סלטים של ויטמינים מיוצרים מירקות ועשבי תיבול זמינים. מנות כאלה אידיאליות לארוחות בזמן מחסור בוויטמינים, תזונה ותפריטים צמחוניים. הפופולרי ביותר הוא סלט ויטמינים העשוי מכרוב וגזר - הוא מוכן מכמות המרכיבים המינימלית, אך מסתבר שהוא בהיר, ארומטי, טעים ופריך.

סלט "ויטמין" מכרוב וגזר - מתכון פשוט

הסוד להכנת הסלט הזה הוא לערבב את החומרים שלו עם הידיים. בזכות טכניקה זו, כרוב יפריש מיץ, והמנה לא תעבוד יבשה.

השימוש בשתי מנות סלט ביום מספק את הזנת הויטמינים הדרושה לגוף ומסייע במניעת מחלות רבות.

הרכב:

  • חצי ראש כרוב;
  • 3 גזר בינוני;
  • 3 גרם מלח;
  • 80 מ"ל שמן צמחי.

התקדמות בישול.

  1. ראש הכרוב משוחרר מעל העלים העליונים וקצוץ דק (נוח יותר להשתמש בסכין רחבה מיוחדת לגריסת כרוב).
  2. גזר קצוצים על פומפיה גסה.
  3. את הירקות מערבבים בקערת סלט, מלוחים ונמעסים בידיים למשך 5 דקות, מעט סוחטים (עדיף לעשות זאת עם כפפות כדי שעור הידיים לא יכתים).
  4. את הסלט מוזגים עם שמן צמחי, מערבבים שוב ומגישים על השולחן.

בישול שלב אחר שלב בתוספת תפוחים

כדי לגוון את טעמו של סלט ה"ויטמין "הקלאסי, אתה יכול להוסיף תפוח חמוץ מתוק.

זה יידרש:

  • 2 תפוחים אנטונובקה או גרושובקה;
  • 500 גרם כרוב לבן;
  • 4 גזר קטן;
  • 3 גרם מלח;
  • מיונז 80 גרם בהיר.

תהליך הבישול.

  1. כרוב קלוף מעלים עבים וגרוס קטן יותר.
  2. תפוחים קלופים וגזר מושחים על פומפיה גסה.
  3. הרכיבים מומלחים, מעורבבים ביד ומתובלים במיונז.
  4. סלט ויטמין עם תפוח לפני ההגשה מתעקש 30 דקות להפוך אותו עסיסי וארומטי יותר.

כרוב אדום וגזר

כרוב אדום הוא לא רק צבע בהיר, אלא גם יתרון עצום לגוף האדם. לדוגמא, פיגמנט צביעה, שאינו נמצא אצל הלבן, מחזק את דפנות כלי הדם ומשפר את פעילות הלב.

להכנת סלט תצטרך:

  • 500 גרם כרוב אדום;
  • 1 גזר גדול;
  • 50 גרם אגוזי מלך;
  • 2 גרם מלח;
  • 20 גרם פטרוזיליה;
  • 100 מ"ל שמן זית.

מתכון שלב אחר שלב.

  1. הכרוב נחתך כמה שיותר קטן, ואז נמליח ונמעך בידיים למשך 5 דקות.
  2. קלף את הגזר, שפשף גס.
  3. חופן אגוזים נמעך כדלקמן: מכסים ביריעת קלף ומגלגלים בעזרת מערוך.
  4. קוצצים דק את הירוקים.
  5. כל הרכיבים משולבים בקערה ומתובלים בשמן.

עם צנון, גזר וכרוב

סלט פיקנטי זה מעניק נמרצות לגוף ואינו משקף כלל על הדמות.

תצטרך:

  • 350 גרם כרוב;
  • גזר 1;
  • 2 צנוניות;
  • 10 גרם סוכר;
  • 3 גרם מלח;
  • 50 מ"ל שמן זית.

דרך הבישול.

  1. קוצצים את הכרוב, ממליחים ומשרים אותו בידיים.
  2. גזר מגורד וסוכר מוסיפים.
  3. צנון נחתך לסרטים דקים, בשילוב כרוב וגזר.
  4. סלט מוזגים עם שמן ומערבבים.

עם תירס

הסלט עסיסי, פריך ומעט מתוק. כל המוצרים בו משתלבים בצורה מושלמת.

