מתזונה מאוזנת תלויה ישירות בשאלה האם הגוף יתפקד כראוי. לכן אני מציע כל שבוע לארגן יום דגים, למשל, עם מקרל מבושל וטעים במהירות בתנור.

ניואנסים חשובים:

  1. בכדי להסיר את הריח הספציפי של דגים, מספיק לשאוב אותו בקצרה במיץ ליים או לימון.
  2. שימוש בנייר כסף או שרוול בעת האפייה בתנור יעזור לשמור על עסיסיות המקרל.
  3. להכנת דגי ים אני ממליץ להשתמש במלח ים: הוא בריא יותר ומשולב עם המוצר הנדון.

מקרל שנאפה בנייר כסף עם תבלינים

מקרל בתנור
מקרל אפוי הוא מנה נהדרת לארוחת ערב. תמונה: themediter Mediterraneandish.com
  • זמן: 120 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 2.
  • קלוריות ל 100 גרם: 190 קק"ל.
  • מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב.

מקרל בנייר כסף - מנה בריאה עשירה באשלגן, פלואוריד, אבץ. חלבונים בהרכבו נספגים פי שלוש מהר יותר בהשוואה לבשר בקר.

הרכב:

  • מקרל - 1 pc .;
  • מיץ לימון - 15 מ"ל;
  • שמן צמחי - 25 מ"ל;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

התקדמות:

  1. פגר מרופד ללא זנב וראש, שוטפים, נרטבים עם מפיות, מחלקים לחלקים. השקה את הפרוסות במיץ לימון, מתבל במלח והתבלינים האהובים עליכם.
  2. יש לשמן את יריעות נייר הכסף (חתוך לגודל הדג) בשמן ולעטוף בהן את החלקים המנותקים של המקרל.
  3. אנו שולחים ריקים במשך 60 דקות בקור.
  4. אנו מוציאים את המוצרים, שומרים בטמפרטורת החדר עד רבע שעה, כך שהקרמל מחומם ואופה בצורה שווה. אנו מניחים 20 דקות. בתנור, אופים בחום של 200 מעלות.

זה מעניין! ביפן, באופן מסורתי, מקרל מטוגן בשמן עמוק, לאחר מכן הם נותרים למרינדה בחומץ עם רוטב סויה וירקות.ובדרום קוריאה, דגים מסוג זה כלולים בתפריט של בית הספר.

מבשל בשרוול בתנור

מקרל מבושל בשרוול מתאים למי שעוקב אחר דמותם
מקרל מבושל בשרוול מתאים למי שעוקב אחר דמותם. צילום: liveinternet.ru
  • זמן: 45-60 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 4.
  • קלוריות ל 100 גרם: 175 קק"ל.
  • מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב.

בשיטת בישול זו ניתן לשמור על הכמות המרבית האפשרית של חומרים מזינים מקרל, כמו בזמן אידוי.

הרכב:

  • מקרל - 2 יח ';
  • נורות - 2 יח ';
  • מיץ לימון - 30 מ"ל;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

כדי לאפות דגים בשרוול ולהגיש כמנה חמה לארוחת הערב, תזדקק להליך הבישול הבא:

  1. שופכים את הפגרים המטופלים במיץ ומפזרים תיבול, מלח.
  2. שמנו את הדג בצד למשך 20 דקות, ובזמן זה חתכנו את הבצל לחצאי טבעות.
  3. שמנו מקרל בשרוול, ובמרכז אנחנו מניחים את הרכב הירקות, מקבעים את קצות האריזה, מבצעים כמה פיסוק כדי שהאדים ייצאו.
  4. אנו שולחים את הכסף לתנור לאפייה בחום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות.

האם ידעת כי מקרל משפיע לטובה על גוף הילדים בגלל החומצות הבלתי-רוויות אומגה 3, והוא מצוין גם עבור אנשים מבוגרים כאמצעי למניעת מחלות במערכת הלב וכלי הדם וטרשת עורקים.

איך לאפות עם תפוחי אדמה

הוספת תפוחי אדמה תהפוך את המנה לשביעה יותר
הוספת תפוחי אדמה תהפוך את המנה לשביעה יותר. צילום: foodfeast.ru
  • זמן: 60 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 6.
  • קלוריות ל 100 גרם: 112 קק"ל.
  • מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב.

מתכונים מהירים ו"טעימים "לבישול מנות דגים יעזרו לאנשים עסוקים הדבקים בדיאטה מאוזנת, תוך פיקוח מתמיד על בריאותם.

