מרק גבינת שמנת הוא מנה פשוטה ומהירה מאוד. יתר על כן, טעמו חביב בדרך כלל על ידי כל המבוגרים והילדים, ללא יוצא מן הכלל. העיקר לבחור את שאר המרכיבים לטיפול כזה.

מרק גבינת שמנת - קלאסי

רכיבים: 2 גבינות מעובדות סטנדרטיות, קישואים קטנים צעירים, בצל, גזר, 3-4 תפוחי אדמה קטנים, 1.5 ליטר מרק ירקות, מלח, עשבי תיבול איטלקיים.

  1. השלב הראשון הוא עיבוד הירקות. תפוחי האדמה הקלופים נחתכים לקוביות קטנות ואחידות. גם קישוא נטחן. אם זה עם עור דק, אז אתה לא צריך להסיר אותו. הגזר משפשף גס, והבצל קצוץ דק ככל האפשר.
  2. כל הירקות מטוגנים על אש בינונית למשך 7-8 דקות. במקביל הם צריכים להיות מעורבים כל הזמן.
  3. המסה מועברת לתבנית, יוצקת עם מרק מלח ומפזרים עשבי תיבול.
  4. כאשר תפוחי האדמה מבושלים עד שהם רכים, פרוסות גבינה מונחות במרק.

נשאר לבשל את הפינוק במשך מספר דקות ותוכלו להגיש אותו לארוחת ערב.

איך לבשל עם עוף?

רכיבים: חצי עוף עוף, 2.5 ליטר מים, מלח, קילו תפוחי אדמה, גזר גדול, 220 גרם גבינת שמנת, 3.5-4 כפות. l שומן חמאה, 2 בצל, עשבי תיבול טריים שונים, מלח, תערובת של פלפלים.

  1. נתחי בשר מוזגים עם מים ומבשלים עד לבישול. בצל, מלח ופלפלים מוסיפים מיד למים הרותחים.
  2. את שאר הירקות קצוצים באופן אקראי ומטגנים בחמאה מומסת.
  3. בצל נלקח מהמרק. הבשר מוציא מהעצמות ומוחזר לנוזל.אם תרצה, אתה יכול לסנן את המרק בכמה שכבות של גזה.
  4. תפוחי אדמה מוזגים לתבנית והתבשיל ממשיך להתבשל. ברגע שתפוחי האדמה מתרככים, אפשר להניח בה ולטגן.
  5. לאחר 6-7 דקות נוספות של בישול, מניחים גבינת שמנת במרק העתידי וממיסים תוך ערבוב מתמיד.

נותר להרתיח את המרק עם גבינה מומסת ועוף למשך 10 דקות נוספות ואפשר לשפוך אותו על צלחות. מוגש עם עשבים טריים קצוצים.

מרק פטריות עם גבינת שמנת

רכיבים: 320 גר 'שמפיניונים, 2 כפות. l אורז לבן ארוך, 2 גבינות שמנת 90 גרם כל אחת, 2 תפוחי אדמה בינוניים, פלפלים, בצל, 2 כפיות. מיץ ליים או לימון, חמאה, מלח.

  1. עור עליון דק עם כל הזיהומים מוסר מהפטריות. לאחר מכן הם נחתכים לפרוסות דקות ומפזרים מיץ הדרים.
  2. תפוח האדמה נשטף, מקלף וחותך בעזרת סורגים.
  3. בצל קצוץ עם פלפל קשה מטוגן בחמאה.
  4. הפטריות נשפכות במים (1.2 ליטר) ונשלחות לבישול למשך 6-7 דקות.
  5. תפוחי אדמה מונחים להם, נשטפים בכמה מים בדגנים וצולים.
  6. בשלב זה מוסיפים מלח למרק, ואפשר גם להשתמש בכל תבלינים אהובים.
  7. כאשר תפוחי האדמה והאורז מוכנים, פרוסות גבינה מתווספות לפינוק.

נותר לבשל מרק פטריות עם גבינה מומסת עד שהאחרון מומס לחלוטין. מגישים מנה ראשונה כזו עם קרוטונים שום.

