סלט קיסר הוא מתאבן פופולרי מאוד, טעים וטעים. פילגשות התרחקו זה מכבר מהמתכון המסורתי, ומוסיפות לטעם שלה מוצרים שונים לטעמה. אנו מציעים אפשרויות לבשל סלט קיסר עם עוף.
תוכן חומר:
סלט קיסר קלאסי עם עוף ורסק
החטיף הזה שייך לקטגוריה של "ליקוק אצבעות".
תצטרך:
- פילה עוף - 0.2 ק"ג;
- לחם לבן - 0.2 ק"ג;
- חמש עגבניות שרי;
- 20 עלי חסה;
- שתי שיני שום;
- גבינה - 50 גר ';
- מיונז ומלח לפי הטעם.
תכונות ההכנה:
- לפני הבישול טבלו חסה במים למשך שעה.
- מוציאים את הקרום מהלחם, וחותכים את הבשר לפרוסות בגודל 1x1 ס"מ, מניחים על תבנית אפייה ומייבשים מעט בתנור חם או בתבנית.
- קולפים את השום, קוצצים עם הסכין ומטגנים במחבת בשמן.
- לאחר 5 דקות, הסירו את השום, והרכיבו את הקרקרים יחד וטגנו עד הזהבה, ואז הסירו אותם מהתבנית.
- מגררים בשר עוף במלח ומטגנים, ואז חותכים לחתיכות.
- פורסים גבינה.
- עלים קרעים לחתיכות בידיים שלך.
- חותכים עגבניות קטנות ל -4 פרוסות.
- שלב את כל המרכיבים בקערת סלט יפה. ניתן להגיש מיונז בנפרד.
מתכון מהיר ממהר
בישול סלט זה ייקח לך 20 דקות בלבד.
רשימת מוצרים:
- שלושה חלמונים;
- חמש פרוסות כיכר לבנה;
- עלי חסה - 150 גר ';
- לימון אחד;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- פרמזן - 20 גר ';
- שלוש שיני שום;
- פלפל שחור, גרוס לפי הטעם;
- חרדל - 8 גר ';
- פילה עופות - 330 גר ';
- רוטב ווסטרסטר - 10 מ"ל;
- מלח לפי הטעם.
הוראות שלב אחר שלב:
- שטפו חסה מתחת לברז, נגבו יבשו וקרעו לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.
- קוצצים את הבשר במנות, מפזרים תבלינים ומלח ומטגנים בשמן זית למשך 15 דקות.
- טוחנים את שיני השום בסכין ומטגנים.
- להם מוסיפים פרוסות לחם לבן ללא קרום.
- מגררים את הגבינה.
- כל המוצרים מונחים בקערה עמוקה, יוצקים מעל שמן זית או מיץ לימון.
- לקבלת רוטב סלט קלאסי, הרתיחו את הביצים וחלצו מהן החלמונים.
- שלבו את הרוטב, החלמונים, החרדל, הפלפל והמלח והוסיפו לסלט.
עוף מעושן
מוצרים נדרשים:
- שני חזירים מעושנים;
- עגבנייה אחת;
- סלט עלים - 200 גר ';
- ארבע פרוסות בגט;
- ביצה אחת;
- מיץ של חצי לימון;
- שן שום;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- חרדל - 5 גר ';
- מלח לפי הטעם;
- קמצוץ פלפל שחור.
כיצד לבשל קיסר עוף מעושן:
- אנחנו מכינים קרקרים: חותכים את הקרסטים מפרוסות הבגט, חותכים את הבשר לריבועים קטנים ומשחימים בתנור.
- עלי חסה קרועים קורעים ידיים זה מזה.
- חזיר חתוך לקוביות קטנות.
- שופכים גבינה דרך פומפיה עדינה.
- עגבנייה שטופה חתוכה לפרוסות.
