סלט קיסר הוא מתאבן פופולרי מאוד, טעים וטעים. פילגשות התרחקו זה מכבר מהמתכון המסורתי, ומוסיפות לטעם שלה מוצרים שונים לטעמה. אנו מציעים אפשרויות לבשל סלט קיסר עם עוף.

סלט קיסר קלאסי עם עוף ורסק

החטיף הזה שייך לקטגוריה של "ליקוק אצבעות".

תצטרך:

  • פילה עוף - 0.2 ק"ג;
  • לחם לבן - 0.2 ק"ג;
  • חמש עגבניות שרי;
  • 20 עלי חסה;
  • שתי שיני שום;
  • גבינה - 50 גר ';
  • מיונז ומלח לפי הטעם.

תכונות ההכנה:

  1. לפני הבישול טבלו חסה במים למשך שעה.
  2. מוציאים את הקרום מהלחם, וחותכים את הבשר לפרוסות בגודל 1x1 ס"מ, מניחים על תבנית אפייה ומייבשים מעט בתנור חם או בתבנית.
  3. קולפים את השום, קוצצים עם הסכין ומטגנים במחבת בשמן.
  4. לאחר 5 דקות, הסירו את השום, והרכיבו את הקרקרים יחד וטגנו עד הזהבה, ואז הסירו אותם מהתבנית.
  5. מגררים בשר עוף במלח ומטגנים, ואז חותכים לחתיכות.
  6. פורסים גבינה.
  7. עלים קרעים לחתיכות בידיים שלך.
  8. חותכים עגבניות קטנות ל -4 פרוסות.
  9. שלב את כל המרכיבים בקערת סלט יפה. ניתן להגיש מיונז בנפרד.

מתכון מהיר ממהר

בישול סלט זה ייקח לך 20 דקות בלבד.

רשימת מוצרים:

  • שלושה חלמונים;
  • חמש פרוסות כיכר לבנה;
  • עלי חסה - 150 גר ';
  • לימון אחד;
  • שמן זית - 30 מ"ל;
  • פרמזן - 20 גר ';
  • שלוש שיני שום;
  • פלפל שחור, גרוס לפי הטעם;
  • חרדל - 8 גר ';
  • פילה עופות - 330 גר ';
  • רוטב ווסטרסטר - 10 מ"ל;
  • מלח לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. שטפו חסה מתחת לברז, נגבו יבשו וקרעו לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.
  2. קוצצים את הבשר במנות, מפזרים תבלינים ומלח ומטגנים בשמן זית למשך 15 דקות.
  3. טוחנים את שיני השום בסכין ומטגנים.
  4. להם מוסיפים פרוסות לחם לבן ללא קרום.
  5. מגררים את הגבינה.
  6. כל המוצרים מונחים בקערה עמוקה, יוצקים מעל שמן זית או מיץ לימון.
  7. לקבלת רוטב סלט קלאסי, הרתיחו את הביצים וחלצו מהן החלמונים.
  8. שלבו את הרוטב, החלמונים, החרדל, הפלפל והמלח והוסיפו לסלט.

עוף מעושן

מוצרים נדרשים:

  • שני חזירים מעושנים;
  • עגבנייה אחת;
  • סלט עלים - 200 גר ';
  • ארבע פרוסות בגט;
  • ביצה אחת;
  • מיץ של חצי לימון;
  • שן שום;
  • שמן זית - 15 מ"ל;
  • חרדל - 5 גר ';
  • מלח לפי הטעם;
  • קמצוץ פלפל שחור.

כיצד לבשל קיסר עוף מעושן:

  1. אנחנו מכינים קרקרים: חותכים את הקרסטים מפרוסות הבגט, חותכים את הבשר לריבועים קטנים ומשחימים בתנור.
  2. עלי חסה קרועים קורעים ידיים זה מזה.
  3. חזיר חתוך לקוביות קטנות.
  4. שופכים גבינה דרך פומפיה עדינה.
  5. עגבנייה שטופה חתוכה לפרוסות.
  6. לצורך ההלבשה טוחנים ביצה מבושלת בבלנדר, מערבבים בקערה נפרדת חרדל, מיץ, שמן, תבלינים במלח ושום קצוץ.
  7. אנו משלבים את כל המרכיבים בקערת סלט עמוקה ומתבלים ברוטב המתקבל.

