מנה פשוטה להכנה ובו זמנית בריאה: מרק תפוחי אדמה פירה מקישואים ותפוחי אדמה ניתן להכין בקלות ובמהירות על ידי כולם. מרק כזה הופך להיות רלוונטי במיוחד כאשר ילד מופיע במשפחה. מבוגרים חיים לפעמים ללא מנות ראשונות בריאות במשך זמן רב, מבלי לשים לב לכך שהוספת מרקים לתזונה חשובה מאוד לשמירה על הבריאות.

מתכון מרק קישואים

מרכיבים

  • קישואים בשלים - 300 גרם;
  • פקעות של תפוחי אדמה חדשים - 100 גרם;
  • שום - 5 ציפורן;
  • עגבניות - 100 גרם;
  • גזר - 50 גרם;
  • 1 בצל;
  • מים מטוהרים - 1.5 ליטר;
  • שמיר וכוסברה - על ענף;
  • המלח נמצא בקצה המזלג.

כדי להאכיל מרק טרי תוצרת בית בניחוח נפלא, עליכם לשטוף את הירקות תחת מים זורמים ולחתוך אותם לקוביות שוות. הרתיחו מים בסיר גדול והכניסו לתוכו את תפוחי האדמה המוכנים, אותם יש להרתיח רבע שעה. אם נבחר קישואים בשלים יתר למרק, אז בהכרח נחתך ממנו אמצע עם זרעים גדולים. על כמות קטנה של שמן זית, השחירו את הבצל, חתכו לחצאי טבעות דקות וגזר מגורד, ואז הכניסו את קוביות הדלעת לתבנית. כאשר הירק משחים קלות, הוסיפו אליו עגבניות קלופות קצוצות. לאחר מכן מניחים את הירקות המבושלים בתבנית, ירוקים קצוצים עם שום ומלח מוסיפים להם. רכיבים צריכים להתחבר באופן מלא תוך 15 דקות. לפני שמגישים את המרק על השולחן, הוא מתובל באופן אופציונלי בשמנת חמוצה דלה בשומן.

בסיר איטי

מרכיבים

  • 2 קישואים בשלים;
  • כמה גבעולי סלרי;
  • עגבניות - 70 גרם;
  • בצל - 30 גרם;
  • תפוחי אדמה צעירים - 4 יח ';
  • כמה שיני שום;
  • גזר - 60 גרם;
  • כוסברה - לפי הטעם;
  • שמן לטיגון ירקות - 40 מ"ל;
  • מים - 1.5 ליטר;
  • קורט מלח.

קרם טעים וענוג להפליא הופך למרק קישואים ותפוחי אדמה. כדי לפנק את עצמכם ואת יקיריכם אתם, עליכם לקלף את הבצלים והגזר, לחתוך אותם לחתיכות ולהכניס אותם לקערה מולטי-קוקר משומן מראש. במצב טיגון, ירקות חומים קלות. מוסיפים בהדרגה עגבניות קלופות ושיני שום. סלרי, תפוחי אדמה צעירים וקישואים נחתכים לקוביות קטנות, מורחים בקערה לירקות הוורודים ונשפכים עם מים. מכין את המנה במצב "מרק" למשך שעה. 10 דקות לפני הבישול, התבשיל מומלח ומוסיפים כוסברה קצוצה דק. לאחר שהמרק התקרר מעט, תכולת הקערה מוקצפת בעדינות בבלנדר לחומר שמנת. המרק מוגש חם, אם רוצים, התבשיל המוגמר מעוטר בירקות.

מתכון טעים: מרק קישואים

מקישואים ועוף

מרכיבים

  • בשר עוף - 0.5 ק"ג;
  • קישואים בשלים - 2 יח ';
  • תפוחי אדמה - 3 יח ';
  • מים - 1.8 ליטר;
  • פלפל - 2 יח ';
  • 1 בצל;
  • עגבניות - 2 יח ';
  • גזר - 40 גרם;
  • כשות-סונלי - לפי הטעם;
  • קורט מלח;
  • שמן בישול.

