אוכל זה, המוכר מילדותו, הפך לחביב על אנשים רבים כל החיים. עם זאת, מבחינת היתרונות של המנה גם למבוגרים וגם לילדים, חוות הדעת של מומחים שנויה במחלוקת מאוד. אפשר לתת הערכה אובייקטיבית על ידי כך לענות על השאלה כמה קלוריות יש בדייסת סולת? האם זה מועיל לילדים? האם יש צורך בתזונה?

ההרכב הכימי וערך האנרגיה של דייסת הסולת

לאחרונה הם אומרים הרבה שזה מזיק יותר מתועלת. ערך אנרגיה - 328 קק"ל ל 100 גרם מוצר יבש.

הדגנים מכילים את המרכיבים הבאים:

  • מינרלים: אבץ 0.59 מ"ג, גופרית 75 מ"ג, כלור 21 מ"ג, זרחן 85 מ"ג, מגנזיום 18 מ"ג, ברזל 1 מ"ג, סידן 20 מ"ג;
  • חומצות שומן רוויות הן 0.2 גרם;
  • חלבונים - 10.3 גרם;
  • שומנים - 1 גרם;
  • פחמימות - 70.6 גרם;
  • סיבים תזונתיים - 3.6 גרם;
  • די - ומונוסכרידים - 1.6 גרם;
  • עמילן - 68.5 גרם;
  • ויטמינים: קבוצות B, PP, E.

סולת היא חלקיקים קטנים של גרעיני חיטה מזוקקים. יש בזה תועלת לא פחות מקמח פרימיום, שנחשב למוצר מעודן, שהשימוש בו מאט את חילוף החומרים בגוף האדם ומביא להשמנה.

תוכן קלוריות ו- BJU

לאחרונה, לא נדונו התכונות המועילות של הסולת. היא הייתה מנה חובה במתקני טיפול בילדים. כעת רופאי ילדים מתנגדים להאכיל את ילדיה מתחת לגיל שנה מהסיבה שהפיטין הכלול בהרכב מעכב את ספיגת הוויטמין D, הברזל והסידן. והגלוטן תורם לתגובות אלרגיות. לפיכך, התווית מזון אינה התווית במקרים של מחלת צליאק, סוכרת, השמנת יתר ונשים בהריון.

לא כל עקרת בית מסוגלת להשיג דייסת סולת טעימה כך שלא יהיו בה גושים.עדיף למלא את הדגנים במים מחוממים, ולא במים רותחים. מערבבים מיד עם כף מבלי לתת לדגנים להתיישב לתחתית התבנית. מרתיחים למשך 1-2 דקות. הניחו את הסיר בצד מהאש, סגרו את הקערה ונתנו לתבשיל להגיע. שיטת בישול זו חוסכת את מרבית חומרי התזונה.

הערך התזונתי של הפינוק תלוי במרכיביו (החישוב מוצג בקילוקלוריות לכל 100 גרם דייסה):

  • מבושל על מים - 79;
  • בחלב - 98;
  • דייסת חלב עם חמאה - 120;
  • אותו דבר, אך בתוספת סוכר - 155.

מנה נחשבת לתזונה אם מבושלים במים. נוכחות של מרכיב מתוק מגדילה את תכולת הקלוריות שלו. 1 כף גדושה של גבישים מתוקים מכילה 30 קק"ל, 5 גרם חמאה היא 40 קק"ל.

BZHU בסולת 100 גרם:

  • שומן 3.2 גרם - 20%;
  • פחמימות 15.3 גרם - 60%;
  • חלבונים 3 גרם - 12%.

הדגנים בעלי תכולת סיבים נמוכה מכיוון ששכבת הדגן העליונה מוסרת בזמן הטחינה. התוכן של רכיב כזה הוא 3.6 גרם ב 100 גרם סולת.

על המים

מנה שבושלה על מים פחות קלורית ממזון חלב. זה לא מגרה את הקיבה, כי 90% מורכבים מעמילן. מכיל 16.5 גרם פחמימות ומומלץ לירידה במשקל. תכולת קלוריות של דייסת סולת מבושלת על מים - 80 קק"ל ל 100 גרם.