עם שעועית

במתכון זה שעועית מחליפה בשר, שצמחונים יאהבו.

מרכיבים בסיסיים:

  • שבעה עלי חסה;
  • גבינה קשה - 50 גר ';
  • כוס שעועית לבנה;
  • עגבניות - 100 גר ';
  • שום מיובש - 3 גר ';
  • בצל - 50 גר ';
  • מיונז - 50 גר ';
  • שלוש פרוסות לחם לבן.

שלב אחר שלב בישול:

  1. מחלקים את הלחם לחתיכות ומטגנים במחבת למשך 3 דקות בתוספת שום.
  2. חותכים את העלים השטופים בסכין.
  3. קוצצים דק את העגבניות.
  4. חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות.
  5. הכניסו אוכל מוכן לכוס סלט, הוסיפו להם שעועית מבושלת.
  6. יוצקים מיונז ומערבבים.
  7. מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת ושמים קרקרים.

זה מעניין:סלט קיסר

קיסר עם כרוב פקין ועוף

רשימת מוצרים:

  • חזה עוף אחד;
  • שש עגבניות קטנות כמו דובדבן;
  • שלוש פרוסות לחם;
  • כרוב - 100 גר ';
  • שתי ביצי שליו;
  • גבינה - 50 גר ';
  • שתי שיני שום;
  • קורט מלח;
  • מיץ לימון;
  • שתי ביצי עוף;
  • חרדל - 8 גר '.

תכונות ההכנה:

  1. חותכים את הפילה לרצועות.
  2. אנו מעבירים את הקשיות בתבנית למשך 10 דקות בתוספת מלח.
  3. קוצצים דק את הכרוב בבייג'ינג.
  4. מבשלים ביצי שליו למשך 10 דקות.
  5. רוטב קיסר נעשה כך: מרתיחים מים, מכניסים אליו ביצי עוף למשך דקה ומסירים אותם. שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מקציפים מעט ומוסיפים להם חרדל ומיץ לימון. אנחנו מערבבים. יוצקים שמן זית ומעבדים בבלנדר.
  6. פרוסות לחם לבן שחומים בתנור, ומטגנים במחבת.
  7. שמים פרוסות כרוב, עוף ורוטב בקערת סלט. מערבבים.
  8. מוסיפים פרוסות עגבנייה וגבינה מגורדת.
  9. אנו מורחים את המסה הזו על צלחת, מכסים בחצאי ביצי שליו ומפזרים קרקרים.

עם רוטב מיונז מבוסס אנשובי

הרוטב יכול לשנות באופן דרמטי את הסלט, גם אם המרכיבים זהים.

תצטרך:

  • מיץ לימון - 30 מ"ל;
  • גבינה מגורדת - 40 גר ';
  • שמן זית - 60 מ"ל;
  • שני פילה אנשובי מפלסטיק;
  • מיונז - 100 גר ';
  • מלח לפי הטעם;
  • קמצוץ פלפל שחור.

אפשרות לבישול:

  1. משחררים את השום מהקליפה ומרסקים אותו עם מכבש.
  2. אנו מעמיסים מיונז, גבינה מגורדת, פילה אנשובי חתוך, מיץ לימון ופלפל גרוס לבלנדר. הפעל וטחן את התוכן.
  3. שופכים בהדרגה שמן זית, תוך ערבוב המסה.
  4. מוסיפים מלח לפי הטעם וטוחנים הכל שוב. הרוטב מוכן לקיסר.
  5. אנחנו מכינים את הסלט לפי המתכון הסטנדרטי.
  6. בסוף אנו משלבים את החומרים בקערת סלט, יוצקים את הרטבים, מפזרים גבינה מגורדת ופרוסות קרקרים. תאבון טוב!

איך לבשל עם שרימפס?