כל עקרת בית יודעת שהמרק יהיה לבבי, אתה צריך לבשל אותו על מרק בשר. לשם כך, שוטפים את בשר העוף ומבשלים אותו 45 דקות על אש נמוכה. במחבת קטנה משרים גזר מגורד עם בצל קצוץ דק ופלפל בשמן. במהלך הכנת הירקות הכינו קישואים לתבנית. אם זה הובא לאחרונה מהגן, אז יש לשטוף אותו רק תחת מים זורמים ולחתוך אותו לחתיכות. יש להוסיף קישואים לירקות ולבוש במשך 10 דקות על אש נמוכה, לשפוך כמות קטנה של מרק מבושל. הבשר מחולק לחתיכות ומוסיף למרק הבושל יחד עם טריזי תפוחי אדמה קצוצים. לאחר שתפוח האדמה מבושל במרק, ירקות מבושלים מונחים בתבנית. עגבניות קלופות ומוסיפים למרק. כשות חמניות מומלצות לתבל את המרק, תיבול זה ייתן את צבע הזנות וארומה מפתיעה בפה.

מרק שמנת עם שמנת

מרכיבים

  • דלעת חלב - 2 יח ';
  • תפוחי אדמה צעירים - 3 יח ';
  • 1 בצל;
  • קרם 22% - 250 מ"ל;
  • גזר - 1 pc;
  • מרק - 2.5 ליטר;
  • אגוז מוסקט - 1 כפית;
  • שמיר - חבורה;
  • קורט מלח.

להכנתו, עליכם להרתיח את המרק מראש. קישוא עם תפוחי אדמה וגזר חתוכים לפרוסות גדולות. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. שים ירקות מוכנים במרק. לאחר 20 דקות, יש להניח ירקות במיכל ולקצוץ בעזרת בלנדר. שופכים את השמנת לסיר קטן ומביאים לרתיחה. שלב שמנת עם ירקות, הוסף מלח ואגוז מוסקט. מומלץ להגיש מרק מוגש רק מבושל ומקשט עם שמיר קצוץ דק. מגישים קרוטונים פריכים עם מרק.

מקישואים, כרוב ותפוחי אדמה

מרכיבים

  • מרק - 2.5 ליטר;
  • תפוחי אדמה - 150 גרם;
  • דלעת חלב - 300 גר ';
  • כרוב טרי - 250 גרם;
  • גזר - 1 pc;
  • עגבנייה - 1 pc;
  • פלפל מתוק - 1 pc;
  • כוסברה ופטרוזיליה - על ענף;
  • המלח נמצא בקצה הסכין.

ניתן להכין מתכון טעים למרק ירקות מקישואים בתוספת כרוב. כדי לבשל אותו, אתה צריך לשים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות במרק חם. תוך כדי הבישול של תפוחי האדמה יש לחתוך את הקישואים לפרוסות מסודרות ולהכניס למרק. כרוב קצוץ ויחד עם גזר מגורד מונח במחבת. ואז העגבנייה מקלפת ומוסיפה למרק יחד עם פלפל קצוץ דק. תבשילי מרק על אש נמוכה לא יותר מרבע שעה. ואז מכבים את הגז ומוסיפים לתבנית כוסברה קצוצה דק עם פטרוזיליה.

טיפים וטריקים לבישול מועילים

עקרות בית מנוסות בהכנת מרקי ירקות מומלצות להשתמש בהמלצות הבאות:

  1. כדי להפוך את הטעם של מרק צמחוני לרווי וארומטי יותר, במקום מים, אתה צריך להשתמש במרק ירקות שהוכן מראש.
  2. כשמבשלים מרק שמנת אפשר להוסיף חלב פרה במקום שמנת. הטעם של המרק לא יאבד את הרוך והארומה שלו שמנת, אך תכולת הקלוריות של המנה תקטן.
  3. כדי להקל על קלפות העגבנייה מעורה האלסטי, עליכם לחתוך עליה חתך קטן ולהנמיך למים רותחים למשך מספר שניות.
  4. כמה עקרות בית שופכות ביצה טרופה לירקות הטחונים, ואז מערבבים את המסה, שהופכת בהדרגה למרק שמנת טעים.
  5. בבישול מרק, חשוב לזכור שכל הירקות מוסיפים לתבנית רק במים רותחים או מרק.
  6. יש להוסיף לתבשיל ירקות פסיביים בסוף הכנתה.
  7. אל תבשל מרק ירקות בשמורה. בזמן האחסון במקרר הם מאבדים את תכונותיהם המועילות. בהקשר זה, מרק כזה טוב רק כאשר הוא מוכן טרי.

במידת הצורך תוכלו לשנות מעט פרופורציות של ירקות ומרכיבים אחרים, או להוסיף מרכיב שלא היה בשימוש בעבר למרק, ואז כל מי שמוזמן לטעום מנה טעימה יגלה טעם יוצא דופן חדש של המרק ובו זמנית יחווה תענוג חדש.