סוליאנקה מבשל מהר מאוד ולעיתים קרובות עוזר לעקרות בית עסוקות כשאין יותר משעה לבשל ארוחת ערב. סוליאנקה עם נקניקיות מבושלת מהר במיוחד, מכיוון שכמעט כל המוצרים המשמשים במתכונים אינם דורשים טיפול בחום לטווח הארוך.

סוליאנקה כרוב טרי עם נקניקיות

סוליאנקה עם כרוב ונקניקיות היא קלה וקצרת מועד.

אנו מציעים לך לשקול את המתכון הבא:

  • כרוב - 150 גרם;
  • גזר - 1 קטן;
  • בצל - 1 ראש קטן;
  • נקניקיות (לכל טעם) - 5 יחידות;
  • רסק עגבניות - 2 שולחנות. l.;
  • עשבי תיבול איטלקיים - 5 גרם;
  • לברושקה - 2 עלים;
  • פלפל שחור - 5 אפונה;
  • תבלין - 2 אפונה;
  • כל שמן רזה - 2 שולחנות. l.;
  • מלח;
  • פטרוזיליה טרייה - 10-15 ענפים;
  • שמיר - 10-15 סניפים.

בישול כרוב בישול:

  1. נקניקיות מנקות מהסרט ונחתכות לעיגולים. מטגנים בשמן חם עד להופעת קרום קטן. כך שהמרק יתגלה עשיר וריחני יותר, והנקניקיות יהיו טעימות יותר.
  2. לאחר מכן, מקלפים וחותכים בצל קטן יותר. אנחנו מעבירים את זה לנקניקיות וממשיכים לבשל עוד כמה דקות, לא שוכחים לערבב הכל.
  3. בשלב הבא עליכם לקלף את הגזר, לקצוץ דק או לשפשף אותו ולהכניס אותו לנקניקיות ובצל. מתבלים בעשבי תיבול, פלפל ומלח. מערבבים היטב.
  4. קוצצים דק את הכרוב לאחר שהסיר בעבר כמה סדינים עליונים. מעבירים למוצרים אחרים, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות מתחת למכסה. ואז שופכים פנימה מים כך שהם יהיו בגודל של 3-5 ס"מ מכל המוצרים. שימו את הפסטה וערבבו אותה היטב. צמצמו את האש וכבו את כולם ביחד במשך 30-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
  5. שוטפים את הירוקים, קוצצים דק ומשתמשים בהגשה של המנה הראשונה.

בתוספת תפוחי אדמה

סוליאנקה עם נקניקיות, תפוחי אדמה וכרוב תהיה מספקת מאוד:

  • נקניקיות חלב - 250 גרם;
  • נקניקיות ציד - 300 גר ';
  • תפוחי אדמה - 4 פקעות;
  • חמוצים - 2-3 קטנים;
  • מלח, פלפל - לפי שיקול דעתה של המארחת;
  • מיץ לימון - שולחן אחד. l.;
  • בצל וגזר - יחידה קטנה כל אחת.

בישול מרק מהיר עם תפוחי אדמה:

  1. קלף את הירקות. ראשית, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומכניסים לרתיחה, לפעמים מסירים את הקצף.
  2. בינתיים מבשלים טיגון של בצל קצוץ דק וגזר מגורד.
  3. קוצצים היטב את המלפפונים.
  4. נקניקיות עם נקניקיות חתוכות לטבעות.
  5. הכניסו את הטיגון, טבעות הנקניקיות והמלפפונים לתפוחי אדמה מבושלים וחצי גמורים. יוצקים כמה כפות של המרינדה לרוויה. הוסף מיץ לימון. מרתיחים 15 דקות, טועמים ובמידת הצורך מוסיפים מעט מלח, פלפל. הרתיחו עוד כמה דקות על אש נמוכה וכבו. תן לו להתבשל רבע שעה לפני ההגשה.

לפתק. הוסף מלח לודג'ודג 'בזהירות רבה ורק בסוף ההכנה.

נקניקיות מעושנות ומלפפונים חמוצים, שהם תמיד חלק מהג'ודג ', נותנים הרבה מלח למרק.