תצטרך:

  • שתי סדינים של סלט ירוק;
  • פרמזן - 50 גר ';
  • עגבנייה אחת;
  • שתי שיני שום;
  • רצפת הלימון;
  • חצי כיכר;
  • שתי ביצי עוף;
  • חרדל - 4 גר ';
  • שמן זית, פלפל ומלח לפי הטעם.

איך מכינים סלט קיסר:

  1. הרתיחו את הביצים ונתקו את החלמונים.
  2. חותכים את הכיכר לריבועים קטנים.
  3. טוחנים את השום הקלוף בכל דרך ומעבירים למחבת.
  4. הוסף אליו לחם ומטגן.
  5. העבירו את השרימפס והעבירו למגבת נייר.
  6. הכנת הרוטב: שלחו חרדל, פלפל, שמן, לימון, חלמונים, מלח וטוחנים לבלנדר.
  7. קוצצים את העגבניות לחתיכות.
  8. בחר סלט שטוף ומיובש.
  9. שופכים גבינה דרך פומפיה.
  10. שים חתיכות עלים בתחתית הצלחת, מפזרים רוטב, מפזרים קרקרים, מניחים שרימפס על גבי.
  11. יוצקים מעל את שאר הרוטב ומפזרים גבינה.

עם בייקון וביצים

המרכיבים העיקריים:

  • שש שיני בייקון;
  • שתי ביצים;
  • גבינה מגורדת - 50 גר ';
  • שמן זית - 40 מ"ל;
  • שתי פרוסות לחם לבן;
  • מיץ לימון;
  • יוגורט טבעי - 30 גר ';
  • ראש חסה;
  • קורט פלפל;
  • מלח לפי הטעם.

דקיקות לבישול:

  1. חותכים את עיסת הלחם לחתיכות ושולחים לתנור למשך 4 דקות.
  2. שלבו בקערה משותפת חמאה, יוגורט, פלפל גרוס, מיץ ומלח.
  3. מטגנים את הבייקון במחבת ללא שמן במשך שתי דקות.
  4. חילק ביצים מבושלות לארבע פרוסות.
  5. מוציאים את הכרוב על העלים, שוטפים ומייבשים.
  6. שמים בקערה סלט בייקון, עלי חסה ופרוסות ביצה.
  7. שופכים את הרוטב על החומרים, מפזרים קרקרים וגבינה.

עם אגוזי מלך

הרכב המתכון:

  • בשר עוף - 100 גר ';
  • גבינה - 100 גר ';
  • לחם כיתה א '- 100 גר';
  • חבורה של סלט ירוק;
  • אגוזים קצוצים - 100 גר ';
  • מיונז לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. שוטפים את הסלט ומחלקים את הידיים לחתיכות מסודרות.
  2. קוצצים את הגבינה לריבועים קטנים.
  3. קוצצים אגוזים.
  4. מבשלים וקוצצים את הבשר ברצועות.
  5. קוביות את הלחם בתנור למשך 5 דקות.
  6. מערבבים את כל המוצרים ושופכים עם מיונז.

מתכון לדיאטה

תצטרך:

  • שן שום;
  • שתי כיכרות לחם;
  • חצי צרור סלט;
  • חרדל דיז'ון - 4 גר ';
  • יוגורט נטול שומן - 100 גרם;
  • חזה עוף - 0.2 ק"ג;
  • פרמזן - 40 גר ';
  • פלפל ותיבול אחר לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. לרוטב מערבבים חרדל, מלח, יוגורט, פלפל ותבלינים.
  2. השאירו תדלוק למשך 15 דקות.
  3. מגלגלים את חזה העוף בתערובת של פלפל ומלח ואופים.
  4. חותכים בשר מבושל לקוביות.
  5. קלף את השום וטגר אותם בעזרת לחמניות לחם, אשר לאחר מכן נשברים לחתיכות.
  6. קרע את עלי החסה עם הידיים, שים עליהם מעט רוטב ויישר איתם את תחתית הצלחת.
  7. שים עוף ולחם מלמעלה, שופכים את הכל ברוטב ומתפוררים עם פרמזן מגורר.
  8. בעת ההגשה, הסלט מעוטר בירקות.