הרכב:

  • מקרל - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 8 פקעות;
  • נורות - 2 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • מיונז - 50 גרם;
  • שמן צמחי - 30 מ"ל;
  • מלח ותבלינים לפי הטעם.

שלבי עבודה:

  1. אנו משחררים את הפגר מכל המיותר ומחלקים אותו לחתיכות חלקיות.
  2. בקערה אנו מכינים רוטב פיקנטי של מיונז, תבלינים ומלח, בעזרתו אנו משמנים את הדג.
  3. שוטפים גזר, בצל ותפוחי אדמה, קולפים, מסדרים בעזרת טבעות.
  4. מורחים את "הכרית" מפרוסות הירקות על תבנית אפייה, מחלקים את פרוסות תפוח האדמה, מניחים את הדג על גבי.
  5. אנו מבשלים את התבשיל בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך 45 דקות.

ייעוץ! אם יש לכם זמן פנוי, אני ממליץ לכם להכין באופן עצמאי "זר" ריחני של תיבול, מכיוון שהרכב הרכיבים לא תמיד מצוין בערכות תבלינים ארוזות.

מתכון ירקות בריא

מקרל עם ירקות - מנה עצמאית שלא צריך להכין תוספת
מקרל עם ירקות הוא מנה עצמאית שלא צריך להכין תוספת. צילום: deliciousmagazine.co.uk
  • זמן: 60 דקות.
  • מנות לכל מיכל: 5-6.
  • קלוריות ל 100 גרם: 143 קק"ל.
  • מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב.

תזונה מאוזנת (רציונאלית) לא אומרת הרבה מגבלות ומאמצים. אני ממליץ לכלול בתפריט מנה כל כך קלה ליצירה, טעימה ובריאה, כמו מקרל מעוצב בהיר ובושל כראוי עם ירקות ותבלינים מתובלים.

הרכב:

  • מקרל - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 5 פקעות;
  • גזר - 1 pc .;
  • מיונז - 100 גרם;
  • גבינה - 150 גרם;
  • שמן צמחי - 30 מ"ל;
  • מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. תפוחי אדמה חתוכים וגזר מועברים בשמן צמחי.
  2. אנו מחלקים ירקות רכים עם גוון זהוב מעל נייר הכסף שנמרח על תבנית אפייה, מורחים את הדג המרופח והמתובל מלמעלה.
  3. מפזרים את תכולת המיכל עם שבבי גבינה ושופכים בשפע עם מיונז.
  4. מכניסים את התבשיל לתנור למשך 20 דקות, אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס.

 

בתפריט המסעדות במערב אירופה כמעט ולא ניתן לראות מנות הכוללות מקרל. אבל יש הרבה מעדנים מקרל. מעניין שמדובר למעשה בשמו של אותו דג.

מקרל בתנור הוא מנה מזינה המאפשרת לכם לאכול ולבב את הגוף ברכיבי קורט חשובים כמו פלואור, אבץ וגופרית.

מתכון לרישום: "מקרל שנאפה בנייר כסף בתבלינים"

מקרל בנייר כסף - מנה בריאה עשירה באשלגן, פלואוריד, אבץ וגופרית. חלבונים בהרכבו מתעכלים מהר יותר שלוש פעמים, בהשוואה לבשר בקר
הכנה1 שעות 10 דקות
בישול20 דקות
זמן כולל1 שעות 30 דקות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: רוסית
אנשים: 2
קלוריות 580קק"ל

החומרים

  • 1 יח ' מקרל
  • 15 מ"ל מיץ לימון
  • 25 מ"ל שמן רזה
  • מלח
  • תבלינים

הוראות שלב אחר שלב

  • פגר מרופד ללא זנב וראש, שוטפים, נרטבים עם מפיות, מחלקים לחלקים. השקה את הפרוסות במיץ לימון, מתבל במלח והתבלינים האהובים עליכם.
  • יש לשמן את יריעות נייר הכסף (חתוך לגודל הדג) בשמן ולעטוף בהן את החלקים המנותקים של המקרל.
  • אנו שולחים ריקים במשך 60 דקות בקור.
  • אנו מוציאים את המוצרים, שומרים בטמפרטורת החדר עד רבע שעה, כך שהקרמל מחומם ואופה בצורה שווה. אנו מניחים 20 דקות. בתנור, אופים בחום של 200 מעלות.

וידאו

מילה אחרונה

מקרל בתנור הוא מנה מזינה המאפשרת לכם לאכול ולבב את הגוף ברכיבי קורט חשובים כמו פלואור, אבץ וגופרית.