בצק לעוגות במכנת לחם - 7 מתכונים

עד היום חלו חידושים רבים במכשירי מטבח מודרניים, שזכו במהרה לאמונם של מומחי הקולינריה. בזכותם, עקרות בית יכולות להכין בקלות בצק לעוגות במכנת לחם, מבלי להתנתק מהמטלות הביתיות הרגילות שלהן.

בצק לעוגות במכנת לחם - מתכון פשוט

אם ברצונך להכין מאפה לפשטידות ובו זמנית לעסוק בעסק שלך, תוכל להשתמש במתכון זה שלב אחר שלב.

מה דרוש:

• מים - 1 כוס;
• קמח - 3 כוסות;
• יבש שמרים - 2 כפיות;
• מלח - 2 כפיות;
• רוסט. שמן - ½ כוס;
• סוכר - 1 כפית.

ראשית, שפכו מים ושמן לתבנית הלחם. מערבבים היטב. לאחר מכן מגיע קמח מנופה, מלח וסוכר. התערובת שוב מעורבבת, ושמרים יבשים מוזגים עליה. סגור את הכיסוי של מכין הלחם והגדר את המצב "בצק".

המכשיר יקבע באופן עצמאי את הזמן המוקצב לבישול, ועם סיום התוכנית יפרסם הודעה על צליל. בזמן שהבצק לוש ומתאים, הקדישו זמן להכנת התוספות לעוגות עתידיות.

גרסת בסיס שמרים חלב

מה דרוש:

• חלב - כוס 1;
• סוכר -1 כוס;
• קמח - 2 כוסות;
• רוסט. שמן - 2 כפות. כפות;
• יבש שמרים - 2 כפיות;
• מלח - 1 כפית.

ראשית, להכין את בצק השמרים לפשטידות במכנת הלחם, שפכו חלב לתחתית הקערה. הבא הוא סוכר, מלח וחמאה. פעל לפי הסדר המדויק של המרכיבים כדי לא לקלקל את הבצק. הקמח האחרון שנוסף ושמרים מנופה פעמיים.

החזיר את הקערה למכנת הלחם והגדר את תוכנית "בצק". המכשיר יבחר אוטומטית את זמן הבישול.בדרך כלל זה בין שעה וחצי לשעתיים, תלוי בכוח ובדגם של הכבשן. בצק כזה מושלם להכנת פשטידות עם מילוי מתוק.

לפשטידות מטוגנות

ניתן להכין בצק לעוגות מטוגנות בקלות בעזרת מכונת לחם. במקביל, יש צורך במינימום מוצרים. אתה יכול להשתמש בכל מילוי לפשטידות.

מה דרוש:

• חלב - כוס 1;
• קמח - 4 כוסות;
• רוסט. שמן - 1 כף. כף;
• ביצה - 1 pc .;
• יבש שמרים - 2 כפיות;
• סוכר - 1.5 כפית;
• מלח - 1.5 כפיות;
• סודה - כפית.

שוברים את הביצה לקערה, שופכים חלב וחמאה. לאחר מכן מגיע הקמח מנופה. הכניסו אותו לקערה כך שיתפזר באופן אחיד על פני השטח. הכינו חור קטן במרכז המבחן העתידי, הכניסו בו את השמרים ושפכו את שאר החומרים היבשים בפינות. שימו לב - אין לערבב שמרים עם נוזלים, כמו גם מלח, סוכר וסודה.

סגור את המכסה של מכין הלחם והתקן את התוכנית "בצק". אתה יכול לבדוק מעת לעת כיצד יתנהל התהליך. כאשר המכשיר מודיע לך על מוכנות, זכור מעט את הבצק ישירות בקערה ומשוך אותו אל השולחן מפוזר בקמח. מכסים את גליל העוגה במגבת ונותנים לו לנוח 5 דקות. לאחר מכן תוכלו להמשיך לבישול נוסף.