- לצורך ההלבשה טוחנים ביצה מבושלת בבלנדר, מערבבים בקערה נפרדת חרדל, מיץ, שמן, תבלינים במלח ושום קצוץ.
- אנו משלבים את כל המרכיבים בקערת סלט עמוקה ומתבלים ברוטב המתקבל.
עם שעועית
במתכון זה שעועית מחליפה בשר, שצמחונים יאהבו.
מרכיבים בסיסיים:
- שבעה עלי חסה;
- גבינה קשה - 50 גר ';
- כוס שעועית לבנה;
- עגבניות - 100 גר ';
- שום מיובש - 3 גר ';
- בצל - 50 גר ';
- מיונז - 50 גר ';
- שלוש פרוסות לחם לבן.
שלב אחר שלב בישול:
- מחלקים את הלחם לחתיכות ומטגנים במחבת למשך 3 דקות בתוספת שום.
- חותכים את העלים השטופים בסכין.
- קוצצים דק את העגבניות.
- חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות.
- הכניסו אוכל מוכן לכוס סלט, הוסיפו להם שעועית מבושלת.
- יוצקים מיונז ומערבבים.
- מפזרים מלמעלה גבינה מגורדת ושמים קרקרים.
זה מעניין:סלט קיסר
קיסר עם כרוב פקין ועוף
רשימת מוצרים:
- חזה עוף אחד;
- שש עגבניות קטנות כמו דובדבן;
- שלוש פרוסות לחם;
- כרוב - 100 גר ';
- שתי ביצי שליו;
- גבינה - 50 גר ';
- שתי שיני שום;
- קורט מלח;
- מיץ לימון;
- שתי ביצי עוף;
- חרדל - 8 גר '.
תכונות ההכנה:
- חותכים את הפילה לרצועות.
- אנו מעבירים את הקשיות בתבנית למשך 10 דקות בתוספת מלח.
- קוצצים דק את הכרוב בבייג'ינג.
- מבשלים ביצי שליו למשך 10 דקות.
- רוטב קיסר נעשה כך: מרתיחים מים, מכניסים אליו ביצי עוף למשך דקה ומסירים אותם. שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מקציפים מעט ומוסיפים להם חרדל ומיץ לימון. אנחנו מערבבים. יוצקים שמן זית ומעבדים בבלנדר.
- פרוסות לחם לבן שחומים בתנור, ומטגנים במחבת.
- שמים פרוסות כרוב, עוף ורוטב בקערת סלט. מערבבים.
- מוסיפים פרוסות עגבנייה וגבינה מגורדת.
- אנו מורחים את המסה הזו על צלחת, מכסים בחצאי ביצי שליו ומפזרים קרקרים.
עם רוטב מיונז מבוסס אנשובי
הרוטב יכול לשנות באופן דרמטי את הסלט, גם אם המרכיבים זהים.
תצטרך:
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 40 גר ';
- שמן זית - 60 מ"ל;
- שני פילה אנשובי מפלסטיק;
- מיונז - 100 גר ';
- מלח לפי הטעם;
- קמצוץ פלפל שחור.
אפשרות לבישול:
- משחררים את השום מהקליפה ומרסקים אותו עם מכבש.
- אנו מעמיסים מיונז, גבינה מגורדת, פילה אנשובי חתוך, מיץ לימון ופלפל גרוס לבלנדר. הפעל וטחן את התוכן.
- שופכים בהדרגה שמן זית, תוך ערבוב המסה.
- מוסיפים מלח לפי הטעם וטוחנים הכל שוב. הרוטב מוכן לקיסר.
- אנחנו מכינים את הסלט לפי המתכון הסטנדרטי.
- בסוף אנו משלבים את החומרים בקערת סלט, יוצקים את הרטבים, מפזרים גבינה מגורדת ופרוסות קרקרים. תאבון טוב!
איך לבשל עם שרימפס?
