אם ברצונכם לבשל מנת דגים טעימה אוניברסלית, נסו את המתכון של מקרל שנאפה בתנור בנייר כסף. בכדי שהדגים יאפים באופן שווה, יישאר עסיסי ולא יאבד ארומה מדהימה, יש לעטוף אותו בנייר כסף.
תוכן חומר:
מקרל בנייר כסף בתנור - המתכון הכי קל
כל מארחת צריכה להיות במלאי מתכון מוכח ומהיר להכנת ארוחת ערב טעימה. אפשרות זו עומדת בכל הדרישות שלעיל. מסתבר מנה ארומטית להפליא שתמשוך את הגורמטות התובעניים ביותר.
מרכיבים
- מקרל - 2 יח ';
- לימון
- בצל;
- תערובת תבלינים למנות דגים;
- רוטב עגבניות - 4 כפות. כפות;
- מלח;
- פלפל שחור;
- מיונז - 6 כפות. כפות.
בישול:
- אם הדג יוצא מהמקפיא, הניחו לו לפרוק בתנאים טבעיים.
- לחתוך.
- להיפטר מהמבולים, הסר את הסרט השחור, שוטף.
- חותכים לחתיכות בגודל בינוני.
- מערבבים מלח עם תערובת תבלינים ופלפל, מגלגלים כל חתיכה בתוכו.
- קוצצים דק את טבעות הבצל.
- שופכים רוטב עגבניות למיונז, מערבבים.
- הגדר את מצב התנור ל- 180 מעלות.
- טובלים את הדגים ברוטב המתקבל.
- מורחים נייר כסף על תבנית אפייה.
- מניחים את הנתחים המוכנים, מכסים בבצל, יוצקים על הרוטב.
- עוטפים נייר כסף. נסה לעצב את הצדדים כך שלא יימלט נוזל.
- מבשלים כחצי שעה.
- פתח את נייר הכסף. אופים עוד רבע שעה עד להזהבה.
- מגישים עם פרוסות לימון.
ברוטב לימון עם עשבי תיבול
המנה ריחנית מאוד בגלל תוספת עשבי תיבול.רבים שהולכים לנהל אורח חיים בריא, חושבים על היתרונות של דגים ותכולת הקלוריות של מקרל. אם תבשלו לפי מתכון זה, תקבלו מנה מזינה בעלת אחוז קלוריות נמוך (166 קק"ל ל 100 גרם).
מרכיבים
- כוסברה - 20 גרם;
- מקרל - 2 נבלות;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- תבלין - 5 אפונה;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- המלח.
בישול:
- בטן את הפגרים, הסר את המעקפים, חתך את החלקים העודפים, שוטף, מייבש. תהליך זה יאיץ את השימוש במגבות נייר.
- בטיט, טוחנים את שיני השום בפלפל ומלח. שופכים פנימה את המיץ ושמן הזית. ערבוב.
- קוצצים ירקות.
- מצפים את הפגרים ברוטב המתקבל מבפנים ומבחוץ.
- להפיץ ירקות קצוצים בבטן.
- עטפו כל נבלה בנייר כסף. חמוצים שעה.
- מחממים את התנור ל -180 מעלות.
- מניחים החסר על תבנית.
- אופים שעה.
מתכון טעים:מקרל בקליפות בצל תוך 3 דקות
מנה לבבית עם תפוחי אדמה ועגבניות
מנה מזינה זו תשמש כקישוט לחג. אם אתה מבשל בנייר כסף, אז המוצרים ספוגים במיץ שלהם, והאוכל פשוט יימס בפה שלך. בדיוק לומר כמה זמן אף אחד לא יכול לאפות מקרל בזמן - הכל תלוי במאפיינים האישיים של התנור. נדרש כחצי שעה.
מרכיבים
- עגבניות - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 7 פקעות;
- פלפל;
- מקרל - 1 pc .;
- מלח;
- בצל;
- שום - 3 ציפורן;
- לימון - 1 pc.
בישול:
- חותכים דגים, חותכים חלקים מיותרים, שוטפים.
- עכשיו אתה צריך לחתוך אותו. אנו זקוקים לחתיכות מנה שלא נחתכות לחלוטין. זה יתברר כמו אקורדיון.
- טוחנים את שיני השום. השתמש בפומפיה עדינה. מערבבים עם מלח ופלפל.
- מפזרים דגים עם התערובת הזו, מגרדים. התערובת המוכנה צריכה גם להיכנס לחתכים.
- הניחו בצד למשך חצי שעה.
