בשר טורקיה הוא בשר תזונתי, ולכן מוצע להשתמש בו לבישול של מאכלים לאנשים העוקבים אחר הדמות בקנאות, כמו גם לכל מי שיש לו התווית מסיבות רפואיות בשר שומני. בואו נסתכל על כמה מתכונים פשוטים ומעניינים להכנת מרק קציצות הודו. ילדים יאהבו במיוחד את המנה הראשונה הזו, אז רשמו הערות אם אינכם יכולים להאכיל את הקמצנית שלכם בבשר!

מרק קציצות קלאסי

המתכון הקלאסי למרק זה משתמש באטריות או אורז. אם אתה סופר קלוריות, אתה יכול להחריג את המרכיבים האלה, בלעדיהם, מרק דיאטה יהיה פחות מסוכן למותניים.

 

מבין המרכיבים, הדברים הבאים יידרשו:

  • הודו טחון - 300 גר ';
  • ביצת עוף - 1 pc .;
  • בצל - ראש אחד;
  • גזר - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 2 יח ';
  • נודלס - קומץ;
  • ירקות (פטרוזיליה ושמיר) - חבורה קטנה;
  • מלח;
  • קמח פרימיום - מעט, רק להנקה.

בישול:

  1. מחצית מהבצל צריך להיות קצוץ דק או לקצוץ בעזרת בלנדר. הוסף אותו להודו הטחון. לנה כאן ביצה, חצי ירוקים קצוצים, מלח. מגלגלים את הקציצות, מגלגלים קמח, כך שהם בהחלט לא יתפרקו במהלך תהליך הבישול.
  2. צריך לחתוך בצל לחצאי טבעות, לגרר את הגזר או לקצוץ לקוביות. מערבבים את הירקות בכמות קטנה של שמן במחבת. אם אתה מבשל מרק עם קציצות לילדים או לאנשים שהם התוויות נגד בכל מה שמטוגן ובושל, דלג על שלב זה, אתה יכול לשים את הירקות בצורה גולמית במרק.
  3. שופכים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מניחים בזהירות קציצות, ירקות. לאחר הרתיחה נוספת, הוסיפו מלח ושפכו את תפוחי האדמה הקוביות. שוב המרק רתח - הכירו את האטריות.בוחשים עד לרתיחה הבאה כדי שהפסטה לא תידבק לתחתית.
  4. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, קציצות הבישול מבושלות מהר מאוד, הן בטח לא יישארו גולמיות.

מוסיפים ירקות קצוצים למרק המוגמר, מכסים את התבנית במכסה, יוצקים לכוסות תוך 7-10 דקות. אפשר להוסיף מיונז ושמנת חמוצה, אך למרות זאת המרק טעים מאוד.

בישול עם פטריות

מרק תזונתי עוד יותר יתברר אם תסרב לתפוחי אדמה, מכיוון שהוא מכיל הרבה פחמימות. קח פטריות במקום, זהו חלבון שאינו משפיע על עליית השומן. לבשל אידיאלי מרק זה במהלך הדיאטה "קרמלין" (חלבון), הוא משביע וטעים מאוד.

מוצרים לבישול:

  • הודו טחון - 300-400 גרם;
  • בצל - 1 pc .;
  • גזר - 1 pc .;
  • פטריות יער או שמפיניונים - 200 גרם;
  • שום (לא חובה) - 2 שיניים;
  • ביצה - 1 pc .;
  • מלח;
  • קצת שמן חמניות.

בישול:

  1. קוצצים או קוצצים חצי מהבצל דרך בלנדר. הכניסו אותו לבשר הטחון, מקציפים את ביצת העוף, מלח. מגלגלים את הקציצות, תוכלו לגלגל קמח.
  2. חותכים את הפטריות דק (אם לקחתם את היער אז הרתיחו אותם לפני כן), גרדו את הגזר, קוצצים את הבצלים בחצאי טבעות והעבירו את השום דרך מכבש. מטגנים כולם יחד בתבנית עם מעט שמן.
  3. הביאו את המים לתבנית לרתיחה, מלח, הכניסו את הקציצות. מיד מערבבים, כדורי בשר צריכים לצוף. היכנסו לטיגון הפטריות והירקות, הציבו את האש למקסימום, לאחר הרתיחה, צמצמו ובשלו 10 דקות.

מגישים את המרק עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה, מכיוון שהוא אסור בתזונה חלבונית.

איך לבשל עם גבינה

אחת הווריאציות הטעימות והעדינות ביותר של מרקים. בישול מנה ראשונה זו הוא פשוט מאוד, אז אל תהסס לקחת את הטבח, גם אם אין חוויה קולינרית כלל. ילדים יעריכו במיוחד מרק גבינה עם קציצות, מכיוון שהוא מתגלה כקרמי בטעמו, יפה בצבעו ומשביע מאוד.

חבילת המזון הבאה תידרש:

  • בשר טחון מבשר הודו - 200-300 גרם;
  • ביצת עוף - 1 pc .;
  • בצל - ראש אחד גדול או 2 קטנים;
  • גזר - 1 pc .;
  • תפוח אדמה - 3 יח ';
  • אורז הוא קומץ;
  • גבינה מעובדת "אורביט" - 2 יח ';
  • המלח.

