למצוא קינוח טעים ובריא זה לא קל. אבל אם אתה בוחן כמה קלוריות יש בסוגים שונים של מרמלדה, יהיה הרבה יותר קל למצוא אפשרות מתאימה גם למי שמפקח על המשקל שלהם.
תוכן חומר:
ההרכב הכימי והערך התזונתי של המרמלדה
מרמלדה היא פרי וגרגרים שבושלו בצורה מיוחדת, בדרך כלל מבושלת עם סוכר לבן. מעבים מתווספים למוצר כדי לתת לו מבנה יציב.
הרכב המנות הטובות:
- פחמימות - יותר מכל העדינות באחוזים מכילה רכיבים כאלה בלבד. הם בצורת גלוקוזה, סוכרוז, עמילן פרוקטוז ותרכובות אורגניות אחרות.
- חומרי פקטין - סיבים ממקור צמחי.
- תוספות מזון ומעבים, מעבים. משמש למוצר אצות לא מזין: אגר אגר או חומר מזין מאוד ממקור מן החי, ג'לטין.
- צבעי צבע טבעיים או מלאכותיים, חומרי טעם וריח.
- ויטמינים A, C, B2 ו- PP, תרכובות חלבון, סיבים תזונתיים וחומצות.
- מינרלים, יסודות קורט, כולל סידן, ברזל, זרחן, אשלגן, מגנזיום.
סוגי הקינוחים:
- ריבת פירות ופירות יער מכינים ממוצרים טבעיים בתוספת סוכר ומעבה. תפוחים, תפוזים, לימונים, אוכמניות, תותים, דומדמניות, דומדמניות, פירות אחרים ופירות יער אחרים, וכן מיץ מהם. מרכיבים מסוימים מכילים פקטינים טבעיים שבגללם המוצר מתקשה ללא תוספים נוספים. תכונות כאלה מוחזקות, למשל, על ידי תפוחים, פירות הדר, חמוציות, שזיפים, שרשראות.
- במרמלדת ג'לי, אגר-אגר, פקטין, ג'לטין משמשים כחומר מתקשה.סוגים זולים יותר מכינים מתערובת של חומרי טעם וריח, צבעים ומעבים. ניתן להשתמש גם בסוכר ג'ילינג מיוחד שכולל פקטינים וחומצה לימונית.
- יש דברים טובים שנראים כמו מסטיק. בדרך כלל הם עשויים בצורת תמונות רב צבעוניות של בעלי חיים, דמויות, סמלים. מעבים כימיים ומרכיבים מלאכותיים אחרים משמשים גם לייצור.
תכולת קלוריות של המוצר עם ובלי סוכר
תכולת הקלוריות של המרמלדה תלויה בהרכבו. 100 גרם מוצר מכיל בממוצע 250-350 קק"ל. פרוסת מרמלדה אחת מכילה 25-40 קלוריות. הערך התזונתי של 100 גרם מזון פירות ופירות יער ללא סוכר הוא בדרך כלל בין 240 ל -270 קק"ל. בפינוק של כמות כזו מבושלת על פרוקטוז, תוכלו לספור כ -300 קלוריות. ב 100 גרם מרמלדה לעיסה עם צבעים וחומרים משמרים, קיים כ -310 קק"ל. הקינוח המזין ביותר הוא עם הרבה סוכר ושוקולד. 100 גרם מהרכב זה מכיל יותר מ -400 קלוריות. כמעט 39 קק"ל מוסיפים לכל 10 גרם סוכר נוספים לכל 100 גרם ייצור.
במכירה ניתן למצוא מרמלדה בתוספת ממתיק טבעי על בסיס סטיביה. תרכובות אורגניות של הצמח אינן מכילות כמעט קלוריות ומעניקות למוצר טעם מתוק. במאה גרם מרמלדה, נמצאים כ 235 קק"ל על מרכיב כזה.
צריכה יומית
מומלץ יום לצרוך לא יותר מ 30-40 גרם פינוקים מתוקים. חלק ממרמלדת ג'לי של 100 גרם מכיל יותר מ 20% מצריכת הקלוריות היומית של מבוגר. חשוב ליהנות ממוצר איכותי ובלעדי. בדרך כלל, ככל שהמתיקות מושכת יותר, כך הטעם והארומה שלה עשירים יותר, כך גדל התוכן של תוספי מזון מזיקים בה.
כאשר קונים פינוקים, עדיף לבחור מוצר המבוסס על צבעים טבעיים. לדוגמא, תמצית פפריקה או כורכום, קליפות לימון או תפוז. וגם כשאתה מדליק מיצים - דובדבן, פטל, דומדמניות שחורות ואדומות, רימון. אם התווית מציינת שהצבע או החומר המשמר הם "זהים לטבעיים", אז מוצר עם הרכב כזה לא יכול להיחשב שימושי.
