מרק חזה עוף - 8 מתכונים להכנת מרק טעים

אחת המנות הראשונות הפופולריות ביותר שניתן לשפר כל הזמן היא מרק עוף. מרק שטוף שמש באמת ונתחי בשר הופכים מנה זו לטעימה ומזינה להפליא.

מרק חזה עוף קל

אפשרות מאוד פשוטה שלגביה תמיד יש את המוצרים הדרושים בבית.

מה דרוש:

• מים 2.5 ליטר;
• 2-3 יח '. פילה עוף;
• 6 תפוחי אדמה בינוניים;
• 2 בצל בינוני;
• 1 גזר גדול;
• 2-3 עלי דפנה;
• מלח, פלפל, תבלינים למרק.

בישול צעד אחר צעד:

1. שוטפים את הבשר, חותכים לפרוסות בינוניות, שופכים מים לכלי, אל תשכחו לשים תיבול. כשהוא רותח, הסר את הקצף שהתקבל, ואזבש על אש נמוכה במשך 20 דקות נוספות.
2. קוביות את הירקות. כאשר המרק מבושל, הוסיפו אותם לכלי. מבשלים כחצי שעה וודאו כי תפוחי האדמה לא יהפכו לדייסה כשהם מבושלים.
3. לאחר שהירקות מבושלים, כבו את האש והשאירו מתחת למכסה על הכיריים לעשר דקות נוספות, זה הופך את הטעם לבהיר יותר.

ואז לשים את זה על צלחות, אתה יכול לשים חצי ביצה מבושלת.

מתכון ורמיצלי

אחת מאפשרויות הבישול הנפוצות ביותר, שייקח קצת יותר זמן מקודמתה.

הרכב:

• 600 גר 'עוף;
• 2-2.5 ליטר מים;
• 1 גזר גדול;
• 2 בצל בינוני;
• 4-5 תפוחי אדמה;
• 150-200 גרם ורמיצ'לי;
• 2 כפיות שמן צמחי;
• עלה דפנה, תבלינים לפי הטעם.

כיצד לבשל:

1. חותכים את הפילה בפרוסות מסודרות, מרתיחים, מסירים את הקצף ומשאירים לבשל עוד 20-30 דקות.
2. טוחנים את הירקות. עוברים עד לגוון זהוב בהיר. מוסיפים את הצ'יפס, תפוחי האדמה והתיבול לעוף. מבשלים 20 דקות, תוך שליטה על רכות תפוחי האדמה, ואז יוצקים פנימה ורמיצ'לי ומניחים למשך 5 דקות נוספות.
3. כבה את הכיריים, השאר את המנה עליה 10 דקות נוספות מתחת למכסה.

בזמן ההגשה תוכלו לקשט את מרק חזה העוף בפטרוזיליה ורמיצלי, ביצה מגוררת.

איך מכינים מרק מחית ברוקולי

מרק פירה הוא דרך נהדרת לגוון את דרך הבישול הקלאסית המעצבנת על פי המתכון הקלאסי.

מוצרים נדרשים:

• 1.5-2 ליטר מים;
• 500 גרם פילה עוף;
• 300 גרם כרוב ברוקולי;
• 4 תפוחי אדמה;
• 1 גזר בינוני;
• 1 בצל גדול;
• 1 כוס שמנת;
• 50 גרם פרמזן מגורר;
• 100 גרם טוסט חיטה;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

כיצד לבשל צעד אחר צעד:

1. מבשלים את הפילה והבצל במשך חצי שעה תוך הסרת מתמדת של הקצף.
2. לאחר חצי שעה, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. צריך לבשל ברוקולי אחרון, כדי לשמור על צבעו, העונה. מבשלים 10 דקות.
3. קוצצים את העוף. יוצקים הכל לבלנדר, מועכים, שופכים שוב לתבנית. שופכים את השמנת למרק ומחממים, ולא מאפשרים להם לרתיחה.
4. לשים בצלחות, להכניס עוף לכל חתיכה. מקשטים בקרוטונים מלמעלה.

מרק פירה של חזה עוף נראה טעים ויתברר כטעים מאוד.

מרק דיאט חזה עוף

מתכון פשוט צעד אחר צעד מועיל למי שנלחם על כל סנטימטר שנפל. זה באמת מרק הרזיה אמיתי.

הרכב:

• 500 גרם עוף;
• 3 תפוחי אדמה בינוניים;
• 3 גזר;
• 3 בצל קטן;
• 50 גרם ורמיצ'לי או אטריות;
• מלח, פלפל, עלה דפנה לפי הטעם.

בישול צעד אחר צעד:

1. עוף מבושל וקצוץ על אש נמוכה עד לרתיחה, מסיר את הקצף.
2. קלף וקוצץ את הירקות. מרתיחים 15 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה ואטריות, מתבלים את המרק, מבשלים 5 דקות.
3. הסר מהאש, החזק את המרק מתחת למכסה למשך 10 דקות נוספות.
4. מגישים מנה עם סלרי ועשבי תיבול.