תצטרך:
- שתי סדינים של סלט ירוק;
- פרמזן - 50 גר ';
- עגבנייה אחת;
- שתי שיני שום;
- רצפת הלימון;
- חצי כיכר;
- שתי ביצי עוף;
- חרדל - 4 גר ';
- שמן זית, פלפל ומלח לפי הטעם.
איך מכינים סלט קיסר:
- הרתיחו את הביצים ונתקו את החלמונים.
- חותכים את הכיכר לריבועים קטנים.
- טוחנים את השום הקלוף בכל דרך ומעבירים למחבת.
- הוסף אליו לחם ומטגן.
- העבירו את השרימפס והעבירו למגבת נייר.
- הכנת הרוטב: שלחו חרדל, פלפל, שמן, לימון, חלמונים, מלח וטוחנים לבלנדר.
- קוצצים את העגבניות לחתיכות.
- בחר סלט שטוף ומיובש.
- שופכים גבינה דרך פומפיה.
- שים חתיכות עלים בתחתית הצלחת, מפזרים רוטב, מפזרים קרקרים, מניחים שרימפס על גבי.
- יוצקים מעל את שאר הרוטב ומפזרים גבינה.
עם בייקון וביצים
המרכיבים העיקריים:
- שש שיני בייקון;
- שתי ביצים;
- גבינה מגורדת - 50 גר ';
- שמן זית - 40 מ"ל;
- שתי פרוסות לחם לבן;
- מיץ לימון;
- יוגורט טבעי - 30 גר ';
- ראש חסה;
- קורט פלפל;
- מלח לפי הטעם.
דקיקות לבישול:
- חותכים את עיסת הלחם לחתיכות ושולחים לתנור למשך 4 דקות.
- שלבו בקערה משותפת חמאה, יוגורט, פלפל גרוס, מיץ ומלח.
- מטגנים את הבייקון במחבת ללא שמן במשך שתי דקות.
- חילק ביצים מבושלות לארבע פרוסות.
- מוציאים את הכרוב על העלים, שוטפים ומייבשים.
- שמים בקערה סלט בייקון, עלי חסה ופרוסות ביצה.
- שופכים את הרוטב על החומרים, מפזרים קרקרים וגבינה.
עם אגוזי מלך
הרכב המתכון:
- בשר עוף - 100 גר ';
- גבינה - 100 גר ';
- לחם כיתה א '- 100 גר';
- חבורה של סלט ירוק;
- אגוזים קצוצים - 100 גר ';
- מיונז לפי הטעם.
שיטת בישול:
- שוטפים את הסלט ומחלקים את הידיים לחתיכות מסודרות.
- קוצצים את הגבינה לריבועים קטנים.
- קוצצים אגוזים.
- מבשלים וקוצצים את הבשר ברצועות.
- קוביות את הלחם בתנור למשך 5 דקות.
- מערבבים את כל המוצרים ושופכים עם מיונז.
מתכון לדיאטה
תצטרך:
- שן שום;
- שתי כיכרות לחם;
- חצי צרור סלט;
- חרדל דיז'ון - 4 גר ';
- יוגורט נטול שומן - 100 גרם;
- חזה עוף - 0.2 ק"ג;
- פרמזן - 40 גר ';
- פלפל ותיבול אחר לפי הטעם.
הוראות שלב אחר שלב:
- לרוטב מערבבים חרדל, מלח, יוגורט, פלפל ותבלינים.
- השאירו תדלוק למשך 15 דקות.
- מגלגלים את חזה העוף בתערובת של פלפל ומלח ואופים.
- חותכים בשר מבושל לקוביות.
- קלף את השום וטגר אותם בעזרת לחמניות לחם, אשר לאחר מכן נשברים לחתיכות.
- קרע את עלי החסה עם הידיים, שים עליהם מעט רוטב ויישר איתם את תחתית הצלחת.
- שים עוף ולחם מלמעלה, שופכים את הכל ברוטב ומתפוררים עם פרמזן מגורר.
- בעת ההגשה, הסלט מעוטר בירקות.