האם ניתן לאכול מרמלדה בתזונה
מרמלדה היא מתוקה ייחודית. אחרי הכל, זהו אחד הקינוחים הבודדים שניתן להשתמש בהם אפילו עם ירידה במשקל.
תכונות שימושיות של המוצר כדי להבטיח את ההרמוניה של הדמות:
- מאיץ את חילוף החומרים, המסייע לירידה במשקל;
- יש לו אפקט משתן קל, כלומר נוזלים מיותרים לא יישארו בגוף, גם הנפיחות תעלם;
- אינו מכיל שומן.
קילוגרמים נוספים לא יופיעו אם בחרתם בקינוח המתאים, קנו מעדן טבעי איכותי ללא צבעים וחומרים משמרים. יש ללמוד את המבנה שלה, מכיוון שמרכיבי המרמלדה מופיעים בדרכים שונות. לג'לטין תרכובת חומצת אמינו שימושית, אך בעלת תכולת קלוריות גבוהה. אגר-אגר משפיע משלשל, הוא נספג בצורה גרועה, תוך שהוא לא מעלה את הערך התזונתי של המזון.
כאשר יורדים במשקל עדיף להתמקד במוצרים בצורה של צלחות המתקבלות על בסיס פרוקטוז. ההרכב של מוצר כזה כולל מחית תפוחים או פירות יער טבעיים, פקטין, ג'לטין ואגר. כלפי חוץ קינוח כזה לא נראה כל כך מושך, חיוור, אך יחד עם זאת מכיל מינונים גדולים של ויטמין C, אינו פוגע בבריאות. נכון, מוצר כזה נמצא לעיתים רחוקות במכירה.
מרמלדה - מנה עתירת קלוריות, אבל 1 pc. הדמות לא תהרוס.
כדי להשתמש בעת ירידה במשקל או במהלך דיאטה, עליך לקחת בחשבון את הכללים הבאים:
- עדיף שיש עדינות בבוקר, במקרים קיצוניים - לא יאוחר מ- 18 שעות.
- אתה יכול להרשות לעצמך את ההנאה הזו כשעה לאחר הארוחה העיקרית.
- בחרו קינוח שאינו מפוזר סוכר, עם הרכב טבעי.
- מותר ליום לאכול לא יותר מ- 2-3 חתיכות קטנות.
ניתן להכין מרמלדה שימושית באופן עצמאי. למשל, מתפוחים.פירות יש לשטוף, לקלף ולקלף. ואז מרתיחים, משפשף דרך מסננת ומקציפים בלנדר. הערך התזונתי של קינוח כזה הוא בערך 100 קק"ל ל 100 גרם. לטעם, מומלץ להוסיף מעט סוכר. נכון, במקרה זה, תכולת הקלוריות תגדל.
יתרונות והתוויות נגד
כחלק ממרמלדה טבעית, חומרים רפואיים רבים.
קשה להמעיט בערך תפקידם בגוף האדם:
- הפקטינים מפעילים תנועתיות במעי, מונעים התפתחות עצירות, מסירים רעלים ומעכבים את ספיגת הכולסטרול הרע;
- ויטמינים A ונציגי קבוצת B משפרים את מצב העור, הציפורניים והשיער;
- סוכר מזין באנרגיה, מסייע להתאוששות לאחר מאמץ גופני, משפר את מצב הרוח ומפעיל את פעילות המוח;
- אגר מפצה על מחסור ביוד, ג'לטין מחזק את רקמת העצם ומפחית את התיאבון;
- ויטמין C ומינרלים מגבירים את החסינות, משתתפים בהתחדשות הרקמות.
יתרונות בריאותיים:
- הסיכון להתפתחות טרשת עורקים מופחת;
- הרכב הדם משתפר;
- הרקע ההורמונלי מיוצב;
- העבודה של הלבלב ובלוטת התריס, הכבד והכליות מורמלת.
הצדדים השליליים של השימוש במרמלדה:
- מוצר עם צבעים וטעמים כימיים מגביר את הסיכון להתפתחות גידולים ממאירים, ופוגע בתפקוד מערכת העיכול.
- חומרים בקינוח עלולים לגרום לתגובה אלרגית.
- לא ניתן לצרוך מרמלדה מתוקה בסוכרת.
- בזהירות, יש צורך להשתמש בו בתזונה לצורך עודף משקל והשמנת יתר.
- מוצר עם סוכר הורס אמייל שיניים ומעורר עששת.
מרמלדה הוא קינוח מעורר תיאבון, מאוד רך ונעים. ישנם סוגים רבים במיוחד של מעדן כזה, ולכן לא קשה לבחור מתיקות מתאימה לפנק את עצמכם עם טעמו הטעים.
