ניתן לסווג עוגת קישואים כמנות שניות ונשנושים. זהו מעדן רווי טעם, מספק וצבעוני. הרכב המרכיב עשוי להיות שונה. זה להפגין מספר גדול של סתימות שהחומר יכוון.

עוגת קישואים - מתכון בסיסי

ניתן לקרוא למתכון הקלאסי לעוגת קישואים גרסה עם עגבניות.

עוגת קישואים - מה לקחת לבישול:

  • חמישה קישואים צעירים;
  • 3 ביצים;
  • 6 עגבניה;
  • 150 גרם קמח;
  • 200 מ"ל מיונז;
  • 4 שיני שום;
  • לפי הטעם אנו לוקחים ירקות (שמיר, פטרוזיליה), תבלינים (מלח, פלפל);
  • שמן לטיגון עוגות דלעת.

כיצד להכין עוגת קישואים פשוטה, המשך לקרוא:

  1. קישוא, רצוי צעיר, שטוף, קלוף וקצוץ עם פומפיה גסה. להוסיף מעט ולחכות 15 דקות. המניפולציה האחרונה תסיר עודף נוזלים מהדלעת.
  2. כדי לא לבזבז זמן לשווא אנו מבזבזים אותו על הכנת רוטב עגבניות ושום. חותכים עגבניות לעיגולים דקים ומסודרים. אנו מכינים רוטב שום על בסיס מיונז ושום מועבר דרך מכבש.
  3. בשלב הבא אנו מקפלים את הדלעת למסננת, וסוחטים את המסה בידיים שלך, אנו מסירים את עודפי הנוזל.
  4. לאחר השלמת הסחרור, אנו שוברים את הביצים למסת הדלעת, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, תבלינים. לאחר שהתערבב היטב, אנו ממשיכים לשלב הבא: הוספת בסיס דבק - קמח.
  5. אל דאגה, אם לאחר הוספת כל מסת הקמח, הבצק עדיין לא הגעת לעקביות האידיאלית, כמו על לביבות. זכור שאנו מבשלים בקישואים, ו הם עשויים לדרוש יותר קמח בהתאם ללחות.כדי לא לדאוג לאפשרות של הרס עוגות דלעת, הוסף מעט עמילן.הוא ידק את הבצק ויאפשר לכם להפוך את הלביבות בקלות.
  6. הבצק מוכן. נותר לפרוש אותו על מחבת משומנת וחמה, ומחלק אותה על פני השטח בעזרת כף רגילה.
  7. לביבות קישואים מכינים באותו אופן כמו לביבות רגילות - עד לבישול ומשני הצדדים. יחד עם זאת, זמן הבישול יהיה מעט ארוך יותר, מכיוון שהלביבות שלנו צריכות להיות צפופות וסמיכות יותר.
  8. מטגנים את כל הקצרים, מניחים אותם על מגבת נייר ומחכים לקירור.
  9. העוגות התקררו, העגבניות חתוכות, ורוטב השום כבר חיכה בכנפיים, אז אנו ממשיכים להרכבת העוגה מפנקייקס הדלעת:
  • כל לביבות קישואים נמרחים תחילה ברוטב שום. לקבלת טעם אידיאלי, אנו ממליצים לקחת דוגמא מהעוגות - על ידי חיתוך חתיכה קטנה. אם כמות התבלינים אינה מספיקה, אז יש להוסיף אותה לקרם.
  • שים עגבניות בתחנת הדלק.

אם תרצו, מפזרים מעט עשבי תיבול קצוצים, תנו לעוגה מעט משרים, ונוכל ליהנות בבטחה מהטעם המדהים שלה.

עוגת קישואים: לבשל עם עגבניות וגבינה

לאפשרות להכין עוגה מקישואים עם גבינה יש תכונה קטנה - יש לאפות אותה בתנור עד שהיא מוכנה.

עוגת קישואים עם עגבניות וגבינה - מה לקחת לבישול:

  • 3 דלעת בינונית;
  • 2 ביצים
  • 2 עגבניות;
  • 200 גרם גבינה;
  • 200 גרם קמח;
  • 200 מ"ל מיונז;
  • 3 שיני שום;
  • עשבי תיבול, תבלינים לפי הטעם.

