מרק נקניק - 10 מתכוני בישול מקוריים

אם אין לכם זמן להכין ארוחת ערב מורכבת, המארחת צריכה לזכור את קיומה של מנה כזו כמו מרק עם נקניק. הוא מבושל מהר מאוד, אך מסתבר שהוא טעים ומשביע. נקניק יכול לשמש מבושל וגם מעושן, להוסיף אליו כל ירקות ודגני בוקר. אינסוף מרחב לפנטזיות קולינריות!

מתכון הודג'פוד קלאסי

מרכיבים

• 3 עד 4 תפוחי אדמה;
• 2 מלפפונים חמוצים;
• גזר ובצל;
• 5 - 6 נקניקיות ציד;
• 10 גרם רסק עגבניות;
• מלח, סוכר ותבלינים;
• 150 גרם נקניק מבושל;
• שמן צמחי;
• 2.5 ליטר מים מטוהרים;
• לימון.

בישול:

1. מטגנים בשמן צמחי כמות קטנה של בצל קצוץ וגזר.
2. שלחו מלפפון חמוץ מגורד לירקות, 4 - 5 פרוסות דקות של לימון, פסטה וסוכר. עצור את המסה באש במשך 8 עד 9 דקות.
3. במים רותחים שלחו מחצית מהבצל ואת כל תפוחי האדמה, חתכו לחתיכות קטנות.
4. לאחר הרתיחה שוב, העבירו את המחבת לתבנית.
5. כאשר פרוסות תפוח האדמה מתרככות, שלחו למרק שני סוגים של נקניק טחון. ממליחים את הפינוק ומוסיפים תבלינים.
6. מבשלים עוד כמה דקות.

זוהי גרסה פרימיטיבית למדי של הודג'פוד עם נקניק, שאת טעמו ניתן לשפר בעזרת עשבי תיבול יבשים / טריים, שמנת חמוצה, זיתים או זיתים.

המתכון המקורי לרכיבי בשר ובשרים מעושנים צריך להיות לפחות חמישה סוגים.

אך האפשרות המוצעת היא זולה יותר וקלה יותר ליישום.

מרק אפונה נקניק מעושן

מרכיבים

• 1 קילו תפוחי אדמה;
• קילו אפונה;
• 250 גרם גזר ובצל;
• מלח ותיבול;
• שמן צמחי;
• 3.5 ליטר מים מסוננים;
• 350 גרם נקניק מעושן איכותי;
• חבורה של שמיר;
• זוג עלים של פטרוזיליה.

בישול:

1. שוטפים את האפונה עד שהמים צלולים ושופכים עליה מים קרים למשך מספר שעות.
2. שוטפים שוב את האפונה, שלחו אותם לתבנית ושפכו שם 3.5 ליטר מים. מתבשלים עד שמכרזים.
3. חותכים את תפוח האדמה לחתיכות שרירותיות קטנות. קלף את הנקניקיה מהסרט וקוצץ אותו עם קוביות.
4. מטגנים ירקות קצוצים עד להשחמה.
5. יוצקים תפוחי אדמה לאפונה מבושלת.
6. כשהירק מוכן, מוסיפים את הנקניקיה, המלח, התבלינים הנבחרים והלברושקה. מעבירים את הטיגון לתבנית.
7. מבשלים את מרק האפונה עם נקניק מעושן עוד רבע שעה.

מגישים עם שמיר טרי וקרקרים לבנים.

מבשל עם ביצה

מרכיבים

• 5 תפוחי אדמה קטנים;
• 1 pc. גזר ובצל;
• 1 שורש פטרוזיליה;
• 3 שיני שום;
• ביצה אחת
• 150 גרם גבינה מעובדת ללא תוספים;
• 250 גרם נקניק מעושן;
• ½ חבורה של ירקות;
• שמן צמחי ומלח.

בישול עם נקניק וביצה:

1. קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לקוביות. שופכים מים ושולחים לרתיחה.
2. מוסיפים שורש פטרוזיליה לתבנית ושמים את הבצל והגזר.
3. יוצקים את חתך הנקניק בכל דרך נוחה לשאר המוצרים.
4. מוסיפים עשבי תיבול ושום קצוצים, כמו גם מלח לפי הטעם.
5. כאשר תפוחי האדמה מתרככים, שפכו את הביצה הטרופה לתבנית (החלבון עם החלמון אמור לשלב לחלוטין). ביד אחת מוסיפים את המרכיב למרק, וביד השנייה מערבבים אותו באופן פעיל.
6. שלח קוביות גבינה לשם. כאשר הם מומסים לחלוטין, ניתן לטעום מרק.