כרוב כבוש solyanka עם נקניק

כרוב כבוש מוסיף מעט חמיצות נעימה למנה. אתה יכול לבשל את המרק הזה לפי אותו מתכון כמו דודג 'עם כרוב טרי. ניתן להוסיף לתבשיל גם כמה תפוחי אדמה ומרכיבי בשר שונים.

אין צורך להכניס חמוצים בכרוב כבוש עם נקניק, כפי שעושים בדרך כלל - הראשון יהיה די מלוח.

עם פטריות

  • נקניקיות מעושנות - 300 גר ';
  • עוף חסר עור - 300 גרם;
  • בצל - 2 בינוני;
  • גזר - 1 קטן;
  • שמפיניונים - 100-150 גרם;
  • מלפפונים חמוצים - 2 קטנים;
  • לברושקה - 3 עלים;
  • פלפל גרוס - 2-3 קמצוץ;
  • שמן צמחי - 1-2 שולחן. l לטיגון.

הכנת דודג 'פטרייה פשוטה מוכנה כך:

  1. שוטפים את העוף ומרתיחים עד לבישול ומסירים מעת לעת את הקצף.
  2. בינתיים קוצצים את הנקניקייה, שוטפים את הפטריות במידת הצורך וחותכים לחתיכות קטנות.
  3. קלף את הגזר וחברם בצל הדמעות, קוצצים דק, מטגנים בשמן עד שהם רכים. בנפרד מטגנים את הפטריות עד שהנוזל מתאדה מהן לחלוטין.
  4. מוציאים את המלפפונים מהצנצנת, נותנים לנוזל להתנקז מעט וחותכים למקלות קטנים יותר.
  5. חותכים זיתים לטבעות.
  6. מוציאים את הבשר המוגמר מהתבנית, נותנים להתקרר. הכניסו את הטיגון והמזונות המוכנים האחרים למרק, והשאירו את הזיתים להגשה. מבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. במהלך הזמן הזה הבשר התקרר מעט וניתן למיין אותו לסיבים או לקצוץ לקוביות, שחייבים להכניס שוב למגזין.
  7. מתבלים את המנה, מערבבים ומבשלים עד לרתיחה.

מגישים עם זיתים ומתבלים בשמנת חמוצה אם רוצים.

קרא גם: דודג 'עם נקניק

דודג 'פיקנטי עם נקניקיות

  • נקניקיות מבושלות - 150-170 גרם;
  • בצל - 1 קטן;
  • מלפפונים משומרים. - 2 בינוני;
  • גזר - 1 קטן;
  • עגבניות - 3 בינוניות, אדומות;
  • זיתים / זיתים - 5 יחידות;
  • פלפל גרוס - קמצוץ;
  • תפוחי אדמה - 3-4 יחידות;
  • לימון - ½ פרי;
  • מלח - ¼ שולחן. l (אתה יכול לעשות יותר, אבל אתה צריך לנסות - מלפפונים משומרים מוסיפים גם מליחות למנה);
  • פלפל צ'ילי - 1 תרמיל קטן;
  • פטרוזיליה - 4 ענפים.

בישול דודג 'חם:

  1. מכינים את הירקות. לשטוף הכל. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות בגודל בינוני. קולפים וקוצצים דק את הבצל, קולפים וטוחנים את הגזר, קוצצים דק את המלפפונים.
  2. שים את תפוחי האדמה לרתיחה, והכין רוטב של בצל וגזר, ומטגנים אותם בשמן. כשהטיגון כמעט מוכן, שמים עליו את העגבניות ומתבלים בצ'ילי קצוץ דק. מערבבים היטב.
  3. בזמן שתפוחי האדמה מבושלים והרוטב מבושל, חתכנו את הנקניקיות בינוניות, מתמדות עם חתיכות ירקות.
  4. הסר קצף מרק תפוחי אדמה. כאשר תפוחי האדמה מרתיחים למשך 7-10 דקות, שמים את הרוטב, המלפפונים, הנקניק והוסיפו מעט מרינדה מהשימור לטעם עשיר.
  5. סחטו את המיץ מהלימון והוסיפו לפיג'וד. מתבלים בפלפל. מרתיחים הכל יחד 10-12 דקות נוספות.

כשמגישים, שמים זיתים בצלחת הגשה וממלאים אותה בג'ודג'דג '.