מרק קרם גבינה נקניק

רכיבים: גזר גדול, 2-3 תפוחי אדמה בינוניים, 220 גרם גבינת שמנת, בצל, 190 גרם נקניק מעושן, מלח, פלפל שחור גרוס טרי.

  1. קוביות תפוחי אדמה גולמיים מוזגים עם מים מומלחים ונשלחים לרתיחה.
  2. בנפרד, כל ירקות קצוצים מטוגנים בכל שמן (והכי טוב, בתערובת של שמנת וחמניות).
  3. נקניק נקצץ בעיגולים, גבינה - בסורגים.
  4. גבינה וטוסט הולכים גם לבטטה.
  5. המסה מומלחת, פלפל ומורתחת עד שתפוחי האדמה מוכנים.
  6. בשלב הבא הטחון נטחן בבלנדר.
  7. לאחר מכן, מונחים עיגולי נקניק במרק והוא מבושל מספר דקות.

במנה המוגמרת אפשר לקצוץ כל עשבי תיבול טריים לפי הטעם. הגיש מרק שמנת עם נקניק לשולחן חם.

עוף מעושן

רכיבים: קוביית בולון עוף, 2-3 תפוחי אדמה בינוניים, 80-90 גרם גבינת שמנת בתוספת "עוף", ירך עוף מעושן, בצל, שמן זית, גזר, קורט כורכום טחון, מלח, שמיר יבש.

  1. מכינים מרק מקוביית בולון וחצי ליטר מים, לשם נשלחים פרוסות תפוחי אדמה ומורתחים עד שהם רכים.
  2. בשלב זה מכינים את הטיגון מהירקות הקצוצים שנותרו בשמן זית.
  3. כל הבשר המעושן נחתך מרגלי עוף מעושנות וקצוץ לרצועות. ירקות מוקפצים ועוף נשלחים למרק.
  4. כעבור 8-9 דקות הגבינה מונחת במרק, שצריך להתמוסס בה לחלוטין.

זה נותר למלח את המרק עם עוף מעושן וגבינת שמנת, להוסיף אליו תבלינים ואז לבשל על האש עוד כמה דקות.

שרימפס מקורי

רכיבים: קילו שרימפס מבושלים וקפואים בקליפות, קילו תפוחי אדמה, 230 גרם גבינת שמנת, גזר בינוני, 2 כפות. l מיץ לימון או לימון, בצל, 1 כפית. רוטב סויה, 60 גר 'חמאה, בזיליקום טחון מיובש, מלח, 5 כפות. מים חמים, זוג שיני שום.

  1. מאכלי ים מופשרים, פגזים מוסרים מהם ווריד כהה מוסר. שרימפס מפוזרים ברוטב סויה, שום כתוש מוסף להם.
  2. הגזר משפשף דק מאוד, הבצל חתוך בקוביות מיניאטורות ותפוחי האדמה קצוצים בקוביות קטנות.
  3. ירקות מוכנים מטוגנים במחבת עם חמאה מומסת ומטגנים עד שהם מעוררי תיאבון.
  4. ואז מוזגים לשם מים חמים ותפוחי אדמה מונחים.
  5. המסה מומסת, מביאה לרתיחה ומרתיחה עד שמתרככות פרוסות תפוח האדמה.
  6. גבינה, תבלינים ומיץ הדרים מוסיפים לתבנית. לאחר הרתיחה שוב, שרימפס מונחים בכלי.

לאחר 3-4 דקות של בישול, ניתן להגיש את המנה לאורחים.

מרק גבינת שמנת וקרוטונים

הרכב המוצרים: 170 גרם גבינת שמנת, 2 פקעות תפוחי אדמה, גזר, בצל, 90 גרם גבינה חצי קשה, חצי חבורה של שמיר טרי, 90 גרם גרגרי תירס מתוקים, 1.5 ליטר כל מרק, 3-4 פרוסות לחם לבן, שום גרגר, חמאה זיתים, מלח.

  1. כל הירקות קלופים, שטופים, קצוצים באופן אקראי ונשלחים לרתיחה במרק. הבסיס למרק מומלח לפי הטעם.
  2. גרגרי תירס וגבינת שמנת נשלחים למרק. מיד לאחר הוספת האחרון אתה צריך להתחיל לבחוש את המרק, אחרת הגבינה עשויה להיצמד לתחתית.
  3. גבינה מגורדת קשה וחצי וירקות קצוצים מונחים במחבת. המרק מבושל עוד 10-12 דקות.
  4. את הלחם נחתך למקלות דקים, מפזרים עליו שמן זית, מפזרים שום ונשלחים לאפות בתנור עד להזהבה.