הכנת אפשרות אוכל זו בדרך הבאה:

על כף 1. דגנים לוקחים 4 כפות. נוזל מסונן. שופכים תבואה למים מחוממים, תוך ערבוב מתמיד לכיוון אחד, ויוצרים מעין מחזור. הביאו את ההרכב לרתיחה ובשלו למשך 2 דקות. לאחר שהורד מהאש והתעקש מתחת למכסה.

בחלב

סולת חלב מכילה חומצות אמינו, היא מזינה יותר ומועילה לדרכי העיכול. חשוב לדעת כמה קלוריות דייסת סולת בחלב. מסתבר שאין רבים מהם - 98 קק"ל ל 100 גרם.

לבישול, קח 1 כף. דגנים ו -4 כפות. חלב מלא. אפשר לטגן מראש סולת בחמאה במשך מספר דקות עד גוון צהבהב. ממתיקים את המנה המוגמרת עם סוכר, דבש או ריבה, מוסיפים קינמון לארומה.

תכונות שימושיות לגוף

סולת היא היחידה מבין כל המרכיבים הדומים הנספגים במעי התחתון. במהלך הקידום מנקה אותו מריר, עודף שומן, חומרים מזיקים. יש לו השפעה חיובית על הגוף ומומלצת לחולים במחלות בדרכי העיכול: דלקת הקיבה, דלקת הלבלב. עם משקל לא מספיק, זה גם שימושי. ההרכב הכימי מעיד כי דגני בוקר המשמשים בכמויות סבירות מיטיבים עם מערכת הלב וכלי הדם, המוח והכבד.

לחומרים הקיימים בהרכב השפעה חיובית:

  • פיטין - מקדם היווצרות ויצירת עצמות, מווסת את חילופי הסידן והזרחן, מגרה את התפקוד ההמטופואטי;
  • ויטמין E משפר את פעילות המוח, משחזר את מערכת העצבים;
  • מגנזיום מעורב בריפוי רקמת שריר;
  • אשלגן משפר את תפקוד הכליות והלב;
  • זרחן מגביר את עיכול האנרגיה;
  • אבץ משחזר חסינות.

דייסת סולת יכולה להיות עוזר טוב במאבק נגד עודף משקל.

התזונה במוצר כזה נבדלת לפי הטעם, היא מזינה ובנוסף יעילה. ניתן לאכול דייסה שלוש פעמים ביום עם חלב עם אחוז שומן שאינו עולה על 2.5%. אל תוסיפו חמאה וסוכר. מותר להמתיק עם ריבה, דבש, פירות יבשים, חלב מרוכז ללא עיכול. אל תכלול דיאטה לחם או לחמניות. תפריט זה מיועד לשבוע בלבד.

אתה לא יכול ללכת לדיאטת סולת לסוכרת, חוסר סובלנות לרכיבי מזון, הפרעות מטבוליות, עד לבגרות, במהלך ההיריון וההנקה.

לפני שתתחיל תוכנית, יש להתייעץ עם רופא.

מנקה לא אוכלים רק, אלא משתמשים גם בקוסמטולוגיה. לשפשף ניתן להכין מחופן דגנים על ידי שילוב עם שמן צמחי או שמנת.

מסכות ממנו קלות להכנה ויעילות מאוד. להצערה, השתמש במתכון הבא:

מבשלים 2 כפות. l סולת ב 100 מ"ל חלב;

הוסף 2 כפות. l בירה, 1 כף. l עלי סרפד;

צרף 1 כפית. שמן טבעי.

· התעקש על 5-7 דקות ואז החל את המסכה למשך 0.5 שעות.

דייגים למדו להשתמש בדגנים לדיג. דייסה תלולה מבושלת עם טעם Revit או שום. תפוס ל"ארוחת בוקר "כזו מסופק.

בקולינריה מכינים כופתאות, לביבות, תבשילי תבשילים, קציצות, סופלה ואפילו פשטידות מסולת.

תזונאים ורופאים אינם יכולים לקבוע בשום דרך - זה מביא יתרונות או נזק. לפני שאוכלים אותו, שקלו את היתרונות והחסרונות כדי לא לפגוע בגופכם.