים את הבצל המוכן, חתוך לחצאי טבעות והשאיר עד שנכין את שאר החומרים לסלט הסוחר.
קולפים את הגזר, טוחנים על פומפיה גסה ומטגנים בעזרת שמן חמניות. אל תקבלו צבע זהוב. זה יספיק כשהוא יתרכך מעט. מערבבים עם בשר חתוך לקוביות.
יוצקים כאן בצל (מרינדה) ואפונה. מתלבשים ברוטב, מלח ופלפל.
קיסר עם חזיר
כשמכינים סלט עם חזיר, אי אפשר להסתדר בלי חתיכת בשר עוף.
מרכיבים
- 3 עגבניות;
- 250 גרם גבינה;
- 250 גרם חזה עוף;
- חבילת קרקרים (רצוי לבן);
- 150 גרם סלט ירוק;
- 150 גרם חזיר מבושל;
- מיונז.
ראשית, מטגנים את הבשר. חותכים חתיכת בשר חזיר ובריסקייט לרצועות דקות מאוד ומטגנים במהירות במחבת חמה בתוספת שמן זית (אם לא, השתמשו בחמנייה). יוצקים בלי שומן לספל עמוק.
עגבניות וגבינה נחתכים כאן דק ועלי החסה נקרעים ביד. יוצקים קרקרים, מלח ומערבבים. אם רוצים, מוסיפים שום ופלפל שחור. תדלוק סלט לפני השימוש.
עם גזר קוריאני
לכל מנה יש מוצר שנותן את הדגש העיקרי. במקרה זה, זה לא יהיה בשר, אלא גזר כבוש.
הכן:
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- פלפל גרוס - 1 pc .;
- חזיר ללא שומן - 250 גרם;
- ירוקים.
אנו שוטפים את הבשר, מסירים את הוורידים ואת הסרט, חותכים לרצועות. מטגנים מתחת למכסה במחבת עם שמן חמניות עד שהם רכים. העבירו את החלקים לקערה גדולה ומתאימה.
אנו שוטפים את הפלפל, מסירים את הזרעים וגם חותכים לרצועות דקות. מסננים את כל המרינדה מהגזר. מערבבים הכל עם עשבי תיבול קצוצים. תדלוק במקרה זה יהיה שמן חמניות רותח.
סלט "כללי" עם סלק ובשר חזיר
קבלת חטיפים לבישול תזכיר את "הרינג תחת מעיל פרווה."
אנו זקוקים ל:
- חזיר - 300 גר ';
- ביצים - 3 יח ';
- גזר - 200 גרם;
- סלק - 200 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מיונז - 200 גר '.
ראשית, עלינו להרתיח הכל עד לבישול מלא. בשר במים מומלחים, בנפרד ביצים וירקות במחבת אחרת. כולם קרירים ונקיים.
על צלחת שטוחה גדולה, השכבה הראשונה תעבור לבשר קצוץ דק, המכוסה בביצים מגוררות וגבינה. אנו מציירים רשת מיונז ומוסיפים מלח.
הבא הוא גזר מגורד וסלק. יש לשמן עם שכבה עבה של מיונז ולהשאיר לתת לסלט החזיר להחדיר. לפני ההגשה מקשטים בצבעי ירק.
