צלעות חזיר עסיסיות במחבת - 7 מתכונים

צלעות חזיר במחבת - מנה שכולם מכירים וכנראה שבישלה לא פעם. מסתבר שלא רק טעים, אלא גם מספק מאוד. נסה לגוון את התזונה הרגילה שלך, בעזרת המתכונים המוצעים.

צלעות חזיר קלאסיות במחבת

הכנת צלעות למתכון זה הוא יסודי. תוך 20 דקות בלבד תוכלו כבר להגיש את המנה.

מוצרים לבישול:

• שתי ביצים;
• תבלינים
• קילו בשר;
• חבילה אחת של פירורי לחם;
• 150 גרם קמח;

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הבשר, נותנים לו להתייבש והופכים אותו לצלחות בגודל בינוני כך שהם לא יהיו עבים מדי. אחרי זה התמודדנו.
2. הוסיפו תבלינים שאוהבים, וטבלו תחילה את כל החסר לקערה עם קמח, ואז לקערה עם מעט ביצה טרופה ולבסוף לפירורי הלחם.
3. אנו שולחים את החסר לתבנית מחוממת היטב ומחזיקים את הבשר ומטגנים משני הצדדים עד שנוצר צבע יפה.

מרינדה לקציצות חזיר עסיסיות

קבלת מנה רכה ועסיסית זה מאוד פשוט. מספיק להכין מרינדה לקציצות.

מוצרים נדרשים:

• כפית בזיליקום, פלפל שחור;
• 50 גרם חרדל;
• 4 שיני שום;
• צנצנת קטנה של שמנת חמוצה;
• שתי כפות דבש.

תהליך בישול:

1. יש לערבב את כל המרכיבים מהרשימה ולציפוי היטב בכל מסה של כל נתח בשר.
2. הסר את חתיכות העבודה בכלי אמייל ושפוך את יתרת המרינדה על גבי.
3. מכסים את המכולה במשהו והשאירו במקרר למשך 24 שעות.

לאחר מכן ניתן לטגן את הבשר.

אל תשכח למלח אותו לפני הבישול.

צלעות חזיר עסיסיות עם פטריות

מתכון נוסף שמאפשר לתת לקציצות רגילות טעם חדש.

מוצרים נדרשים:

• פטריות - 0.15 ק"ג;
• 50 גרם של כל גבינה קשה;
• תבלינים שונים לטעמך;
• קילו בשר;

תהליך בישול:

1. יש לשטוף את הבשר, לאפשר להתייבש באופן טבעי או להאיץ את התהליך עם מפיות. חותכים אותו לחתיכות כך שהם לא יהיו גדולים מדי ולא עבים, עד כעשרה מילימטרים. אחרי זה, ניצחנו אותם היטב.
2. שמנו את התבלינים שאנחנו אוהבים ומטגנים במחבת חמה עם חמאה עד לקבלת צבע יפה.
3. מנמיכים את האש עד לרמת המינימום, שמים על כל פטריות קצוצות קצוצות, ממליאות ומפלפלות אותן, ומכניסים לגבינה מגורדת.
4. אנו סוגרים את התבנית במכסה ומבשלים 10 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

מתכון טעים:צלעות עוף

מתכון הבלילה

צלעות חזיר בבלילה כמעט ואינן צריכות שום הקדמה.

זו המנה הפשוטה ביותר ובו זמנית טעימה בטירוף, מושלמת לכל תוספת.

מוצרים נדרשים:

• שמן טיגון;
• כל תבלינים כנדרש;
• שתי ביצים;
• בערך קילוגרם בשר;
• 150 גרם קמח.

תהליך בישול:

1. כדי להתחיל, הכינו את הבשר. יש לשטוף אותו, להסיר את כל העודפים, לתת לו להתייבש לחלוטין ולחתוך לחתיכות. אז אתה יכול להשתמש בפטיש או בסכין מיוחדים כדי להכות מעט את חלקי העבודה.
2. השתמשו במלח, פלפל או תבלינים אחרים לפי הטעם ואז טבלו כל חתיכה בקערת קמח וביצה טרופה. אפשר להוסיף ביצה כמה עשבי תיבול.
3. מורחים את הבשר במחבת חמה עם שמן ושומרים אותו על אש בינונית כחמש דקות מכל צד. אל תעשו את האש חזקה מדי, אחרת הבלילה תישרף, והבשר עדיין יהיה גולמי.

בישול עם גבינה

צלעות עם גבינה הן אפשרות win-win, מכיוון שהיא משלבת כמעט עם כל המוצרים בצורה מושלמת.

רכיבים חיוניים:

• תבלינים
• 400 גרם חזיר;
• חצי כוס קמח;
• 0.1 ק"ג גבינה;
• ביצה אחת.

