לביבות גבינת קוטג 'בתנור - מתכון קלאסי

מוצרים:

  • גבינת קוטג '- 400 גר';
  • קמח - 2 כפות. כפות;
  • סוכר - 2 כפות. כפות;
  • ביצים - 1 pc .;
  • שמן לשימון תבנית או נייר כסף;
  • מלח לפי הטעם.

הליך בישול שלב אחר שלב:

  1. שלב את גבינת הקוטג 'עם סוכר ומלח. מערבבים היטב.
  2. מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם הביצה, מוסיפים את גבינת הקוטג '.
  3. מערבבים את התערובת המתקבלת עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. מגלגלים מוט בעובי 5-6 ס"מ, וחותכים אותו לרוחב, לחתיכות.
  5. מגלגלים את הפרוסות בקמח, מעצבים, שטוחים משני הצדדים, ביטוצ'קי.
  6. שים את גבינת הקוטג 'על דף אפייה משומן, אופה עד להזהבה, בערך 20 דקות. טמפרטורה מומלצת - 180 C.

מפזרים אבקת סוכר, מגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט.

עם סולת ושמנת חמוצה

 

לתת סירניקי אווריריות ומרקם עדין יעזור לסולת. ילדים עם גבינת קוטג 'עם סולת בדרך כלל מאוד פופולריים בקרב ילדים.

מוצרים נדרשים:

  • גבינת קוטג '- 500 גר';
  • סוכר - 5 כפות. כפות;
  • קמח - 3 כפות. כפות;
  • סולת - 2 כפות. כפות;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות.

בישול:

  1. שלב גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה, וערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
  2. מוסיפים סולת, מערבבים, נותנים לעמוד, כחמש דקות, כדי להתנפח סולת, עד שהיא תספוג עודף לחות;
  3. מוסיפים את שאר המרכיבים - קמח, סוכר, ומערבבים;
  4. מניחים את נייר הכסף על תבנית אפייה ומשמנים בשכבה דקה של שמן;
  5. יוצרים עוגות גבינה, מניחים על תבנית.
  6. מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות, עד להזהבה.
  7. הוסף שמנת חמוצה לעוגות הגבינה החמות ותוכל לטעום את המנה.

עם צימוקים ותפוחים

את לוח הטעם של המתכון הקלאסי ניתן להרחיב על ידי הוספת צימוקים, או תפוחים. לשם כך, להוסיף 50-80 גרם מהמלית לבצק המוגמר, לעוגות גבינה קלאסיות.

תפוחים במתכון זה קלופים מראש וקוצצים בעזרת סכין לחתיכות קטנות.

במקום צימוקים ותפוחים, תוכלו להוסיף כל פירות טריים או יבשים אחרים, זרעי פרג, אגוזים קצוצים.

לא ניתן לערבב פירות רק בבצק, אלא גם למרוח על גבי עוגות גבינה לפני האפייה, מהן יהיו טעימים לא פחות. הם נמעכים ראשונית או נחתכים לפלסטיק. אם הפירות חמוצים, אז הם מפזרים כמות קטנה של סוכר או אבקת סוכר. בנוסף לפירות טריים תוכלו להשתמש בריבה או ריבה.

לביבות גבינת קוטג 'תזונתית בתנור

אם אתה דואג לגזרה, אז ניתן להכין עוגות גבינה דלות קלוריות, תוך צמצום מזונות לא רצויים במתכון.

להכנת עוגות גבינה דיאטטיות מגבינת קוטג 'דלה בשומן, משתמשים במערכת המוצרים הבאה:

  • גבינת קוטג 'בעלת אחוז שומן נמוך, או נטולת שומן, בעלת עקביות צפופה - 400 גר';
  • ביצה - 1 pc .;
  • סוכר - 1 כף. כפית ופחות, או אפילו להסתדר בלעדיה.

במתכון זה עוגות גבינת קוטג 'בתנור, הוסיפו את אחד המרכיבים הבאים: וניל, הל, קינמון.

חשוב: אין קמח במתכון, לכן עליכם לאסוף גבינת קוטג 'עם אחוז לחות נמוך, אחרת עוגות גבינה יזחלו החוצה. ניתן לקבוע את תכולת הלחות בעין על ידי צפיפות, ככל שפיסות הגבינת קוטג 'צפופות יותר, כך פחות מים בה.

לביבות גבינת קוטג 'בתבניות

 

אם אתה רוצה לתת לעוגות הגבינה צורה קבועה ויפה, אופים אותן בתבניות סיליקון מיוחדות.

קצוות התבניות, לפני שמניחים את תערובת הגבינה בתוכן, משומנים בשמן כדי להימנע מהידבקות.

עוגות גבינה ללא ביצים

ילדים אלרגיים לביצים, במקרה זה, או אם מוצר זה לא היה בבית, תוכלו לבשל עוגות גבינה מבלי להשתמש בביצים.

לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

  • גבינת קוטג '- 250 גר';
  • קמח - 3 כפות. כפות;
  • סוכר - 2 כפות. כפות;
  • קורט וניל ומלח.

מערבבים את החומרים ואופים את עוגות הגבינה, בהתאם לכללים לעיל.

עוגות גבינה מגושמות שופעות בתנור

 

המתכון הזה טוב למי שאוהב עוגות גבינה שופעות, בדומה לפריטות. הפוך את לביבות הגבינה שופעות, והוספת למסה הגושמית, שמנת חמוצה ואבקת אפייה תעזור.

מוצרים:

  • גבינת קוטג '- 300 גר';
  • קמח - 3 כפות. כפות;
  • סוכר - 2 כפות. כפות;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
  • אבקת אפייה - 2 כפות. כפות;
  • ביצה - 1 pc.

התקדמות בישול:

  1. שלב את הביצה והסוכר, ואז מקציפים היטב;
  2. מערבבים בנפרד את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה;
  3. שלבו קמח ואבקת אפייה. יש לשלב עם שתי התערובות הקודמות ולוש את הבצק;
  4. יוצרים עוגות גבינה, מגלגלים אותם בקמח, נותנים את הצורה הרצויה.
  5. אופים על תבנית אפייה משומנת ומחוממת מראש למשך 20 דקות עד להזהבה. טמפרטורה, לאפייה - 180 C.

אתה צריך לקבל עקמומיות, מפוארות ועדינות בטעם.

טיפים וטריקים לבישול מועילים

כמה טיפים שימשו שימושיים בבישול:

  • כדי להסיר עודף לחות מהקרם, עטפו אותה בגזה והניחו במסננת, מתחת לכבישה. עודף לחות יסונן, גבינת הקוטג 'תהיה צפופה יותר ועוגות גבינה לא יתגנבו בזמן הבישול;
  • מסת גושית צפופה מדי, כדי לרכך אותה, נגב דרך מסננת;
  • ניתן להחליף קמח חיטה בכל מתכון בכל שיפון, כוסמת, תירס, שיבולת שועל ושיבולת שועל. עוגות גבינה כאלו יהיו בעלות תכולת קלוריות נמוכה יותר, הרכב בריא יותר ויהיה להם טעם מקורי.

עכשיו אתם חמושים בכמה מתכונים טעימים, והכי חשוב שימושי, ואתם יודעים לאפות לביבות גבינת קוטג 'בתנור לכל טעם ולרצות אותם בעצמכם ואהובים.

בון תאבון !!!