- חותכים תפוחי אדמה לפרוסות גדולות, מניחים במים, מלח. להרתיח. לאחר שמונה דקות, מסננים את הנוזל.
- בצל חתוך לחצאי טבעות.
- עגבניות - חצי עיגולים דקים.
- פורסים לימון באותו אופן כמו עגבניות.
- מרפדים את נייר הכסף על תבנית.
- שים את תפוחי האדמה, דגים.
- מניחים חתכים בצל, עגבניות ולימון.
- מפזרים שמן חמניות.
- התעטפו.
- מחממים תנור מראש.
- אופים כחצי שעה, במצב של 180 מעלות.
עם אורז ולימון
וריאציה זו של פינוקים טעימים מוכנים עם מילוי אורז. אפשרות טובה לארוחת ערב, אך גם על השולחן החגיגי תמשוך את תשומת הלב של כולם.
מרכיבים
- שמן זית - 15 מ"ל;
- אורז - 95 גרם;
- מלח;
- מקרל - 550 גרם;
- פטרוזיליה - 15 גרם;
- פלפל שחור גרוס;
- קארי - 0.5 כפית;
- פירורי לחם - 3 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 35 מ"ל.
בישול:
- חותכים את סנפירי הדגים. לא לחתוך את הפגר לחלוטין, לחתוך כך שניתן יהיה להשיג את הרכס. חתוך לאורך הגב, אל תחתוך את הזנב לחלוטין.
- הסר את העצם בעזרת סכין.
- חותכים את הרכס ליד הראש, ואז ליד הזנב עם מספריים קולינריים. קבל מעיים, עצמות. יש להסיר את הסרט השחור לחלוטין מהבטן. אם תעזוב אותה, המנה המוגמרת תהיה עם טעם מריר לא נעים.
- שוטפים, מייבשים במגבת נייר, מפזרים מלח, פלפל, מגרדים.
- הרתיחו אורז.
- קוצצים ירקות, מערבבים עם דגנים.
- מפזרים קארי.
- יוצקים פנימה מיץ לימון.
- שופכים פנימה שמן זית. ערבוב.
- העבירו את המילוי לפגר.
- מפזרים פירורי לחם.
- עוטפים בנייר כסף.
- מבשלים בתנור חם (180 גר ') למשך חצי שעה.
פטריות ובצל ממולאים
הרשים את האורחים בהגשת ארוחה מרהיבה - דגים ממולאים. מגישים כפגר שלם, כמנה חמה או משתמשים כחטיף חתוך לחתיכות.
מרכיבים
- אורגנו מיובש - כפית אחת;
- בצל;
- מיונז - 110 מ"ל;
- ירוק שמיר - 3 כפות. כפות;
- מקרל - 2 יח ';
- פלפל אדום בולגרי - 1 pc .;
- מלח;
- גבינה קשה - 230 גרם;
- שמפיניונים - 210 גרם;
- תבלינים טחונים.
בישול:
- בצע חתך לאורך הגב, אל תחתוך את הבטן. קבל את הקרביים, חתוך את הסנפירים.
- קוצצים את הבצל.
- קוביות את הפלפל הבולגרי.
- טוחנים את הפטריות באותה צורה.
- קוצצים את שמיר.
- טוחנים את הגבינה על פומפיה שיש בה חורים גדולים.
- מערבבים מחצית משבי הגבינה עם פטריות, עשבי תיבול, פלפל ובצל.
- יוצקים אורגנו, מלח. בוחשים.
- שופכים מיונז.
- מניחים בבטן, מפזרים מעל את יתרת שבבי הגבינה.
- עוטפים בנייר כסף.
- שלח לתנור.
- אופים כחצי שעה.
- המצב אינו עולה על 200 מעלות.
במרינדת שום
דגים עדינים שיעניקו לכם את העונג של טעם מושלם ותענגו עם מהירות הבישול.
מרכיבים
- מקרל - 2 נבלות;
- שמן חמניות - 3 כפות. כפות;
- שום - 5 ציפורן;
- פלפל;
- שמיר - 35 גרם;
- מלח;
- קרם - 220 מ"ל.
בישול:
- לחמם את התנור, טמפרטורה 200 מעלות.
- בלי לקלף, הניחו את שיני השום על תבנית אפייה, אופו חמש דקות.
- הסר את הקליפה. מועכים שיניים במזלג להכנת פירה.
- קוצצים את שמיר.
- יוצקים שמנת.
- מוסיפים פירה שום, מערבבים.
- מוסיפים מלח, מוסיפים פלפל. בוחשים.
- הסר את הקרביים מהדגים, הסר את הסרט הכהה, שוטף. יבש עם מפית.
