עוגות גבינה עם קמח אורז - 6 מתכוני בישול מושלמים

עוגות גבינה הן התחלה נהדרת ביום. עדין, שופע, ריחני, עם קרום מעורר תיאבון פריך - ככה מתברר עוגות גבינה עם קמח אורז.

עוגות גבינה קלאסיות עם קמח אורז

אורז וקמח חיטה זהים לתוכן קלוריות. אבל אנלוגי האורז צפוף למדי, ולכן הוא דורש מעט. במהלך הבישול, לביבות גבינת קוטג 'עם קמח אורז שומרים על צורתם היטב.

רשימת המרכיבים:

• גבינת קוטג '5-9% - 500 גרם;
• קמח אורז - 3 כפות. l.;
• ביצים - 2 יח ';
• מלח - קמצוץ;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• שמן רזה ללא ריח - 2 כפות. l

קמח אורז אינו מכיל גלוטן, ולכן ניתן לייחס בבטחה עוגות גבינה לקטגוריית האוכל הבריא.

שיטת בישול:

1. מגררים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת או לוש במזלג עד למבנה הומוגני.
2. מוסיפים ביצים, מערבבים.
3. ממליחים את התערובת המתקבלת, מוסיפים סוכר, קמח ומערבבים עד להסרת הגושים.
4. מסננים כדורים קטנים, משטחים משני הצדדים ומגלגלים את כמות הקמח שנותרה.
5. מטגנים את עוגות הגבינה מצד אחד במחבת שחוממת מראש. יש לטגן את הצד השני של עוגות הגבינה מתחת למכסה סגור.
6. מגישים מייד עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז, דבש, קצפת, ריבה ותוספים אחרים.

המתכון למי שנמצא בדיאטה

עוגות גבינה דיאטטיות מהוות תחליף מצוין למתכון הקלאסי, במיוחד למי שעוקב אחר הדמות, או שנמצא בתהליך ירידה במשקל.

רשימת מוצרים:

• גבינת קוטג '1.8-5% - 400 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• קמח אורז - 3 כפות. l.;
• סוכר (חום) - 1 כף. l.;
• מלח - קמצוץ;
• שמן חמניות - 1 כף. l

בכדי להפוך את המנה ליותר דל קלוריות, עליכם לסרב לחלוטין להוסיף סוכר לבצק. אפשר להוסיף מתיקות למנה דרך תוספות - יוגורט קל, דבש או גרגרי יער מגורד.

שיטת בישול:

1. שים גבינת קוטג 'בקערה ולשה היטב במזלג. בגבינת קוטג 'גרגרנית, עליך להשתמש בבלנדר, שיהפוך את מבנה עוגות הגבינה לאחידות יותר.
2. הכניסו ביצה לגריבה, ערבבו היטב.
3. מוסיפים סוכר ומלח. ניתן להחליף את המרכיב המתוק, אם תרצה בכך, 1-2 כפות דבש.
4. הוסף 1 כף קמח אורז - השאר ימשיך להנקה.
5. יוצרים גבינה עגולה מבצק הגבינה המתקבלת ואבקת אותה בקמח.
6. שים לביבות גבינת קוטג 'על תבנית שחוממת מראש ומשומנת ומטגנים על אש בינונית. אתה יכול להשתמש בכלי בישול ללא מקל, המאפשרים לנטוש לחלוטין את השמן.

בישול עוגות גבינה עם בננה

גבינת קוטג 'משולבת בצורה מצוינת עם פירות ובעיקר עם בננה. עוגות גבינה עם קמח אורז ובננה לא רק טעימות, אלא גם מזינות - ארוחת בוקר טובה וקינוח בריא.

רשימת המרכיבים:

• גבינת קוטג '5% - 500 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• קמח אורז - 3 כפות. l.;
• בננה - 1 pc .;
• מלח;
• ונילין - 1 גרם;
• שמן מזוקק - 1 כף. l

בננה היא תחליף טוב לסוכר, ומעניקה לעוגות הגבינה טעם מעט מתוק יותר. שן מתוקה פרועה יכולה להוסיף כמה כפיות סוכר לקורד.