רכיבים הכרחיים:

  • 300 גרם כרוב אדום ולבן;
  • 400 גרם תירס משומר;
  • 2 גזר;
  • 100 גרם יוגורט ללא תוספים;
  • 20 גרם חרדל;
  • 20 מ"ל חומץ תפוחים;
  • 15 גרם סוכר גרגירי;
  • 3 גרם מלח;
  • 2 גרם פלפל שחור;
  • 20 גרם עלי פטרוזיליה.

מדרגות בישול.

  1. כרוב משני הזנים נחתך לרצועות דקות ונמעך ביד עד לשחרור המיץ.
  2. משפשפים גזר על פומפיה בינונית.
  3. פטרוזיליה קצוצה דק עם סכין.
  4. המרכיבים משולבים, מוסיפים תירס ללא נוזלים.
  5. לתיבול משולבים חרדל, חומץ, סוכר, פלפל, מלח ויוגורט.
  6. המנה מתובלת ומתעקשת במקרר לפחות שעה וחצי לפני ההגשה.

עם כרובית וגזר

סלט קיץ נהדר מושך אליו עם הטריות והטעם הקל שלו.

רשימת מוצרים:

  • כרובית 1;
  • 2 גזר;
  • חצי לימון;
  • 60 מ"ל שמן צמחי;
  • 15 גרם פטרוזיליה;
  • 2 גרם מלח ופלפל שחור גרוס.

שלבי בישול.

  1. תפרחות כרובית מבושלות במים מלוחים למשך 3 דקות ואז מתקררות.
  2. שפשף את הגזר קטן יותר.
  3. פטרוזיליה קצוצה דק, בשילוב עם גזר, מתובל בשמן ומיץ של חצי לימון.
  4. מוסיפים תפרחות כרוב ופלפל.
  5. לפני ההגשה, חסה מתעקשת מתחת למכסה למשך 20 דקות לפחות.

סלט כרוב, גזר ופלפל

בזכות המרכיבים הרב-צבעוניים הבהירים, הסלט נראה מרשים מאוד על השולחן החגיגי.

בחלק אחד של מנה זו מכילה הנורמה היומית של ויטמינים הנחוצים לאדם.

זה יידרש:

  • מזלגות של כרוב;
  • 1 פלפל אדום אדום;
  • 1 פלפל צהוב
  • 2 גזר;
  • ראש בצל;
  • 15 גרם פטרוזיליה;
  • 20 גרם חרדל;
  • 5 גרם דבש;
  • 60 מ"ל שמן צמחי;
  • 3 גרם מלח.

המתכון הוא שלב אחר שלב.

  1. פלפלים משני הצבעים, הגזר והכרוב קצוצים בקשיות.
  2. קוצצים דק את הירוקים והבצל.
  3. החומרים מעורבבים, מומלחים ומושקים עם רוטב עשוי שמן, דבש וחרדל.
  4. לפני ההגשה אפשרו לתבשיל להתבשל במקרר למשך שעה.

זה מעניין:מתכון לסלט כרוב אדום

מתכון חומץ

סלט זה מסתדר טוב עם מנות בשריות, ומתאים גם לנשיכה מהירה בגלל היכולת לספק את הרעב היטב. המתכון מאפשר לבשל חטיף, כמו בחדר האוכל.

דרוש מרכיבים:

  • 0.5 ק"ג כרוב לבן;
  • 1 גזר בינוני;
  • 20 גרם סוכר;
  • 40 מ"ל חומץ שולחן;
  • 10 גרם שמיר ופטרוזיליה;
  • 4 גרם מלח.

סדר ההכנה.

  1. הכרוב נחתך לרצועות קטנות.
  2. גזר גס על פומפיה גסה.
  3. לוש את הירקות בידיים עד לשחרור המיץ.
  4. למרינדה, שלבו חומץ, מלח וסוכר ומערבבים עד להמסת הגרגרים.
  5. שופכים את הירקות עם רוטב חומץ ונותנים לו להתבשל במשך חצי שעה כך שהתבשיל יקבל טעם ייחודי.

תזונאים ממליצים לכלול סלטי ויטמינים 3-4 פעמים בתזונה שבועית. בזכות תזונה זו, הגוף יקבל אלמנטים חשובים, ומניעת מחלות רבות. מאכלים מירקות טריים אינם כפופים לאחסון לטווח הארוך, ולכן עליכם להכין חתך חדש בכל פעם.