עוגות גבינה - אחת המנות הפופולריות ביותר של המטבח הרוסי. כל פילגש תמצא מתכון מקורי משלה להכנתם. כיום ניתן להכין עוגות גבינה בדרכים שונות, בתוספת פירות, ירקות ואפילו שוקולד. ניתן לטגן פנקייקס גבינה במחבת, לאפות בתנור, ולביבות גבינת קוטג 'מאודה מושלמות לשולחן ילדים, יעזרו למי שמחליט לרדת במשקל, או לדבוק בתזונה בריאה.

סירניקי קלאסי מאודה בכיריים איטיות

גבינת קוטג 'בכיריים איטית היא מתכון יוצא דופן לארוחת הבוקר. מוצרים קולינריים לבבים אך בהחלט לא עתירי קלוריות - התחלה טעימה ובריאה של היום.

רשימת מוצרים:

  • גבינת קוטג '- חבילה אחת;
  • ביצת שולחן - 1 pc .;
  • קמח - 1 כף. l.;
  • מלח, סוכר - לפי הטעם;

אנו מבשלים סירניקי לזוג בכיריים איטיות:

  1. הוכן מגבינת קוטג 'דלה בשומן, עדיף לקנות בחנות, לא בשוק. הכניסו אותו לספל ולישו.
  2. מקציפים היטב את הביצה, מוסיפים לקוטג ', שלחו לשם מלח, סוכר וקמח.
  3. מערבבים היטב את מסת הקלדה כך שלא יישארו גושים.
  4. עוגות גבינה לפי מתכון זה מוכנות בצורה הטובה ביותר בצורות סיליקון למאפינס או מאפינס. זה לא רק נוח, אלא גם נותן מראה מעניין למנה המוגמרת.
  5. הנחנו את הבצק בצורות, שמנו אותו על מגש אדים, שופכים מים לסיר הקומקום.
  6. 10 דקות מספיקות לבישול מלא.

אנחנו לוקחים עוגות גבינת קוטג 'מוכנות מהתבניות ומניחים על צלחת. לקבלת טעם טוב יותר, תוכלו לשפוך את הסירניקי עם דבש שנמס באמבט אדים או לפזר אבקת סוכר.

בישול מגבינת קוטג 'בדוד כפול

לבשל לביבות גבינת קוטג 'בדוד כפול זה אפילו כוחן של עקרות בית מתחילות. העיקר להקפיד על הכלל הבסיסי: גבינת קוטג 'לעוגות גבינה כאלה צריכה להיות מעט יבשה. אם אתה משתמש במוצר עם אחוז לחות גבוה, יש סיכון בסוף הבישול לקבל מסה חסרת צורה.

 

מרכיבים

  • גבינת קוטג '- 600 גרם;
  • שמן צמחי - 1 כף. l;
  • ביצים - 2-3 יח ';
  • סוכר - 3 כפות. l;
  • סוכר וניל - 3 גרם.

שיטת ההכנה של עוגות גבינה כאלה היא די פשוטה:

  1. קחו מיכל גדול, הניחו שם את גבינת הקוטג ’ועם מזלג, הלישו היטב.
  2. מוסיפים את הקמח המנופה ושאר המרכיבים לקערה, מערבבים היטב.
  3. מכינים דוד כפול: שופכים מים לקערה התחתונה, משמנים את העליונה בשמן.
  4. באופן ידני או בעזרת כף כדי ליצור את הקצף ולהכניס אותם לקערה תוך התבוננות במרחק קטן.
  5. לאחר 25 דקות עוגות גבינה מוכנות לשים על צלחת, מצננים ומגישים.

לפני ההגשה ניתן לפזר עליהם קינמון טחון כדי לתת טעם וארומה פיקנטיים.

המתכון למי שנמצא בדיאטה

עוגות גבינה מאודה שונות ממוצרים מטוגנים בהיעדר חום זהוב. אבל זה בדיוק מה שעושה אותם כל כך שימושיים. גם אלה אשר יורדים במשקל, או נאלצים לבצע דיאטה, יכולים להרשות לעצמם מעדן זה.

לעוגות גבינה תזונתיות תצטרכו:

  • קילו גבינת קוטג 'נטולת שומן;
  • פרג - 100 גרם;
  • קמח חיטה (דגנים מלאים) - 100 גרם;
  • סנאים מ -5 ביצים;
  • סוכר וניל, מלח - קמצוץ.

שעתיים לפני הבישול, שפכו פרג עם מים רותחים. לאחר שהאדים מספיק, יש לנקז את שארית המים.