בסיר איטי

  • מים - 2.8 ליטר;
  • תפוחי אדמה - 4 בינוני;
  • בצל - 2 יחידות קטנות;
  • גזר - בינוני אחד;
  • מלפפונים חמוצים - 2 בינוני;
  • נקניקיות מעושנות - 350-400 גרם;
  • בקר או חזיר ללא שומן - 250 גרם;
  • רסק עגבניות - 2 שולחנות. l.;
  • זיתים לפי הטעם;
  • מלח, פלפל, עשבי תיבול טריים;
  • לימון - 1 פרי קטן.

בישול דודג 'טעים ומשביע בסיר איטי:

  1. שוטפים היטב את פיסת הבשר, חותכים ל 2-3 חלקים ומכניסים לבישול. אין צורך בחיתוך, אך המוצר יתבשל מהר יותר. במצב "בישול" או "מרק" מבשלים 40-45 דקות. לאחר הזמן, הוציאו את הקצף והוציאו את הבשר כך שיתקרר.
  2. מרק בשר מוכן מוזגים לקערה נפרדת. מהגזר והבצל, לפי הקלאסיקה, אנו מכינים את הטיגון בתוכנית "טיגון" למשך 10 דקות.
  3. חתכנו נקניקיות קטנות יותר והכנסנו לצליה. אנו ממשיכים לבשל עוד 5-7 דקות.
  4. קוצצים דק את המלפפון, מורחים אותו לרוטב עם נקניקיות. יוצקים 3-5 כפות מרק, רסק עגבניות, ואם רוצים, כמה כפות מי מלח. תבשיל יחד 10 דקות נוספות.
  5. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות או קוביות ומכניסים לתבנית הצלייה. חותכים את הבשר המצונן ושולחים אותו לשם. מלאו הכל במרק, קבעו את מצב הבישול למשך 25-30 דקות.

שים עיגול לימון ו 4-6 זיתים בצלחת לפגייה, אפשר לחתוך את האחרון ל 2-3 חלקים. יוצקים מנה של הודג'ודג 'ומגישים.

כפרי

  • נקניקיות מסוגים שונים - 400 גר ';
  • כרוב - 350 גרם;
  • שמנת חמוצה - 100 גרם;
  • תערובת אוניברסלית של תבלינים - לפי הטעם;
  • עמוד שמן. - שולחן 1. l.;
  • בצל - יחידה אחת;
  • גזר - יחידה אחת;
  • רסק עגבניות - שולחן אחד. l

לבשל דודג 'בצורה כפרית:

  1. הכינו טיגון של בצל וגזר.
  2. בנפרד, נקניקיות מעט מטגנות, חתוכות בעיגולים.
  3. קוצצים דק את הכרוב.
  4. הכניסו הכל לסיר או לקדרה. מתבלים בשמנת חמוצה, פסטה, תבלינים ומלח. הוסף מים כך שהעקביות תהיה דומה למרק סמיך. מבשלים כחצי שעה מתחת למכסה על אש בינונית. זמן להצביע לאחר הרתיחה.

עם נקניקיות ונקניקיות

הסוליאנקה עם נקניק ונקניקיות רוויה מאוד:

  • נקניק מעושן - 250 גרם;
  • נקניקיות חלב - 300 גר ';
  • בריסקט - 300 גר ';
  • תפוחי אדמה - 6 פקעות בינוניות;
  • כבוש. מלפפונים - 6 קטנים;
  • בצל - ראש אחד.

דודג 'מתובל ורווי רווי מבוסס על בשרים מעושנים שונים מוכן כדלקמן:

  1. ראשית, הרתיחו את תפוחי האדמה. יש להקפיד מדי פעם על הסרת הקצף.
  2. תוך כדי רתיחה של תפוחי אדמה, חתוך נקניקיות ובריסקאט, מטגנים אותם בשמן. כאשר תפוח האדמה רותח, אנו פורשים אליו את מרכיבי הבשר.
  3. קוצצים דק את המלפפון והבצל, תבשיל מספר דקות בשמן שנותר לאחר הנקניקיות. ואז להוסיף את העיסה, לערבב ולהכניס את הטיגון לתבנית. הוסף מעט מלח עם מלפפונים.
  4. אם המלווה לא נראית מלוחה מספיק, הוסף מעט מלח.