תהליך בישול:

1. כמו תמיד, אנו מתחילים לבשל בעיבוד בשר. עליו לשטוף היטב, לייבש, למשל, באמצעות מגבות נייר, ולחתוך לחתיכות. העובי שלהם צריך להיות לא יותר מסנטימטר. ואז היכו אותם בפטיש מיוחד או השתמשו בחלק האחורי של להב הסכין.
2. מגררים כל נתח בשר עם תבלינים נבחרים, רצוי שביניהם הייתה סט רגיל: מלח ופלפל שחור.
3. שמנו את הביצה בכלי נפרד, מקציפים אותה קלות (אפשר גם לשלב אותה עם עשבי תיבול) ושמנו קמח לאחר. מגלגלים קודם את הבשר בקמח, ואז בביצה.
4. אנו מחממים את התבנית עם שמן, יוצרים חום בינוני ומורחים את הקציצות. צריך לטגן אותם משני הצדדים כחמש דקות, כדי שיהיה להם זמן לטגן, אבל הבלילה לא שרופה.
5. טוחנים את הגבינה בכל דרך שהיא, אפשר לגרר או לחתוך אותה לחתיכות דקות. שמנו את הצ'יפס על צלעות מוכנות, אך עדיין חמות, כך שיימס.

זה מעניין:מתכון צלעות חזיר בתנור

עם אננס וגבינה

מוצרים נדרשים:

• 150 גרם גבינה;
• תבלינים שונים;
• כ- 600 גרם חזיר;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• כמה טבעות של אננס משומר.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את החזיר, נותנים לו להתייבש היטב, חותכים אותו לחתיכות בעובי של 15 מילימטרים ומקציפים אותו בפטיש.
2. מתבלים בתבלינים לפי טעמכם, למשל, פלפל ומלח. פרשנו אותם במחבת מחוממת עם שמן.
3. כאשר צד אחד מטוגן, הופכים את הבשר, מצפים את החלק הוורדרד בשמנת חמוצה, מניחים טבעת אננס למעלה ומכסים אותו בגבינה מגוררת.
4. אנו סוגרים את התבנית במכסה, הופכים את האש לקצת יותר ומביאים למוכנות למשך 15 דקות.

מבשלים בצרפתית במחבת

אנשים רבים רגילים להכין את התבשיל הזה בתנור, אבל לא משנה אם הוא לא שם, מכיוון שאפשר להשתמש במחבת.

מצרכים לבישול:

• בצל אחד;
• 0.15 ק"ג גבינה;
• חזיר - 0.6 ק"ג;
• כל תבלינים;
• 0.1 ק"ג שמנת חמוצה (אפשר לקחת מיונז).

תהליך בישול:

1. יש לשטוף את החזיר כמובן ולאפשר לייבוש לפני המשך הבישול. ואז חתכנו אותו לחתיכות והכו אותם היטב עם פטיש או הצד האחורי של הסכין.
2. הוסף תיבול כרצונך והניח את חתיכות העבודה על תבנית חמה עם שמן מחומם עליה. אנחנו מתחילים לטגן.
3. כאשר צד אחד כבר הזהיב אנו הופכים את הקציצה, מעילים היטב במיונז או שמנת חמוצה, למעלה שמנו כמה טבעות בצל וגבינה מגורדת או חתוכה.
4. אנו מצמצמים את מפלס החימום, מכסים את התבנית במכסה ומביאים את הכלי למוכנות למשך כרבע שעה נוספת. הכרחי שהבשר "הגיע" והגבינה נמסה.

צלעות חזיר מטוגנות

צלעות חזיר - מתכון קל מאוד עם תוצאה מדהימה. אפשר להגיש אותם עם כל תוספת ורוטב.

מוצרים נדרשים:

• שתי ביצים;
• 0.6 ק"ג צוואר חזיר;
• תבלינים לטעמכם;
• 0.1 ק"ג קמח;
• קרם 0.1 ליטר.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הצוואר, נותנים לו להתייבש וחותכים לחתיכות בגודל בינוני בעובי של סנטימטר. הכנו אותם בעזרת פטיש או סכין. בשלב זה שמנו תבלינים.
2. מקציפים מעט את הביצה, מערבבים עם שמנת, אפשר להוסיף להם מלח ופלפל. טובלים את נתחי הבשר בתערובת זו. באופן עקרוני, אתה יכול מיד להמשיך לבישול נוסף, או שאתה יכול להשאיר אותם למשך שעה להשרות, כך שיתברר שהם עסיסיים ורכים יותר, מכיוון חזיר אוהב מאוד מרינדות שונות.
3. מפזרים את החסר עם הקמח ושלחו לתבנית חמה. יש לטגן את הנתחים כחמש דקות, לא לשכוח להתהפך.

כל המתכונים לבישול צלעות חזיר הם פשוטים מאוד, גם אחד שיש לו מעט מאוד ניסיון בבישול יתמודד איתם. וכתוצאה מכך מקבלים מנה המתאימה לארוחת ערב משפחתית וגם לאורחי המפגש.