הבצק:

  1. הפרד את החלבונים מהחלמונים, מקציפים מעט. הניחו את החלמונים בצד: יתכן שיהיה צורך במנה אחרת.
  2. הכניסו את שאר המוצרים לכלי עמוק, הוסיפו זרעי פרג, חלבוני ביצה ולישו היטב את הבצק. כדי להשיג את התוצאה הטובה ביותר, אתה יכול ללוש בידיים שלך.
  3. בקערה מוכנה ומשומנת של דוד כפול, שימו עוגות גרד קטנות וקבעו את הזמן למשך 15-20 דקות.

עוגות גבינה קיטוריות קלילות ואווריריות במיוחד. אפשר להגיש רוטב מתוק או לשפוך עליהם דבש.

לתזונה של ילדים

לא כל ילד אוהב גבינת קוטג '. לעתים קרובות, כשמנסים להאכיל אותם, הילדים מתחילים לירוק, לזרוק אוכל על הרצפה ולהתנגד בכל דרך אפשרית. זה לא מביא הנאה לאמהות ולא לתינוקות. במקרה זה, עוגות גבינה יכולות להיות דרך טובה לצאת. מוצר מאודה, שימושי גם לפירורי עיכול.

הרכב:

  • גבינת קוטג '- 0.5 ק"ג;
  • ביצה - 1 pc .;
  • סוכר - 25 גרם;
  • קמח - 1⁄2 כוס;
  • פירות יער - בערך כוס.

אם אין פירות יער טריים, אתה יכול לקחת את כל הקפואים שילדך אוהב או להחליף את הפירות יער בפירות יבשים. אם התינוק נוטה לאלרגיות, תוכלו לסרב לכל תוספות על ידי פשטת המתכון לגרסה הקלאסית.

בישול:

  1. שלב את כל המרכיבים למעט פירות יער בכוס גדולה, מערבבים היטב מבלי להשאיר גושים בבצק.
  2. יש לשמן תבניות סיליקון בחמאה, להניח פירות יער או פירות יבשים וגבינת קוטג 'בתחתית.
  3. שופכים מים לקערת הרב-קומות עד לרמה הנדרשת, הניחו מיכל לדוד הכפול עליו.
  4. מניחים את התבניות עם גבינת הגבינה על מסננת וקבעו את הזמן למשך 15 דקות במצב "אדים".
  5. עוגות גבינה מוכנות להסרה מהתבניות, לשים על צלחת.

הוא מוגש בצורה הטובה ביותר עם יוגורט, דבש, שמנת חמוצה, תלוי מה הילד אוהב.

איך לבשל עוגות גבינה בסולת

אתה יכול להוסיף רוך רב לעוגות גבינה אם תחליף את הקמח בסולת במתכון. הטעם של המנה האהובה עליך לא ישפיע.

 

כדי לבשל עוגות גבינה מעוגלות עם סולת תזדקק למוצרים:

  • גבינת קוטג '- חבילה אחת;
  • שמנת חמוצה - 1⁄4 כוס;
  • סולת - חצי כוס;
  • ביצה - 1 pc .;
  • מלח - על קצה הסכין;
  • סוכר - 3 כפות. l

שיטת בישול:

  1. מערבבים את כל המרכיבים, תוכלו לעשות זאת בעזרת בלנדר או מעבד מזון.
  2. בצק מוכן ליצירת כדורים או עוגות. ניתן להשתמש בתבניות סיליקון.
  3. יש לשמן את הקערה או הסריג (אם אתה מבשל בסיר איטי) עם שמן והניח את חתיכות העבודה.
  4. זמן הבישול הוא 20 דקות.

ניתן להוסיף את הבצק לחתיכות פרי או לפירות יער האהובים עליכם. שוקולד מומס, דבש, ריבה או שמנת חמוצה מוגש עם עוגות גבינה.

עוגות גבינה מאודות ללא ביצים

זה קורה שברגע האחרון האחרון יתברר כי אין מרכיב הכרחי. ולעיתים קרובות מדובר בביצים. בעוגות גבינה זו לא בעיה. ניתן לבשל אותם בצורה מושלמת ללא ביצים.

לשם כך אתה צריך:

  • גבינת קוטג '- 1⁄2 ק"ג;
  • סולת, קמח - 100 גרם כל אחד;
  • סוכר גרגירי - 3 כפות. l

כדי לבשל עוגות גבינה קיטור ללא ביצים אתה צריך:

  1. טוחנים גבינת קוטג 'בקערה עמוקה עם סוכר, מוסיפים כאן קמח וסולת.
  2. מערבבים היטב את המסה, נותנים לעוגות הגבינה צורה ומבשלים בדוד כפול כעשר דקות.

לעוגות גבינה כאלה יש טעם של כופתאות עצלות, ולכן מומלץ להגיש אותן עם שמנת חמוצה.

תאבון טוב!