מרק עם אפונה ירוקה משומר - 7 מתכונים

בכל יום עומדות עקרות בית רבות בפני השאלה מה לבשל לתפריט הראשון, הטעים, המעורר תיאבון, המגוון את התפריט המשעמם שכבר. מרק עם אפונה ירוקה משומר הוא פיתרון מצוין שאפילו משקי הבית הקשים ביותר בהחלט יעריכו אותו.

מרק עוף עם אפונה ירוקה משומר

מרק עוף עם אפונה ירוקה הוא ארוחה ראשונה קלה, שנוצרת מתוך:

• 2 פילה;
• 2 תפוחי אדמה;
• ראשי בצל;
• גזר;
• פחיות אפונה במשקל 300 גרם;
• ערימות של שמן צמחי;
• עלה דפנה, תבלינים ומלח.

שלבי הכנה:

1. הפילה השטוף מונח בכלי עם תחתית עבה, לתוכה מוזגים 1 ליטר מים.
2. הבשר מבושל למשך 40 דקות, ואז מוציא אותו, ולאחר הקירור, מפורק לסיבים.
3. המרק סונן, ונשפך שמן לתבנית השטופה, עליה עוברים בצל וגזר קצוצים שקודם לכן.
4. הגריל מלא במרק.
5. המנה מלוחה, מתובלת, משלימה מקלות תפוחי אדמה.
6. המנה הראשונה מבושלת במשך 15 דקות, לאחר מכן מניחים בה עוף ואפונה.
7. עד שיהיה מוכן, תכולת התבנית ממשיכה להתמוסס כ -5 דקות נוספות.

מנה ראשונה קלילה בצלחות מחוסרות מתובלת אופציונלית בשמנת חמוצה.

מבשל עם ביצה

בורש, מרק כרוב - זהו כמובן מרקים טעימים. אבל לפעמים אתה רוצה משהו מיוחד, קליל ופיקנטי יותר. במקרה זה, כדאי לבצע את המתכון הבא.

מרכיבים

• 2 רגלי עוף;
• 3 תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• גזר;
• 100 גרם אפונה ירוקה;
• ערימה של שמן צמחי;
• ביצה;
• תבלינים ומלח.

שלבי הכנה:

1. חלקי העוף נשטפים, קלופים ומורתחים במשך 5 דקות.
2. בשלב הבא, הרגליים נשטפות שוב מתחת לברז ומונחות בכלי נקי, שם הן שוב מתמלאות במים.
3. תפוחי אדמה נחתכים לרצועות עבות, שמונחות בבשר.
4. כאשר המרכיבים העיקריים של המרק כמעט מוכנים, הטיגון מונח במיכל, מוכן מקוביות בצל וקשיות גזר.
5. המרק מומלח ומתובל.
6. לאחר 2 דקות, התבשיל מתווסף לאפונה.
7. טורפים את הביצה בקצפת ויוצקים למרק תוך ערבוב מתמיד.
8. לאחר מכן, המנה מוחדרת מתחת למכסה למשך 5 דקות נוספות.

כדי לתת למרק טעם בהיר יותר, לפני ההגשה ניתן לכתוש אותו עם פטרוזיליה קצוצה או שמיר.

איך לבשל עם כרוב

מרק כרוב עם אפונה הוא מאכל מזין ובריא, שהשימוש בו אינו יוצר תחושת כבדות בבטן.

מכין ארוחה של:

• 2 רגליים;
• 400 גרם כרוב;
• 5 תפוחי אדמה;
• ראשי בצל;
• גזר בינוני;
• 200 גרם אפונה ירוקה;
• חתיכת חמאה;
• מלח ותבלינים.

התקדמות:

1. ראשית, מכינים מרק בשר, שמוסנן אז. הבשר מופק ממנו.
2. תפוח האדמה נמעך בצורת קוביות, כרוב קצוץ.
3. מוצרים מוכנים משני הצעדים הקודמים מונחים בנוזל החדש שהורתח.
4. בזמן שהמרק מבושל, מכינים מחבת מחבת מקוביות בצל ושבבי גזר, שנשלחים למרק כמה דקות לפני שהוא מוכן.
5. אפונה הבאה נזרקת.
6. בגמר המרק מומלח ומתובל לפי הטעם.

אם אתה מבשל מרק במרק ירקות, אז ללא היסוס אתה יכול לכלול אותו בתפריט הצמחוני.

קרא גם:מרק פטריות עם גבינת שמנת

מרק פירה ירוק אפונה משומר

בגלל הגודל הצנוע של פרוסות המוצרים המשמשות להכנת מנה ראשונה כזו, מחית המרק ממנו מתקבלת תמיד במהירות ובקלות.

