מרק טורקיה אינו שונה בהרבה ממרק רגיל בהרכב, מלבד זה שרק בשר משומש. אבל אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות.
תוכן חומר:
מרק טורקיה - מתכון פשוט
מתכון בסיסי שאפשר לשנות מאוחר יותר לטעמך.
מוצרים נדרשים:
- 300 גרם הודו;
- שלוש תפוחי אדמה;
- תיבול אופציונלי;
- בצל וגזר.
תהליך בישול:
- החלק שנבחר בטורקיה נשלח לרתיחה כשעה.
- במהלך תקופה זו אנו מנקים את כל הירקות וחותכים אותם לחתיכות. מטגנים את הבצל והגזר לפני שימוש נוסף במחבת.
- לאחר שהמרק מוכן, הסירו ממנו את הודו, מתבלים אותו בעשבי תיבול ותבלינים שונים, מנמיכים את הירקות המוכנים ומבשלים 20 דקות.
- נותר רק להחזיר את הבשר לתבנית, שיש לחתוך אותה לחתיכות, להשתחרר מהעצם והתבשיל מוכן.
בסיר איטי
מרק הודו בכיריים איטית הוא דרך להכין ארוחה בריאה וקלילה לכל המשפחה. ילדים בהחלט יאהבו את זה.
מוצרים נדרשים:
- בצל;
- כ -350 גרם הודו;
- גזר;
- שלוש תפוחי אדמה;
- עשבי תיבול ותבלינים לפי טעמכם;
- שלוש כפות אורז.
תהליך בישול:
- אנחנו מכניסים את המולטי קוקר למצב "טיגון" ומחזיקים את הבצל והגזר הקצוצים מראש בקערה המחוממת כשתי דקות, לאחר מכן מוסיפים את פרוסות ההודו ומטגנים 10 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד של התוכן.
- אנחנו עושים זאת עם תפוחי אדמה קצוצים במשך שלוש דקות.
- יוצקים אורז, שופכים מים לכוס, מתבלים בתבלינים שנבחרו, הכניסו את המכשיר למצב "כיבוי", קבעו את השעה למשך שעה.
- 10 דקות לפני סיום התוכנית תוכלו להוסיף ירקות.
מרק כדורי בשר טורקיה
אם אתה רוצה לקבל מנה יותר משביעה ועשירה, אתה יכול להכין מרק עם קציצות הודו.
מוצרים נדרשים:
- גזר אחד;
- כ -500 גרם פילה הודו;
- שלוש תפוחי אדמה;
- תבלינים ועשבי תיבול אם רוצים;
- 50 גרם אורז;
- בצל.
תהליך בישול:
- אנו הופכים את הבשר עם בצל בכל דרך נוחה לבשר טחון, מתבלים אותו במלח ופלפל ויוצרים קציצות קטנות ועגולות.
- שמנו סיר מים, וכשהוא מתבשל, הכניסו אליו את תפוחי האדמה והגזר הפרוסים ברצועות.
- לאחר כחמש דקות יוצקים אורז לתכולה, מוסיפים את הקציצות המוכנות, שומרים על האש למשך 10 דקות.
- נותר רק לתבל את המרק בתבלינים, לבשל עוד חמש דקות ותוכלו להגיש.
מנה ראשונה של ורמיצ'לי
מרק קליל, כמעט תזונתי, למרות נוכחותו של ורמיצ'לי.
מוצרים נדרשים:
- ירקות ותיבול;
- 500 גרם פילה הודו;
- בצל אחד;
- 50 גרם מרק vermicelli;
- גזר;
- שלוש תפוחי אדמה.
תהליך בישול:
- אנחנו מתחילים לבשל עם ירקות, עליהם לקלף, לחתוך בכל דרך ולהביא לצבע ורוד במחבת לוהטת.
- במים רותחים טובלים את הודו ותפוחי האדמה הקצוצים לחתיכות. כשהוא הופך להיות רך, שפכו תבלינים ואטריות.
- אנו מחכים שהרתיחה תתחיל שוב, מוסיפה את הצלייה, מביאה את כל המוצרים לרכות ומסירים מהכיריים.