ייעוץ! לאחר שהמים עם בשר רותח, קבלו את הפילה, סננו את הנוזל ושפכו אצווה חדשה!

מרק אפונה עוף

מתכון בו כל המוצרים משתלבים בצורה מושלמת. אנו ממליצים לך לנסות!

הרכב:

• 2 ליטר מים;
• 500 גרם עוף;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 גזר;
• 2 בצל;
• 200 גרם אפונה ירוקה (ניתן להקפיא);
• 2 שיני שום;
• 1 כף. l שמן צמחי;
• מלח, פלפל, עלה דפנה לפי הטעם.

בישול צעד אחר צעד:

1. חותכים רבע מהבצל. לשים לעוף, מתבלים. מרתיחים, הסירו את הקצף, עשו אש קטנה יותר והעלו על הכיריים למשך 20 דקות נוספות.
2. חותכים גזר בפרוסות מסודרות, קוצצים דק את השום והבצל. עוברים לתבנית.
3. קוצצים גס את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. הוסף את כל הירקות לעוף. מוסיפים שוב תיבול, כשהמרק רותח, שמים אותו על אש נמוכה במשך 10 דקות.
4. בסוף מוסיפים מרק אפונה ירוקה ומשאירים על הכיריים למשך 5 דקות.
5. המרק מוכן. אתה יכול לשרת.

המרק יתגלה יפה ושקוף, וצבע ירוק רק יקשט את המנה.

מרק כרוב וכופתה

רעיון לבישול טרי. מרק חזה עוף הופך להיות משביע וטעים יותר בזכות הכופתאות.

מה שאתה צריך:

• 1 חזה עוף חסר עור;
• 1/4 ראש כרוב;
• 1 בצל;
• ביצה אחת
• 2 כפות. l קמח;
• תבלינים.

כיצד לבשל:

1. חותכים את פילה העוף, מרתיחים 10 דקות, מסירים את הקצף.
2. טוחנים ירקות. שמים הכל לעוף, מתבלים, מבשלים עד שהם מוכנים.
3. מערבבים את הביצה הטרופה עם הקמח וקורט מלח. מעבירים את הבצק המתקבל לצלחת בעזרת כפית ויוצרים כיסונים. מבשלים את המרק כרבע שעה נוספת.

מגישים את המרק עם שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.

מרק חזה עוף

חובבי הגבינה לא ישארו אדישים למרק הזה. שילוב מדהים של מרכיבים מוליד היבטים חדשים של טעם מנה מוכרת.

מה דרוש:

• 500 גרם עוף;
• 200 גרם שמפיניונים;
• 4 תפוחי אדמה;
• 3 בצל;
• 1 גזר גדול;
• 500 מ"ל קרם 33%;
• 300 גרם גבינת שמנת;
• 20 גרם חמאה;
• תבלינים לפי הטעם.

כיצד לבשל:

1. הרתיחו את המרק, הסירו את הקצף. קוצצים גס את תפוחי האדמה, מגרדים את הגזר, שולחים לתבנית, מפזרים תבלינים.
2. פטריות, חתוך בצל ומטגנים.
3. מוציאים את העוף. אנו מביאים את מרק הירקות בבלנדר להומוגניות. חותכים את העוף לפרוסות, ואז מחברים אותו יחד עם הפטריות במסת הירקות.
4. הכניסו את הגבינה הכתושה לתבנית, הרתיחו את המרק והחזיקו כ -10 דקות נוספות על הכיריים, תוך ערבוב מדי פעם.
5. כשהגבינה נמסה, יוצקים את השמנת. מרתיחים שוב למשך 3 דקות.
6. קרוטונים וירקות יקשטו בצורה מושלמת את המנה אם תשימו לפני ההגשה.

שלב אחר שלב בישול עם פטריות

ארוחת ערב דשנה אמיתית לא יכולה להסתדר בלי מרק כזה. אם במתכון הקודם פטריות נתנו רק גוון של טעם, אז כאן זה מבוטא.

מרכיבים למנה:

• 500 גרם עוף;
• 500 גרם שמפיניונים;
• 3 תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• גזר 1;
• 30 גר 'חמאה;
• מלח, פלפל, עלה דפנה.

כיצד לבשל:

1. ממליחים ומבשלים את המרק 30 דקות. מטגנים שמפיניונים קצוצים.
2. לאחר חצי שעה רתיחה מהמרק הרותח, הוציאו את הפילה, הכניסו את הפטריות ותפוחי האדמה תוך 10 דקות.
3. בנפרד, מטגנים את הבצל והגזר. חתוך עוף ובשל שוב עם ירקות.
4. מוסיפים את המרק, במידת הצורך, שימו תבלינים. מבשלים עוד 3 דקות. לפני ההגשה מקשטים בפטרוזיליה.

אנו מקווים כי המתכונים שלנו יגוונו את טעמם של המנות האהובות עליכם ויעניקו יצירות מופת קולינריות חדשות!