כדי לתרגם את המתכון לחיים נלקחים:

• 2 פילה עוף;
• 400 גרם אפונה ירוקה;
• 4 תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• ערימה של שמן צמחי;
• מלח ותבלינים.

רצף הפעולות:

1. בצל ופילה עוף קצוצים דק ואז מטגנים בשמן צמחי (העוף מונח תחילה, והבצל אחרי 7 דקות).
2. קשיות תפוחי אדמה נשלחות לתבנית.
3. לאחר 5 דקות הכל מועבר לתבנית, שם מוזגים 1 ליטר מים.
4. המרק מבושל למשך 20 דקות, ואז מומלח, מתובל ומתוסף באפונה.
5. לאחר 5 דקות מועכים את המנה בבלנדר.

קרוטונים פריכים מוגשים באופן מסורתי עם מרק פירה.

מתכון מעושן

ביום חורפי קר, מרק בהיר עם טעם ועשיר עשיר בהחלט יעודד אתכם.

כדי להכין מנה ראשונה כל כך קלה תצטרך:

• ½ ק"ג צלעות חזיר מעושנות;
• 3 תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• גזר בינוני;
• קופסת אפונה ירוקה במשקל 300 גרם;
• 2 שיני שום;
• קצת שמן צמחי;
• תבלינים, מלח וצרור עשבים.

התקדמות:

1. צלעות מוזגים עם 3 ליטר מים ומרתיחים עד שהבשר מתחיל לפגר מאחורי העצמות.
2. מוצר הבשר מופק, מפורק, מרוסק.
3. חטיפי תפוחי אדמה מונחים במרק.
4. הבצל נחתך לחתיכות, וגזר משפשפים.
5. מכינים טיגון בצל-גזר במחבת, שנשלחת למרק כאשר תפוחי האדמה מוכנים.
6. לאחר 5 דקות נזרקים לתבנית אפונה, שום טחון ובשר.
7. המנה מומלחת, מתובלת, נמחצת על ידי ירקות ריחניים ומוציאה מהתנור.

אפונה ירוקה משומרת אינה זקוקה לטיפול בחום, ולכן הם מונחים בכלי ממש בסוף הכנתה.

עם גבינת שמנת

גבינת שמנת נותנת פתקים שמנת למנות. והמנה הזו אינה יוצאת דופן.

להכנת מרק אפונה לפי מתכון זה, אתה צריך:

• 2.5 ליטר ציר עוף;
• 5 תפוחי אדמה;
• ראש בצל;
• גזר בינוני;
• גבינה מעובדת;
• 100 גרם אפונה ירוקה;
• ערימה של שמן צמחי;
• מלח ותבלינים.

תהליך בישול:

1. מרק עוף מבושל מראש.
2. כאשר הנוזל העשיר מתחיל לרתיחה, נופלים לתוכו תפוח אדמה חתוך לקוביות.
3. בצל קצוץ, גזר משפשפים. לאחר מכן, מכינים טיגון מתערובת הירקות.
4. תפוח האדמה מובא כמעט למצב מוכן.
5. בשלב זה, מונחת גוש בצל גזר במנה הראשונה.
6. לאחר 5 דקות, המרק מתווסף לאפונה ירוקה, מלח ותבלינים.
7. משפשפים את הגבינה ומעבירים את השבבים למנה הראשונה תוך כדי בחישה מתמדת. ואז המחבת מוסרת מהאש.

כדי להפוך את הטעם הקרמי והארומה לעשירים יותר, הניחו למרק להתבשל כעשר דקות.

עם קציצות

גרסה מעניינת נוספת של המרק מכינה מ:

• 400 גרם בשר טחון;
• 3 תפוחי אדמה;
• ראשי בצל;
• גזר בינוני;
• 400 גרם אפונה ירוקה;
• מלח ותבלינים.

שלבים של יצירת יצירת מופת קולינרית:

1. ירקות קצוצים לפי שיקול דעתו של הטבח, לאחר מכן הם מונחים בכלי בו הם מתמלאים במים.
2. המחבת עוברת לאש.
3. המלית מומלצת ולישה היטב.
4. כדורים נוצרים ממסת הבשר.
5. לאחר הרתיחת מרק הירקות נשלחים אליו מוצרי בשר.
6. כשהירקות מוכנים, מונחים במרק אפונה ירוקה, מלח, תבלינים.
7. לאחר 10 דקות של רפיון, המנה הראשונה מוזגת על צלחות.

המאווררים יכולים לצלות גזר ובצל בשמן צמחי.

מנה אפונה ירוקה היא אלטרנטיבה מצוינת למרקים מסורתיים. ארוחה קלה כזו מבושלת מהר מאוד ואינה מצריכה הכנה ארוכה של רכיבים, ולכן היא תמיד תעזור לעקרת בית שלא הספיקה לכישוף ארוך ליד הכיריים.