- מגררים את התערובת המתקבלת.
- אפשר זמן לשכב במשך שעה.
- מניחים פגרים בנייר כסף, יוצקים מעל את יתרת הרוטב.
- עוטפים בנייר כסף.
- עוברים לתבנית.
- אופים כחצי שעה.
- מצב 180 מעלות.
מקרל ברוטב חרדל
זו אפשרות בישול ללא תחרות.
מרכיבים
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- מקרל - 2 נבלות;
- ירקות;
- בצל - 1;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- מיונז - 2 כפות. כפות.
בישול:
- הסר את המעקפים מהגוויות, שוטף, חותך דגים למנות.
- קוצצים את הבצל בחצאי טבעות.
- שופכים מיונז לחרדל, שופכים פנימה רוטב סויה, מערבבים. אין צורך במלח, רוטב סויה יבצע את תפקידו.
- מוסיפים את הבצל לרוטב.
- מערבבים עם חתיכות דגים.
- תן לזה להתבשל במשך שעה. אתה יכול לבלות יותר זמן, זה יהיה טעים יותר.
- עוטפים בנייר כסף.
- מניחים על תבנית, מכניסים לתנור.
- הגדר את המצב ל -170 מעלות.
- מבשלים כחצי שעה.
דגים ממולאים בירקות
למרות העובדה שהאוכל זול, מסתבר שהוא טעים להפליא.
מרכיבים
- מקרל - 1.5 נבלות;
- פלפל מתוק - 1 pc .;
- חמאה;
- גזר - 2 יח ';
- תבלינים
- בצל - 1 pc.
בישול:
- העבירו מחצית הפגר מהזרעים, קוצצים דק.
- חותכים את כל הפגר לאורך הגב, הסר בזהירות את הרכס, הסר את הקרביים ואת הסרט. שטפו. בטן עוזבת את השלם.
- קוצצים את הבצל.
- מגררים גזר.
- קוביות את הפלפל.
- מחממים את התבנית, ממיסים את החמאה. מטגנים ירקות. מערבבים עם חתיכות דגים, מלח, ומפזרים תבלינים. משאירים למשך חצי שעה, רצוי במקרר. יש להניח את המלית לפני המילוי בקור כך שהמוצרים יהיו רוויים לחלוטין ויהפכו לאחד. זה יעזור להפוך את טעם המנה המוכנה לעשיר והרמוני יותר.
- הניחו את המלית בבטן.
- מכסים בנייר כסף.
- מניחים על תבנית.
- אופים בתנור במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.
גרסה טעימה עם קרום גבינה
קרום גבינה זה, האהוב על כולם, יעזור להפוך את המראה והטעם של מקרל לבלתי נשכחים.
מרכיבים
- גבינה - 210 גרם;
- מקרל - 950 גרם;
- חמאה מומסת - 1 כף. כף;
- פלפל;
- בצל - 1 pc .;
- מלח;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- מיונז - 150 גר '.
בישול:
- פגרי הדגים נפטרים מהקרביים, מנותקים את הראש והסנפירים, מפרידים בין העצמות. חותכים את הפילה שהתקבל למנות.
- מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.
- טוחנים את טבעות הבצל.
- מכסים את נייר האפייה בנייר כסף, ויוצרים את הקצוות.
- מניחים את הבצל על נייר הכסף, מכסים בפרוסות דגים, מלח, ומפזרים פלפל.
- יוצקים שמנת חמוצה במיונז, יוצקים מיץ לימון. מכסים את הדגים ברוטב.
- מכסים בנייר כסף, צובטים היטב את הקצוות.
- אופים כחצי שעה.
- פתח מעט את נייר הכסף.
- מפזרים גבינה.
- אופים רבע שעה.
פרוסות מקרל בנייר כסף בתנור
לאחר הכנת המנה הזו לחג, תתכוננו לחלק מתכון לבישול. כל האורחים ישמחו מהמנה הזו.
מרכיבים
- מקרל - 850 גרם;
- מלח ים;
- חרדל - 2 כפיות;
- מיונז - 3 כפיות;
- חזרת - 2 כפיות.
בישול:
- חתכו את ראש הפגרים, הסירו את הסנפירים והמבנים, אל תשכחו להסיר את הסרט. קוצצים.
- מניחים חרדל במיונז, מוסיפים חזרת.
- מכסים את הטופס בנייר כסף.
- מסדרים את חתיכות הדג, מלח. מורחים את הרוטב.
- מכסים בנייר כסף.
- אופים כחצי שעה.
- סט תנור 180 גר '.
