מרק עם קציצות עם אורז הוא ארוחה ראשונה דשנה שאפילו האנשים הכי בררנים יאהבו. ניחוח הבשר עם התבלינים והירקות לא יישכח במהרה, והתבשיל יהפוך לחביב לזמנים ארוכים.

מתכון מנה ראשונה קלאסי

בתור התחלה, כדאי לשים לב למתכון הקלאסי למנה הראשונה, ורק לאחר מכן לעבור למנות מורכבות יותר.

מרכיבים

  • עוף טחון - 0.5 ק"ג;
  • בצל - 1 pc .;
  • ביצה - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 5 יח ';
  • גזר בינוני - 1 pc .;
  • אורז - 150 גרם;
  • שמן צמחי - 2 כפות. l.;
  • תבלינים.

בישול:

  1. שופכים מים לתבנית, שופכים מלח.
  2. גזרו גזר ובצל קלופים מראש.
  3. מטגנים ירקות קצוצים במחבת.
  4. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
  5. שוטפים את האורז.
  6. לאחר שהמים יתחילו לרתיחה, שפכו את הגריסים ותפוחי האדמה.
  7. מפרידים את הבשר הטחון, מוסיפים מלח, מכניסים את הביצה, מערבבים היטב ומסנוורים את הכדורים.
  8. זורקים את הקציצות למים, מבשלים 10 דקות, נכנסו לירקות המטוגנים.
  9. מוסיפים תבלינים, מבשלים עד שקציצות מבושלות.

מרק אורז קציצות מוכן להגשה.

מרק לבבי עם קציצות בשר חזיר טחון

חזיר הוא הבשר העשיר ביותר בקלוריות, כך שמרק לבבי עם קציצות חזיר טחון הוא טעים במיוחד.

מרכיבים

  • חזיר טחון - 500 גרם;
  • אורז - 150 גרם;
  • תפוחי אדמה - 3 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • עגבניות - 3 יח ';
  • ביצה - 1 pc .;
  • מים - 2.5 ליטר;
  • שמן צמחי;
  • עלה דפנה;
  • תבלינים.

בישול:

  1. שים סיר מים על אש גדולה, מלח.
  2. קלף ופרוס את תפוחי האדמה.
  3. שוטפים את הדגנים, הסר את הפסולת.
  4. קלף את הגזר והבצל. פורסים או מגרדים פומפיה גסה.
  5. מוסיפים אורז, תפוחי אדמה, מחצית מנפח הגזר והבצל למי מלח רותחים.
  6. מבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות.
  7. מערבבים בנפרד את הבשר הטחון עם שאר הירקות והביצה.
  8. יוצרים כדורי בשר קטנים.
  9. מוציאים את העור מהעגבנייה וטוחנים אותה או קוצצים דק.
  10. הכניסו את כל שאר החומרים למרק ובשלו עד לבישול הבשר.

תיאבון בון.

בישול אפונה ירוקה

אם נמצאה פחית אפונה במקרר, אז ארוחת הצהריים תהיה בטוחה להיות מצוינת. לדוגמא, עם מוצר זה אתה מקבל מרק קציצות טעים ביותר עם אורז.

מרכיבים

  • תפוחי אדמה - 2 יח ';
  • בצל - 1 pc .;
  • אורז - 150 גרם;
  • אפונה ירוקה - 0.5 פחיות;
  • שום - 3 ציפורן;
  • גזר - 1 pc .;
  • עוף טחון - 0.5 ק"ג;
  • ביצה - 1 pc .;
  • שמן צמחי;
  • תבלינים.

 

בישול:

  1. שלב את הבשר הטחון והביצה. כדורים עיוורים בגודל בינוני.
    אין להכין קציצות בשר גדולות מדי - הן יכולות להישבר בתהליך הבישול.
  2. קלף וקובץ תפוחי אדמה, שופך למים.
  3. שוטפים את האורז, הסר את כל הפסולת ושופך את הדגנים למים.
  4. קוצצים דק ומטגנים את יתרת הירקות.
  5. הכנסו את הצלייה למנה העיקרית והמתינו לרתיחה.
  6. לאחר מכן, מוסיפים את כדורי הבשר. חכה שיופיעו.
  7. מפזרים אפונה, מוסיפים מלח ופלפל.
  8. המרק יהיה מוכן בעוד 20 דקות.