על מי גבינה

מה דרוש:

• מי גבינה - 1.5 כוסות;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• קמח - 2 כוסות;
• יבש שמרים - 2 כפיות;
• מלח - כפית אחת;
• רוסט. שמן - 2 כפות. כפות.

מכיוון שמי גבינה נוטה לספוג הרבה קמח, חישב את הכמות שלו כך שיהיה לך מרווח. בעתיד, שימו לב לאופן הלישה של הבצק ולעקביותו. מחממים קלות את מי הגבינה ויוצקים על קרקעית קערת יצרנית הלחם. סוכר, מלח, שמן שמים ליד והקמח מנופה. באמצע, שמרים מונחים בהפסקה.

שים את הדלי לאחר ששמת את כל המרכיבים במכונת לחם ובחר תוכנית ללישה של הבצק. זה ייקח כשעה וחצי. לאחר השלמת המכשיר משאירים את הבצק לתפוח.

מאפה אפוי חמאה במכנת לחם

מה דרוש:

• קמח - 2 כוסות;
• יבש שמרים - 2 כפיות;
• חלב - 4 כפות. כפות;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• רוסט. שמן - 2 כפות. כפות;
• ביצים - 2 יח ';
• מלח - ½ כפית.

המתכון המוצע משמש ביותר להכנת עוגות מתוקות עם מילוי מתוק. שופכים כוס מים מעורבבים עם חלב למכנת הלחם. יתר על כן, תכולת השומן שלו יכולה להיות כל אחת, עובדה זו לא תשפיע על הטעם. להלן מכניסים, מלח, סוכר וחמאה. שוברים את הביצים ישירות לקערה, אינכם צריכים לנצח אותם לפני כן.

מנפים את הקמח לתערובת ושמים מעל את השמרים. אם אתם רוצים פשטידות ריחניות, תוכלו להוסיף מעט וניל. הכניסו את הקערה חזרה למכנת הלחם, קבעו את מצב לישת הבצק והלכו לעסוק בעסק שלכם. במקרה זה, חומר העבודה צריך להגדיל לפחות פעמיים.

מתכון לנטן

מה דרוש:

• קמח - 2 כוסות;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• רוסט. שמן - 2 כפות. כפות;
• מלח - 2 כפיות;
• יבש שמרים - 3 כפיות.

שופכים כוס מים לקערת המכונה. לאחר מכן, הכניסו את החמאה, הסוכר והמלח בדיוק לפי הסדר שצוין. בסוף הקמח מנופה ונכנס אל ההפסקה, או שמרים שמרים יבשים על גבי.

החזיר את הדלי למכנת הלחם והגדר את התוכנית ללישת הבצק. בשלב זה תוכלו להכין את העטיפות לעוגות רזות. בסוף המכשיר, רצוי לתת את הבדיקה למרחק מעט כך שהוא "ישען" מהמניפולציות.

בצק שמרים קפיר

אחד המתכונים הקלים ביותר להכנת בצק בעזרת מכונת לחם.

מה דרוש:

• קמח - 2 כוסות;
• קפיר דל שומן - כוס אחת;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• שמרים - 3 כפיות;
• מלח - 2 כפיות;
• רוסט. שמן - 5 כפות. כפות.

מנפים היטב את הקמח ישירות לדלי מכונת הלחם. הבא הוא סוכר, מלח וחמאה. יוצקים קפיר ומפזרים את השמרים באופן אחיד כך שהם לא ערימה אחת. הגדר את תוכנית הלישה של הבצק במכשיר. זה ייקח לך שעתיים וחצי.

מיד לאחר הבישול עדיף לקבל את הבצק לפשטידות על קפיר ולוש קל. זה בטח נישא. מחלקים אותו למנות ומניחים את המלית. ואז צרו את הפריטים ושלחו אותם לאפייה בתנור, על בסיס המתכון בו אתם משתמשים.