מתוך הבנת כמות הקלוריות בעוגיות, יש לקחת בחשבון את סוג האפייה והרכבה. האפשרות העשירה ביותר בקלוריות שלה היא פינוקי סוכר בשמנת שומן, מצופים בציפוי שוקולד. וגם, למשל, ניתן להכין עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית בריא ותזונתי.
תוכן חומר:
תוכן קלורי והרכב של עוגיות מסוגים שונים
כיום ישנם אלפי זנים וטעמים של עוגיות. ולכל אחד מהם תכולת קלוריות פרטנית. אינדיקטור זה תלוי בכל כך הרבה גורמים. לדוגמא, סוג הבצק, נוכחות ומאפייני המלית, כמות הסוכר באפייה וכו '. ככל שסוכר הסלק או הקנה בקנה אחד גדול יותר, כך כמות הקלוריות שלו גבוהה יותר. המינימום מתקבל עבור ביסקוויטים. הם מכילים מינימום שומן וסוכר גרגירי. העוגיות בסופו של דבר יוצאות פריכות ואפילו יבשות. זה די מקובל לאכול גם במהלך דיאטות שונות.
לרוב מוסיפים לעוגיות ביסקוויטים שיבולת שועל, קמח שיפון, וניל טבעי, צימוקים קצוצים דק, כמון, קינמון ופרג. הערך הקלורי שלה הוא 386 קק"ל ל 100 גרם. רצוי להשתמש בפינוק כזה בארוחת הבוקר.
תכולת הקלוריות בעוגיות שיבולת שועל המיוצרות על פי המתכון הסטנדרטי היא כ -415-430 קק"ל. אבל סיבים בהרכבם גם הופכים את האפייה לטובת הגוף. במיוחד - לתפקוד תקין של מערכת העיכול. כיום במכירה תוכלו למצוא פינוק דיאטטי מסוג זה. בהרכבו מופחת כמות השומן, וקמח חיטה פרימיום מוחלף על ידי שיבולת שועל, שיפון. גם חלק מסוכר מופחת. בפינוק כזה כבר יהיו 330-370 קק"ל. נכון, יש לו טעם לא מתוק מדי ובעל עקביות מוצקה יותר מאשר מאפים רגילים.
פופולרי במיוחד בקרב חובבי האפייה הוא עוגיות פריכות, מתוקות ומתפוררות "יובל" עם תכולת קלוריות של 467 קק"ל למאה גרם מוצר. כדי להפחית את הנתון הזה ולהפוך את הטיפול בחול פחות מזיק, כדאי להכין אותו בעצמכם, לסרב לשמן דקלים, חומרים משמרים, צבעים, חומרי טעם וריח. עקרות בית, מבשלות בבית, לוקחות בדרך כלל ביצים טריות במקום אבקת ביצה.
וגם על מדפי הסופרמרקט כיום תמיד אפשר למצוא פיצוחים. הם שונים: מתוקים (למשל, קרמל), מלוחים, גבינות, וניל. תכולת הקלוריות הממוצעת של פינוקים כאלה היא 372 קק"ל ל 100 גרם. במקביל, 1 pc. קרקר עגול שוקל כ2-5 גר '. אגב, הביסקוויטים שנדונו כאן נבדלים מביסקוויטים עם כמות גדולה של שומן בהרכב ותוספים שונים ההופכים את טעם האפייה ליותר חי.
צריכה יומית
למבוגר שאינו בדיאטה ואינו מבקש לרדת במשקל, שיעור העוגיות ביום הוא 30 גר '.
זה בערך 6-7 יח '. או רק 1 pc. אפייה מתולתלת. בתהליך היפטרות מהקילויים השנואים של כל עוגיות שומניות, מתוקות ועתירות קלוריות, תצטרכו לסרב לחלוטין.
איזה מוצר מתאים לתזונה
לתזונה, הביסקוויטים, הפיצוחים ללא סוכר ומלח ועוגיות שיבולת שועל עם מינימום שומן וסוכר מתאימים ביותר. רצוי לבשל כל אחד מהם בעצמך. במקרה זה ניתן יהיה להפחית באופן משמעותי את כמות השמן והסוכר הגרגרני במתכון.
אגב, ניתן לבטל לחלוטין סוכר על ידי החלפתו בדבש, פירות יבשים, ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.
חשוב מאוד לבשל כל פינוק אך ורק מחומרים טבעיים עם אחוז שומן מופחת. לדוגמא, במתכון תוכלו לכלול 10% שמנת חמוצה, מוצרי חלב דלי שומן. אבל מן הקונדיטוריה שומנים בהכנת האפייה יצטרכו לנטוש לחלוטין.
יתרונות ופגיעה בגוף
באופן כללי השימוש באפייה בחנות מזיקה לבריאות. אכן, בהרכבו תמיד כמות גדולה של שומן, סוכר ושאר "מזיקים". לדוגמא, מעטים מההורים מודעים לכך שהמסורת של שתיית חלב עם ביסקוויטים בלילה יכולה להוביל למחלות בדרכי העיכול ובשמנת יתר. שמן דקלים, עליו יצרנים מודרניים רבים מכינים עוגיות, אינו מעובד על ידי הגוף ואינו מוסר ממנו. הוא מופקד בכבד ומתיישב בכלי.
רק ביסקוויטים ללא סוכר מתוצרת עצמית יכולים להועיל. לדוגמא, באפייה על קמח שיבולת שועל / שיפון ניתן יהיה לשמור כמות גדולה של סיבים, מה שמשפיע לטובה על דרכי העיכול. דבש, המשמש במקום סוכר, מזין בוויטמינים ומחזק את מערכת החיסון.
עוגיות ביתיות תזונתיות תמיד דלות בקלוריות, ולכן ניתן לאכול כמה חתיכות של פינוק כזה מדי יום מבלי לפגוע בדמות. אם נרכשים כיבוד בחנות, עדיף לשים לב למוצרים במחלקות האכילה הבריאה, ולבחון היטב את הרכבם לפני הקנייה.