מנה כזו עם נקניק וביצה מוכנה לא רק פשוט, אלא גם מהר מאוד.

אפשרות גבינת שמנת

מרכיבים

• 2 גבינה מעובדת ללא תוספים;
• 200 גרם נקניק מעושן עם מינימום התזת שומן;
• 1 בצל;
• 3 תפוחי אדמה;
• שמן צמחי;
• פטרוזיליה טרייה;
• השום.

בישול:

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ושופכים עליהם מים קרח למשך כעשר דקות ואז שוטפים את פרוסות הירקות ומכניסים לסיר עם מים רותחים.
2. מטגנים את חתיכות הנקניק יחד עם בצל קצוץ עד שהאחרת ורודה בשמן צמחי.
3. שלח את הטיגון לסיר עם תפוחי אדמה מרוככים כבר.
4. הוסף מעט גבינה מעובדת מגורדת חלבית ומלח את המרק.
5. לאחר הרתיחה, מוסיפים שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים.

מוציאים את מרק הגבינה המוגמר עם הנקניק מהכיריים ומשאירים להתבשל מתחת למכסה סגור היטב לרבע שעה.

נקניקיות ומרק ורמיצלי

מרכיבים

• 2 עד 3 תפוחי אדמה;
• 1 pc. גזר ובצל;
• 2 שיני שום;
• 250 גרם נקניק מבושל;
• 1/3 אמנות. ורמיצ'לי רדוד;
• מלח ופלפל.

בישול:

1. ראשית, שלחו את חטיפי תפוח האדמה לרתיחה במחבת של 3 ליטר.
2. כשהם הופכים רכים, מוסיפים למרק מלח ופלפל.
3. מבשלים טיגון של קוביות נקניק, ירקות קצוצים וצלחות שום. מעבירים אותו לתפוחי אדמה.
4. יוצקים ורמיצ'לי ומבשלים כ -5 - 7 דקות נוספות.

מרק מוכן עם נקניק ואטריות מוגש עם פיצולי שיפון ביתיים.

מנה ראשונה שעועית

מרכיבים

• סט של 450 גרם מרק עוף;
• 200 גר 'שעועית אדומה משומר;
• 5 תפוחי אדמה;
• 3 ליטר מים;
• נקניקיית "קרקוב" 250 גרם;
• 2 בצל וגזר 1;
• חצי ליטר מיץ עגבניות;
• 2 גרם מלח ופלפל;
• 25 גרם בצל ירוק;
• 1 קורט עשבי תיבול צרפתי;
• שמן זית;
• 5 כפות קינוח שמנת חמוצה.

בישול:

1. יוצקים את מרק העוף עם מים, מוסיפים מלח, פלפל ומבשלים כשעה.
2. יוצקים תפוחי אדמה קצוצים למרקחת מוכנה.
3. מטגנים בצל קצוץ וגזר עם נקניק עד להשחמה בשמן זית. ואז שופכים מעל מיץ עגבניות ומבשלים 8 עד 9 דקות מתחת למכסה. הוסף תבלינים ומלח לפי הטעם
4. מעבירים את המסה מהתבנית למרקם המוגמר עם תפוחי אדמה מרוככים. מבשלים את המרק למשך 10 עד 12 דקות.
5. הוסף שעועית משומרת ללא נוזלים והוסף פינוקים במידת הצורך. כבה אותו מייד והשאיר אותו להתבשל לרבע שעה.

מגישים עם שמנת חמוצה ובצל ירוק קצוץ.

מרק עגבניות נקניק

מרכיבים

• 2 תפוחי אדמה;
• בצל וגזר (1 יח ');
• 4 עגבניות קטנות;
• 4 נקניקיות מעושנות;
• 1 קמצוץ זרעי קימל;
• מלח, בזיליקום יבש ופלפל שחור;
• 3 כפות קינוח של רסק עגבניות;
• חבורה של עשבים טריים מגוונים;
• 1 כפית סוכר.

בישול:

1. מטגנים בצל קצוץ עם גזר בכמות קטנה מכל שומן. הוסיפו רסק עגבניות, הוסיפו מלח, כל התבלינים והסוכר הגרגני המומלץ במתכון. כבה את התערובת על אש נמוכה במשך 10 עד 12 דקות.
2. חתוך תפוחי אדמה באקראי. שפשפו את העגבניות על פומפיה עדינה ללא עור. קוצצים גס את הנקניקיות ומטגנים עד להארכה קלה.
3. יש לשלוח את כל החומרים המוכנים ומסת העגבניות מהתבנית, להוסיף מים ולהוסיף מלח במידת הצורך.
4. מבשלים את המנה עד שהירקות מתרככים ומוסיפים ירקות קצוצים.

