איך לבשל קרוטונים עם שום בתנור? הכל פשוט, אך במציאות לא רבים מכירים את המתכונים טעים, ריחני, לא מזיק לבריאות פיצוחים. להלן כל הניואנסים של הבישול.
תוכן חומר:
קרקרים לתנור עם שום בתנור
לפיצוחים מסוג זה ישנם שימושים שונים. לדוגמה, ניתן להשתמש בהם בתהליך הכנת סלטים. סוגים מסוימים של מרק מוגשים עם פירורי לחם. ורבים פשוט אוהבים לפרוץ. אז למה לקנות אוכלים עם תוספים בסופרמרקטים אם תוכלו לבשל קרקרים טעימים לא פחות בבית?
תצטרך:
- לחם שיפון - 3 פרוסות;
- מלח - 1 כפית;
- שום מיובש - 1 כפית.
הוראות שלב אחר שלב:
- השג כמה פרוסות לחם וחתוך אותם לקוביות או קש (עדיף לקחת לחם לא מהטריות הראשונה, כך שיהיה קל יותר לחתוך).
- שים קלף על תבנית. מורחים את הלחם בצורה אחידה על הנייר, ושלחו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות. עם הזמן מערבבים את הלחם עם מרית ומניחים למשך 6-7 דקות נוספות. כורים נאפים עד שמופיע גוון אופייני.
- מוציאים את הקרקרים מהתנור, יוצקים לקערה, מוסיפים מלח ושום יבש. מערבבים היטב. המתינו 15 דקות עד שהלחם יתמלא בטעם שום וקרר עד הסוף.
- השתמש כתוספת למרק, רוטב סלט או כחטיף נפרד.
לחם לבן
האם אתה אוהב לרסק קרקרים ריחניים? יש הזדמנות לייבש קרקרים טבעיים בלי לצאת מהבית. הם יהיו אופציה טובה בהרבה עבור מערכת העיכול, וגם זולים יותר ממה שנרכש.
תצטרך:
- כיכר.
הוראות שלב אחר שלב:
- קחו כיכר, קפלו 4-5 חלקים וחתכו לרצועות עבות ואז חתכו בניצב כך שייצאו הרבה קוביות לחם.
- מורחים בשכבה יחידה על תבנית יבשה. שולחים לתנור, ראשונית למשך 5-10 דקות ב 180 מעלות. במהלך הבישול יש לפקח ללא הרף, תוך ערבוב. יבש עד להזהבה.
- אם אתם אוהבים פרוסות יבשות ופריך מאוד, עליכם לחתוך אותה קטנה יותר ולהתייבש יותר. ואם נחתך לחתיכות גדולות ומיובש לזמן קצר, אז הקרקרים יכוסו בקרום פריך ומעורר תיאבון, ובתוכם הם יהיו רכים.
- השתמש בקרקרים מקוררים כמתוכנן.
עם שמן
קרקרים אידיאליים לשימוש בלחם מעופש. להכנת קרקרים עם שום וחמאה אינכם זקוקים למוצרים מיוחדים, והם מוכנים מהר מאוד.
תצטרך:
- לחם - חצי כיכר;
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- השום.
הוראות שלב אחר שלב:
- חותכים לחם לקוביות בכל גודל, הניחו אותם על תבנית אפייה שכוסה בעבר בנייר קלף.
- מפזרים לחם עם שום יבש ומפזרים מעל חמאה.
- מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 8-10 דקות, ושולט בתהליך.
- שולפים את המוצרים לאחר קרום טעים וקרוס ומעבירים אותם לקערה. קרקרים שום יהיו חטיף טוב לבירה ועוד.
קרקרים לתנור עם גבינה ושום
בחלק זה תוכלו למצוא מתכון פשוט לפיצוחים טעימים עם גבינה ושום. מוצרים יכולים להיות חטיף טוב, תוספת טובה למפגשים עם קרובי משפחה או תפריט חג.
תצטרך:
- כיכר - גליל 1;
- חמאה - 150 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- שום - 3 שיני;
- פטרוזיליה - חבורה אחת.
הוראות שלב אחר שלב:
- חותכים את הכיכר לקוביות.
- בקערה מערבבים חמאה מומסת עם גבינה מגוררת, פטרוזיליה קצוצה ושום קצוץ.
- טבלו את הכיכר במסה המתקבלת.
- מורחים פרוסות כיכר על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות.
- קבל לאחר היווצרות קרום ריחני.
כיצד וכמה ניתן לאחסן קרקרים תוצרת בית
בבית ניתן לאחסן פיצוחים מקמח כיתה א 'ושני, כמו גם מוצרים יבשים ללא תוספת שומן, למשך הזמן הארוך ביותר. כאשר הם מאוחסנים כראוי, הם נשארים טריים ואכילים במשך מספר חודשים.
אין לאחסן לחם יבש עם תוצרת טרייה.
בחר מקומות עם טמפרטורה של 0 עד 20 מעלות. לא ניתן לאחסן קרקרים עם לחות גבוהה (יותר מ- 75%). עם אחסון כזה, המוצרים יתחילו להתחמם, ולחות מופחתת (50% או פחות) תגרום להתייבשות הלחם.
לחם יבש נשמר היטב עם אחוז שומן מינימלי בהרכב. כאשר מאחסנים קרקרים עם אחוז שומן גבוה, תהליכי חמצון יימשכו, שבגללם הם יתחילו להתדרדר ולהיות עובש.
אחסן את המוצר במקום נקי ויבש. פירורי לחם מאוחסנים בשקיות נייר או בשקיות כותנה. אתה יכול גם להשתמש בקופסת לחם או במיכלים מיוחדים. השימוש בשקיות ניילון למטרות אלה אינו מומלץ.
לחם מיובש בתנור מעדיף לחות ואוויר נמוכים. חשוב לוודא שטפילים לא ישקעו בה. חיטוי חובה של אזור אחסון המוצר. אחרת, אתה יכול לאבד את כל המניות או להידבק מווקטורי חרקים.
כפי שאתה יכול לראות, קרקרים - גרסה טעימה ותקציבית של חטיף, שיכולה לשמש גם כמנה נפרדת, וגם כתוספת לבורש, מרק, סלט.