בתוספת כרובית

כרובית לא רק טעימה, אלא גם טובה לבריאות, ומרקים ממנה קלילים ולא מזינים.

מרכיבים

  • בשר טחון - 0.5 ק"ג;
  • ביצה;
  • גריס אורז - 100 גרם;
  • כרובית - ראש של כרוב;
  • תפוחי אדמה - 3 יח ';
  • גזר - 1 pc .;
  • בצל - 1 pc .;
  • תבלינים.

בישול:

  1. חותכים את תפוחי האדמה, שולחים לסיר מים.
  2. לאחר הרתיחה מוסיפים דגני בוקר קלופים.
  3. ללוש את הבשר עם ביצה ומלח בנפרד, להכין כדורים.
  4. הוסף אותם למים, המתן עד שהם צצים.
  5. מפרקים ראש כרוב לתפרחות ונכנסים למנה העיקרית.
  6. מגררים בצל וגזר ומטגנים.
  7. מוסיפים את הירקות המטוגנים לתבשיל המשותף.
  8. מבשלים 15 דקות, מסירים את הקצף שנוצר.

הראשונה בתוספת כרובית מוכנה.

מרק עם קציצות דגים ואורז

פירות ים ודגים בפרט בריאים להפליא. לכן, כלול מוצרי דגים בתזונה הוא קריטי.

מרכיבים

  • גריס אורז - 100 גרם;
  • תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג;
  • בצל - 1 pc .;
  • גזר - 1 pc .;
  • שום - זוג ציפורן;
  • פילה דגים - 0.4 ק"ג;
  • ביצים - 1 pc .;
  • סולת - 2 כפות. l.;
  • עלה דפנה;
  • תבלינים.

בישול:

  1. קלף את הפילה וגלול במטחנת בשר או בבלנדר.
  2. מערבבים עם הביצה והסולת.
  3. קוצצים דק את הבצל ומשלבים עם הדג.
  4. עיוור הכדורים.
  5. שוטפים את דגני האורז. לשים לבשל.
  6. חותכים את שאר הירקות הגדולים ומוסיפים לתבשילים הנפוצים.
  7. זורקים שם את עלה הדפנה והניח את הקציצות. הסר את התבנית מהאש כשהכדורים צצים.

מרק עם קציצות דגים ואורז מוכן.

בישול עם טלה ואפונה

לטלה יש ריח ספציפי, ולכן עדיף לקחת בשר של כבשים צעירות - הארומה של בשר כזה פחות קשה.
אז הכינו את מרק הכבש עם אפונה.

מרכיבים

  • טלה - 0.6 ק"ג;
  • בצל - 1 pc .;
  • ביצה - 1 pc .;
  • גריס אורז - 200 גרם;
  • גזר - 1 pc .;
  • תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג;
  • אפונה - 100 גרם;
  • עגבנייה - 0.3 ק"ג;
  • תבלינים.

בישול:

  1. קלף את הכבש, קוצץ במטחנת בשר.
  2. מערבבים עם ביצה, מלח, בצל. סנוור את כדורי הבשר.
  3. מבשלים את הדגנים, מוסיפים אליו ירקות קצוצים ואפונה מבושלת מראש עד שכמעט מוכנה
  4. מבשלים רבע שעה, שמים את הקציצות ומחכים עד שהם צצים.
  5. מלח, פלפל, להוסיף תבלינים אחרים.
  6. אם תרצה, שחרר עלה דפנה.

תיאבון בון.

כל אחד יכול לבשל מרק כזה. העיקר למצוא את המתכון הנכון שלב אחר שלב ולהכיל את כל המרכיבים הדרושים.