בואו נתחיל לבשל עוגת דלעת:

  1. טוחנים קישואים נקיים ומיובשים לפומפיה גסה.
  2. מתכון זה אינו מצריך שכיבה במסננת, לכן שברו מיד את הביצים לקישואים.
  3. אנו מוסיפים תבלינים יחד עם קמח. ללוש הכל ולבדוק את הבצק: הוא צריך להיות כמו שמנת חמוצה טובה ושמינה
  4. מחממים את התבנית היטב, לאחר שמרחו אותה בשמן, פיזרו כמות קטנה של בצק, והחליקו את פני השטח היטב. עובי כל לביבה הוא כ- 0.5 ס"מ.
  5. לאחר הנחת הלביבות על בסיס נייר, אנו ממתינים לקירור, בזמן זה חותכים את העגבניות לעיגולים ומכינים קרם שום קצוץ, מיונז ועשבי תיבול.
  6. גבינה: יש צורך לטחון אותה לפומפיה גסה.
  7. אנחנו מתחילים לאסוף את העוגה. אנו עושים זאת על קלף המונח על תבנית. קורז '- שמנת - עגבניות - גבינה. יש לעקוב אחר רצף זה עד לגמר המלא של החומרים. יוצא מן הכלל יכול להיות העוגה העליונה: היא מספיקה רק למרוח אותה בקרם ולפזר גבינה.
  8. אנחנו אופים עוגה מפנקייק קישואים עם עגבניות וגבינה בתנור למשך חצי שעה, בכפוף לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

למרות האפייה בתנור, העוגה הזו מוגשת באופן מסורתי כחטיף קר.

עוגת קישואים עם גזר ובצל

המתכון להכנת עוגה עם גזר הוא וריאציה עמלנית יותר, אך לא פחות טעימה על הביצוע של מעדני דלעת.

מה שאנחנו צריכים:

  • 2 גזר גדול;
  • 3 בצל;
  • 2 עגבניות;
  • 5 שיני שום;
  • 150 גרם גבינה;
  • 4 קישואים;
  • 2 ביצים
  • 200 גרם מיונז;
  • קמח.

בואו נתחיל בתהליך הכנת העוגה:

  1. לבישול לביבות קישואים, תוכלו להשתמש באחת משתי האפשרויות שתוארו קודם.
  2. מאפיין במתכון הוא שלא צריך לחכות שהעוגות יתקררו. אפשר לאסוף את העוגה על בסיס לביבות חמות.
  3. הגעה למלית. גזר מגורר ובצל קצוץ מועברים בשמן צמחי.
  4. שלב שום עם מיונז ועשבי תיבול.
  5. חותכים עגבניות לעיגולים.
  6. טוחנים את הגבינה.
  7. עכשיו אנחנו אוספים את העוגה: עוגה - שמנת - ירקות פסיביים - עגבניות - גבינה.

עוגת הקישואים עם הגזר והבצל טעימה מאוד: אפשר להגיש אותה גם חמימה וגם מצוננת.

מתכון פטריות

עוגת חטיפים מקישואים עם פטריות טעימה ומזינה.

לבישול אנו זקוקים ל:

  • 2 קישואים גדולים;
  • 400 גרם שמפיניונים;
  • 1 בצל;
  • 3 שיני שום;
  • 200 מ"ל מיונז;
  • שמיר, תבלינים, שמן לפי הטעם במידת הצורך.

בואו נתחיל לבשל עוגת דלעת:

  1. התהליך של הכנת לביבות דלעת מתואר בשני המתכונים הראשונים: אתה יכול להשתמש בכל אפשרות.
  2. מכינים קרם על בסיס מיונז ושום גם לפי מתכונים בסיסיים.

מכיוון שהתהליך יהיה שונה במילוי, נתמקד בהכנה בו:

  1. בצל חתוך לחצאי טבעות. אנו נשלחים לעבור אותנו בשמן צמחי.
  2. בשלב זה חתכנו את הפטריות, שלחנו אותם לפטריות ומטגנים עד לבישול.

אנו אוספים את העוגה: עוגה, שמנת, בצל מטוגן עם פטריות.

אנו נותנים את העוגה לספוג מעט ונהנים מהטעם המדהים שלה.

עוגת בקר טחון עם קישוא

המתכון שונה מהמקודם שהוצג קודם לכן: לשם שינוי, אנו ניתרחק מהבסיס בצורת לביבות קישואים, ואנחנו נכין מהקישואים משהו כמו פקעת בה ייאפה מילוי הבשר.

נכין את המרכיבים הבאים:

  • 4 דלעת בינונית;
  • 400 גרם בקר טחון, עגבנייה ופטריות;
  • 2 בצל גדול;
  • 3 כפות. l אורז;
  • 200 מ"ל שמנת חמוצה.

ואל תשכחו מתבלינים ועשבי תיבול.