פינוק מוגש לשולחן עם קרוטונים שום.

דרך קלה למיקרוגל

רכיבים: 5-6 מקלות סרטנים, מלח, גבינת שמנת, 2 בצל לבן קטן, 4-5 תפוחי אדמה, גזר, 80 גר 'חמאה, קורט תיבול אוניברסלי.

  1. בתנור מיקרוגל מיוחד נמסים חמאה. מוזגים לתוכו בצל קצוץ דק שמתבשל במשך 6 דקות בטמפרטורה מקסימאלית.
  2. גזר מגורד מתווסף לירק והבישול ממשיך עוד 6 דקות.
  3. לאחר הוספת קשית תפוחי אדמה, המכשיר נדלק שוב.
  4. החומרים מוזגים עם מים, מומלחים ומתבלים בתיבול. המנה מבושלת 10 דקות.
  5. לאחר הוספת פרוסות מקלות סרטן המרק מתבשל במיקרוגל למשך 6 דקות.

נותר לשים גבינה בקערה ולהדליק את המכשיר שוב למשך 3 דקות.

עם קציצות

הרכב המוצרים: 120 גרם גבינת שמנת, קילו מכל בשר טחון, מלח, חצי גזר, עגבנייה, 2 בצל, 4 תפוחי אדמה, קורט פפריקה מתוקה.

  1. בצל אחד מגורר ומתערבב עם בשר טחון. המסה מומסת ומפזרת פפריקה. כדורים מיניאטוריים מעוצבים מה"בצק "המוגמר.
  2. בשמן שחומם מראש מטגנים תחילה בצל קצוץ וגזר, ואז מוסיפים להם חתיכות עגבנייה וקליפות. התערובת מבושלת עד לריכוך כל הירקות.
  3. קוביות תפוחי אדמה מונחות בסיר מים רותחים.
  4. לאחר 15-17 דקות נשלחים אליהם טיגון וגבינת שמנת.
  5. כאשר תפוחי האדמה הופכים רכים, מוזגים תכשירים לבשר למרק ומבשלים עד שהם רכים.

הפינוקים, במידת הצורך, מומלחים ומוגשים לאורחים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה.

מרק מקורי עם גבינה מעובדת ובירה

הרכב המוצרים: 5 כפות. מרק, 40-50 גרם חמאה, בצל, 6-7 כפות. כפות קמח מנופה, 3 גבעולי סלרי, 280 גרם גבינה מעובדת, 330 מ"ל. בירה קלה, מלח, פלפל.

  1. בצל קצוץ וסלרי מטוגנים בחמאה מומסת ממש בתבנית. ירקות רכים כבר מועכים.
  2. קמח ומרק מוחדרים להמסה.
  3. לאחר 5-6 דקות מוסיפים מלח, גבינה, בירה ופלפל. כל המרכיבים מעורבבים היטב. יש למזוג בירה במרק העתידי לאט מאוד.

בשלב הבא מבשלים את הפינוק על אש נמוכה במשך 17-20 דקות.

בישול במתכון צרפתי

רכיבים: חצי עוף עוף, אותה כמות של פטריות טריות, 2 גבינת שמנת, בצל, 60 גר 'חמאה, שום טרי לפי הטעם, 2 ליטר מים מטוהרים, מלח, עשבי פרובנס.

  1. הבשר נחתך לחתיכות גדולות, מטוגן עד הזהבה ומועבר למים רותחים מומלחים.
  2. בצל קצוץ ושום מטוגנים בחמאה מחוממת היטב יחד עם צלחות פטריות. כאשר כל המיץ התאדה מהתבנית, ניתן להעביר את תוכנו לעוף.
  3. שם מוסיפים פרוסות גבינה ועשבי תיבול פרובנסליים.
  4. כל החומרים מבושלים יחד 8-9 דקות.

המרק מוגש חרוך חם עם קרוטונים שום או לחם ביתי טרי.