הסר את המרק מהאש ונתן לו להתבשל מספר דקות.

כיצד להכין חרוכו

מרכיבים

• 350 גרם נקניקיות ציד;
• 80 גרם אורז יבש;
• 1 בצל;
• 3 שיני שום;
• 100 גרם רוטב עגבניות;
• 1.5 ליטר מים מסוננים;
• מלח, כשות סונלי, עשבי תיבול טריים;
• שמן צמחי.

בישול:

1. מטגנים את הבצל בקוביות בשמן צמחי ושלחו אותו לרתיחה עם אורז יבש.
2. מטגנים את חתיכות נקניקיות הציד בשמן שנותר לאחר הבצל. מוסיפים רוטב עגבניות, מחשיך את החומרים לכמה דקות ומעבירים למרק.
3. ממליחים את המנה, מוסיפים שום מחית, תבלינים ועשבי תיבול טריים קצוצים.
4. מבשלים מרק עד שהאורז רך.

מגישים עם קרוטונים גבינה.

מנה פיקנטית

מרכיבים

• 4 ליטר מרק עוף חזק;
• 3 עד 5 תפוחי אדמה;
• שום טרי לפי הטעם;
• 2 - 3 יח '. עגבניות
• 1 פלפל פעמון מתוק גדול ובשרני;
• תרמיל צ'ילי 1;
• 3 - 4 נקניקיות ציד;
• ירקות טריים;
• 1 pc בצל;
• מלח ותבלינים;
• גזר 1.

בישול:

1. נקניקיות ציד, במידת הצורך, מנקים בזהירות וחותכים לעיגולים קטנים. מטגנים אותם עד להופעת קרום פריך בכל שמן. עדיף להשתמש בתערובת של ירקות ושמנת למטרה זו.
2. במחבת לנקניק כבר מטוגן, שלחו קשיות גזר גולמיים, קוביות בצל מיניאטורות ושום טרי קצוץ דק. כמות האחרונה נקבעת על ידי כל טבח לפי טעמו.
3. לאחר מספר דקות של טיגון משותף של החומרים, שלחו להם קש פלפלים, עגבניות קלופות מגוררות, את כל התבלינים והמלח לפי הטעם.
4. מחממים מראש ציר עוף, שלחו לתוכו תפוחי אדמה קצוצים באופן אקראי ובשלו עד שהם רכים.
5. מוסיפים את תוכן התבנית למרק.

מתבשלים לעוד 12-12 דקות. יוצקים לצלחות ומפזרים עשבים טריים שנבחרו קצוצים.

מרק כורים עם כוסמת ונקניק

מרכיבים

• 2 ליטר מים מסוננים;
• 80 גרם כוסמת;
• 3 תפוחי אדמה;
• 1 pc. גזר ובצל;
• 2 כפות קינוח של חמניות וחמאה;
• 350 גרם נקניקיות מבושלות;
• מלח, פלפל, כוסברה טחונה ועשבי תיבול טריים.

בישול:

1. שוטפים את כל הירקות וקליפות במידת הצורך. שחרר את הנקניקייה מהקליפה. זה טוב למיין כוסמת מחלבונים שונים ולשטוף במים קרים זורמים.
2. קוצצים דק את הבצל ותפוחי האדמה. טוחנים גזר לרצועות בעזרת פומפיה קוריאנית מיוחדת.
3. קוצצים את הנקניקייה בפרוסות בינוניות.
4. במחבת עמוקה מחממים מיד שני סוגים של שמן. שים ירקות בתערובת ומטגנים תוך ערבוב תכוף עד להשחמה קלה.
5. הביאו מים מלח לרתיחה בסיר. העבירו את תוכן התבנית ואת כל התבלינים שם, שפכו את הנקניקיה ותפוחי האדמה.
6. מוסיפים כוסמת ומבשלים מרק עד לבישול כל החומרים. הוסף כרצונך.

מקשטים את המנה בשפע עשבים טריים ומגישים.

כוסמת הופכת את המרק הזה לבבי ומזין במיוחד.

את המנה הראשונה הטעימה ביותר ניתן להכין מנקניק ביתי תוצרת בית. זה יכול להיות בשר חזיר, בקר, עוף או עשוי מכל סוג אחר של בשר. אם מוצר כזה לא היה בהישג יד, חנות איכותית שתעשה.