מרק עשוי תוף הודו עשיר
מרק תוף טורקיה טעים ובריא בהרבה מעוף הקפד לנסות את זה!
מוצרים נדרשים:
- שתי תפוחי אדמה;
- שוקה אחת;
- 50 גרם ורמיצ'לי או פסטה;
- תיבול אופציונלי;
- גזר ובצל.
תהליך בישול:
- מבשלים את המרק מקלות הגחון למשך שעה ואז מוציאים אותו החוצה.
- במחבת פיזרנו את תפוחי האדמה הקצוצים לחתיכות ואת הטיגון שהוכן בעבר מבצל קצוץ וגזר.
- כשהתוכן מתחיל לרתיחה, הוסיפו אליו הודו, כבר בלי עצם וחתכו לריבועים.
- לאחר מספר דקות, מתבלים בתבלינים לפי טעמכם, מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד לבישול, בדרך כלל מספיקות חמש דקות.
מרק כרוב ירוק עם חמוצה
אתה יכול להפוך את המרק לבריא עוד יותר אם אתה משלב בתוכו בשר רזה של הודו עם כל המאפיינים של חמוצה.
מוצרים נדרשים:
- ביצה;
- 500 גרם הודו;
- גזר ובצל אחד;
- חמאת גרם חמאה;
- תיבול לפי הטעם;
- שלוש תפוחי אדמה.
תהליך בישול:
- כמו תמיד, יש להכין את המרק מבשר. זה ייקח בערך 50 דקות, לאחר מכן יש להסיר אותה מהמחבת.
- מכניסים את תפוחי האדמה הקובצים למרק, מבשלים עד שהם רכים, ויוצקים את הבצל הקצוץ והמטוגן מראש עם גזר מגורד, מתבלים בתבלינים.
- אנו ממתינים כעשר דקות, שוב אנו מחזירים את הבשר הקצוץ למרק ובאותו שלב מוסיפים את חתיכות החומצה.
- שומרים על הכיריים לא יותר מחמש דקות, והגישו עם פרוסות ביצים מבושלות.
מרק פילה דיאטטי
אפשרות טובה למי שסופר קלוריות, מתאים לילדים.
מוצרים נדרשים:
- ירקות ותיבול כרצונם;
- שתי תפוחי אדמה;
- 400 גרם פילה הודו;
- גזר כמות זהה של בצל.
תהליך בישול:
- מרתיחים את הפילה במים כ- 50 דקות, מוציאים מהתבנית.
- הכנסנו שם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, בצל קצוץ וגזר ברצועות, שומרים על אש בינונית עד שתפוחי האדמה רכים.
- לאחר מכן, מוסיפים בשר, שנפרס בעבר לחתיכות קטנות, מתבלים בתבלינים.
- מבשלים עוד כמה דקות, אופים מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
מרק מחית
המנה לפי מתכון זה עדינה, עם טעם שמנתי יוצא דופן.
מוצרים נדרשים:
- 100 גרם חמאה;
- 400 גרם פילה הודו;
- בצל וגזר;
- שתי תפוחי אדמה;
- 50 גרם קמח;
- תבלינים לפי טעמכם;
- 50 מיליליטר שמנת.
תהליך בישול:
- מבשלים את הודו במשך 60 דקות, ואז מסירים אותו, חותכים לחתיכות קטנות, עוברים בבלנדר עד שהוא חלק.
- שופכים שמנת למסה, חצי מכמות השמן שצוינה, מערבבים.
- ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים קלות עם הקמח ויוצקים מעט מעט מרק.
- בתערובת זו שמים את הפירה הודו, מתבלים בתבלינים, שומרים באש במשך 15 דקות וניתן להגיש.
כמה הודו מבושל למרק?
אם אינך יודע כיצד לבשל את הודו למרק, בדוק את המידע שסופק:
- מומלץ לבשל את מקלות התוף או חלק אחר של הבשר, למעט הפילה, למשך שעה וחצי.
- אם זה פילה רך אז 50-60 דקות יספיקו.
- בסיר איטי תהליך זה יהיה ארוך יותר - כשעתיים.