שיטת בישול:

1. מועכים את הבננה עד המחית במזלג או קוצצים אותה בבלנדר.
2. מערבבים את הפירה שהתקבל עם גבינת קוטג ', מלח, מוסיפים וניל ושתי כפות קמח.
3. יוצרים מוצרים עגולים, מגלגלים פנימה את שארית הקמח ומטגנים בשמן צמחי.
4. עוגות גבינה מוכנות עם קמח אורז ובננה הולכות היטב עם שמנת חמוצה, ריבה ורטבי פרי.

תנור לביבות גבינת קוטג 'עם קמח אורז בתנור

לביבות גבינת קוטג 'עם קמח אורז מתאימות לתזונה מאוזנת, הן למבוגרים והן לילדים. ושיטת הבישול בתנור תחסוך מקסימום חומרים שימושיים וחומרים תזונתיים.

רשימת המרכיבים:

• גבינת קוטג '(3-5%) - 400 גרם;
• ביצה - 2 יח ';
• קמח אורז - 4 כפות. l.;
• סוכר - 2 כפות. l.;
• מלח - קמצוץ;
• אבקת אפייה - 1-2 כפיות

אם תרצו תוכלו לקחת תבניות סיליקון לאפייה, ובמקרה כזה עוגות גבינה נראות כמו קאפקייקס.

שיטת בישול:

1. טוחנים גבינת קוטג 'עם סוכר, ביצה ומלח.
2. מערבבים קמח אורז עם אבקת אפייה. מוסיפים, בחלקים, לגריבה, מערבבים היטב.
3. יוצרים מוצרים, מגלגלים קמח. מכסים את תבנית האפייה בקלף אוכל, שמים את עוגות הגבינה.
4. אופים בתנור למשך 20-25 דקות, מחממים מראש ל 1600C.

לא הוסיפו ביצים

ניתן להכין סירניקי ללא ביצים לילדים עם אלרגיות, כמו גם לאלה הדבקים בדיאטה קפדנית. ההערכה הרווחת היא כי ללא תוספת ביצים, לביבות גבינת קוטג 'יתפרקו, אך זה לא כך הודות לקמח אורז, המשמש כאלמנט מקשר.

רשימת המרכיבים:

• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• קמח אורז - 3 כפות. l.;
• שמנת חמוצה 25% - 4 כפות. l.;
• סוכר (או ממתיק אחר) - 2 כפות. l.;
• ונילין.

חשוב לא להגזים בקמח, אחרת הבצק יתגלה צפוף מדי. האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בגבינת קוטג 'בעלת אחוז שומן בינוני. כמו כן, אל תגדילו את כמות הסוכר כך שלא תיווצר עודף לחות. עדיף לפזר את הסירניקי המוגמר באבקת סוכר.

שיטת בישול:

1. מועכים גבינת קוטג ', מערבבים עם וניל וסוכר.
2. מוסיפים שמנת חמוצה ו -2 / 3 קמח.
3. יוצרים קולובוקים, מגלגלים מעט את הקמח שנותר, משטחים. מטגנים ללא כיסוי עד להזהבה. סירניקי ללא תוספת ביצים ניתן לאפות גם בתנור, או להקפיא בצורה של ריקים.

בישול שלב אחר שלב מג'וליה וויסוטסקאיה

לדברי ג'וליה, הסוד העיקרי של עוגות גבינה מצליחות הוא גבינת קוטג 'יבשה.

רשימת המרכיבים:

• קמח אורז - 6 כפות. l.;
• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• סוכר - 5 כפות. l.;
• צימוקים - 50 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• וניל - 1 עמ ';
• שמן צמחי - 2 כפות. l.;
• חמאה - 50 גר '.

כדי להחליף צימוקים אפשר לקחת דובדבנים מיובשים או משמשים יבשים - יש גם להשרות, לייבש ולחתוך לפרוסות דקות.

שיטת בישול:

1. משרים את הצימוקים. מחממים תנור לחום של 1800C.
2. מקציפים את הקלפה בבלנדר או משפשפים במסננת.
3. מקציפים ביצים, מוסיפים צימוקים מיובשים מעט, סוכר, וניל ומערבבים.
4. לצפיפות מוסיפים מחצית מקמח האורז.
5. יוצרים עוגות קטנות ומטגנים בתערובת של חמאה ושמנים צמחיים משני הצדדים. לאחר העבר לטופס ונשלח לתנור למשך 10 דקות.
6. מגישים את לביבות הגבינת הקוטג 'המוגמרות עם קמח האורז לשולחן מקורר מעט עם דבש ושמנת חמוצה.

כל התיאבון!