אם אתה מפקפק באיכות הגבינה המעובדת, אם אינך יודע אם היא תימס או לא, עדיף לא להסתכן, אבל קנה כריך רך ויקר יותר, הוא בהחלט ייכנס למרק.

בישול:

  1. חצי מהבצל או ראש אחד קטן צריך לקצוץ לבשר טחון. שלב אותו עם בסיס הבשר והביצה, המלח. ניתן להוסיף ירקות קצוצים אם רוצים. מגלגלים את הכדורים, מגלגלים בקמח אם רוצים.
  2. קוצצים את הגזר ואת החצי השני של הבצל, מטגנים קלות במחבת עם שמן.
  3. שוטפים והשאירו להחדיר במים. אתה לא יכול להשתמש בדגנים בכלל.
  4. קלף את תפוח האדמה, חתוך לקוביות.
  5. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים מלח, שמים אורז לבישול. מרגע הרתיחה של הדגנים מבשלים 10-15 דקות. אם אינך משתמש באורז, הניח מייד את הקציצות במים רותחים בזה אחר זה. בוחשים, מביאים לרתיחה, שופכים פנימה את תפוחי האדמה המרק ומתבלים בתיבול ירקות שמן.
  6. לאחר שתפוחי האדמה רכים, כבו את הגז. הכנס גבינה למרק, ערבב היטב כך שהוא יימכר לחלוטין. מכסים ומניחים לעמוד מספר דקות.

מגישים חם או חם.

מרק ירקות עם קציצות טורקיה

אנו מציעים לך לשקול מתכון שלב אחר שלב למרק, הדומה מאוד למרק כרוב. מנה טעימה וריחנית זו תמשוך ילדים ומבוגרים כאחד.

 

מבין המרכיבים, הדברים הבאים יידרשו:

  • בשר הודו טחון - 200 גרם;
  • כרוב לבן - מזלגות קטנים 500-800 גרם;
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל - 2 ראשים בגודל קטן או 1 גדולים;
  • ביצה - 1 pc .;
  • תפוח אדמה - 2 יח ';
  • עגבנייה - 1 בשל;
  • רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
  • פלפל בולגרי - 1 pc .;
  • מלח, עשבי תיבול טריים ותיבול.

שיטת בישול:

  1. הכינו קציצות על ידי ערבוב בשר טחון עם בצל קצוץ, ביצה ומלח.
  2. קולפים וקובעים את תפוחי האדמה, גרדו את הגזר, קוצצים את הבצל השני בחצאי טבעות.
  3. קלף את הזרעים, חתוכים לקוביות. עגבנייה, ללא קילוף, צריכה גם היא לקצוץ דק.
  4. מחלקים את הכרוב לשני חלקים, מוציאים את הגבעול, קוצצים את העלים לרצועות דקות.
  5. הכניסו את הגזר והבצל לתבנית, שפכו מעט שמן, הרפו קלות.
  6. הזן פלפל קליפה ועגבנייה, מרתיחים חמש דקות ואז מוסיפים את רסק העגבניות. מטגנים את החומרים עד שהרוטב במחבת הופך כתום.
  7. הביאו את המים לרתיחה, הכניסו את הכרוב המבושל וההלבשה מירקות עם עגבנייה. 7 דקות לאחר הרתיחה, הכניסו את הקציצות ותפוחי האדמה לתבנית. מבשלים עד לבישול, כ 5-7 דקות לאחר הרתיחה.

מגישים מרק עם עשבי תיבול טריים, מיונז או שמנת חמוצה. נתח לימון ישלים בצורה מושלמת את טעם המנה.

בתוספת אפונה ירוקה

עם אפונה ירוקה מתקבל מרק טעים. אתה יכול להשתמש קפוא, טרי או משומר, בכל מקרה זה יהיה מצוין.

מרכיבי מרק:

  • הודו טחון - 300 גר ';
  • תפוח אדמה - 3 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • אפונה ירוקה - 200 גרם;
  • בצל - 1 ראשים גדולים או 2 ראשים קטנים;
  • עגבנייה - 1 pc .;
  • ביצה - 1 pc .;
  • המלח.

הבישול פשוט מאוד ונראה כך:

  1. טוחנים מחצית מהבצל המוכן ומוסיפים לבשר הטחון, מערבבים עם מלח וביצה. מגלגלים את כדורי הבשר, הניחו לו לשבת 10-15 דקות, אם אינכם משתמשים בהנקה מקמח.
  2. מטגנים את הגזר והבצל עד שהם רכים.
  3. מוציאים את הקליפה מהבטטה, שוטפים, חותכים לקוביות.
  4. שים מים על הכיריים, לאחר הרתיחה מוסיפים מלח, תפוחי אדמה, טיגון ירקות. הרתיחו את המרק, הוציאו מייד את הקציצות המבושלות מההודו. לאחר הרתיחה הבאה מכניסים אפונה, מבשלים 10 דקות נוספות.

כמו בכל המקרים הקודמים, המרק ישלים בצורה מושלמת מיונז או שמנת חמוצה, מעט עשבי תיבול טריים.

יש לאכול מרקים, הם לא רק יגוונו את הדיאטה, אלא ישפרו גם את העיכול. כך שבכל יום יש לכם מנה ראשונה חדשה, מבשלים בורשט, מרק כרוב, הודג'ודג 'ומלפפון חמוץ, פטריות, עם קציצות - כמה מתכונים אחרונים זמינים בפרסום זה. תאבון טוב!