אנו ממשיכים לתהליך הכנת עוגת בקר טחון טעימה עם קישואים:

  1. מכינים את המלית. לשם כך מטגנים פטריות קצוצות, בצל בשמן צמחי. מלח ופלפל, תוך התמקדות בטעמכם.
  2. כדי להימנע ממראה של סרט לא נעים, מקציפים מעט את הבשר הטחון ואז שלב אותו עם אורז שכבר הורתח עד לבישולו למחצה. מעט מלח, פלפל - זכרו שמרכיבים אחרים יתובלו, אז אל תגזימו.
  3. חותכים את העגבניות לעיגולים.
  4. עכשיו תשומת לב! יש לחתוך קישואים על פי מתכון זה לפרוסות - רצועות דקות. לשם כך, נוח להשתמש בקולפן. עובי כל פרוסה הוא כ- 2-3 מ"מ. עלונים צריכים להתכופף היטב.
  5. בתבנית אפייה פיזרנו עם חפיפה של קישואים. אנו משאירים קצה אחד פנוי - נסגור את המנה שלנו איתו מלמעלה. מלח ופלפל כך שהקישואים לא יתבררו טריים.
  6. באמצע פיזרנו את הבשר הטחון באורז.
  7. עכשיו שוב הקישואים. עבור השכבה האמצעית ניתן לפרוס את הפרוסות באורך.
  8. מורחים טיגון בצל ופטריות על קישואים.
  9. להלן העגבניות.
  10. מריחים הכל בשמנת חמוצה. אם תרצו, תוכלו להוסיף את המתכון בגבינה.
  11. אנו מחברים את הקצוות החופשיים של הקישואים התחתונים כך שנקבל גולם עם המלית הפנימית של בשר טחון, פטריות עם בצל ועגבנייה. אם נוצר פער באמצע: סגר אותו עם עגבניות.
  12. אנו מצפים את הדלעת בשמנת חמוצה ומכניסים לאפייה למשך 40 דקות.

אנו צופים במשטר הטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

עוגת בקר טחון עם קישואים, שהוכנה בדרך זו, מתבררת כטעימה מאוד, וחשוב לא פחות, לבבי ומזין.

עוגת ירקות: גרסת קישואים עם גבינת קוטג '

תהליך הכנת עוגת קישואים אינו שונה בהרבה מעוגת קישואים. אבל יש מילוי אחד החושף בצורה מקסימאלית את טעמו של הקישואים - גבינת קוטג '.

 

קרא עוד כיצד להכין עוגת קישואים עם גבינת קוטג '.

מה שאתה צריך לקחת מהמוצרים - לבדיקה:

  • 2 קישואים;
  • 5 ביצים;
  • 130 גרם קמח;
  • תבלינים וחמאה.

למלית ולקרם:

  • 200 גרם גבינת קוטג ';
  • 150 גרם שמנת חמוצה;
  • 2 שיני שום;
  • מלפפון ועגבנייה טריים.

בואו נתחיל לבשל:

  1. נכין את הבצק על בסיס מערך המוצרים הנטען בטכנולוגיה מוכחת. מטגנים לביבות דקות וטעימות.
  2. קרם: אנו מכינים אותו על בסיס גבינת קוטג ', שום, מרוסקים דרך פומפיה של מלפפון ושמנת חמוצה. ניתן להחליף את המרכיב האחרון ביוגורט או במיונז.
  3. אנו מצפים את העוגות המוגמרות בקרם, מוסיפים עיגולי עגבניות וחוזרים על השכבות עד שהמרכיבים נצרכים לחלוטין.

בואו להתבשל לכמה שעות בקור וליהנות.

עוגה עשויה מפנקייקס דלעת ובייקון

אפשר לקרוא למתכון אלטרנטיבה אידיאלית לעקרת בית עצלנית או עסוקה, הדבר היחיד שאתה צריך לבשל פנקייקים באמצעות האפשרויות שהוכרזו בעבר לישה וטיגון, ולמרוח אותן בקרם, להעביר את הכל בעזרת רצועות בייקון ועגבנייה.

מצרכים לבצק:

  • 900 גרש דלעת;
  • 3 ביצים;
  • 160 גרם קמח;
  • ירוקים.

מרכיבים לקרם ותוספות:

  • 2 עגבניות;
  • 3 שיני שום;
  • 250 גרם מיונז;
  • 5 רצועות בייקון.

איך מכינים עוגת קישואים עם בייקון?

  1. ביד, ולמען האמת, אנו משתמשים במתכונים הראשונים, אנו הופכים קישואים, ביצים וקמח לפנקייק.
  2. אנו מצפים אותם בשום כתוש וקרם מיונז.
  3. מורחים מעל עגבניות ובייקון.
  4. חזור על השכבות עד שהמרכיבים זמינים.
  5. אנו מצפים את השכבה העליונה בקרם ומכניסים את העוגה למקרר.

אחרי שעתיים אתה כבר יכול לאכול את החטיף.

עוגת קישואים: מתכון לחטיף מקל סרטן

להכנת המלית על בסיס בשר סרטנים, קחו:

  • אריזה של מקלות סרטן;
  • 150 גרם גבינה;
  • כמה שיני שום;
  • מיונז.

תהליך בישול:

  1. טוחנים דק מקלות סרטנים וגבינה לפומפיה גסה.
  2. אבל קוצצים את השום לפומפיה עדינה.
  3. מערבבים גבינה, שום ומיונז. במקביל, אנו משאירים מעט גבינה לקישוט השכבה העליונה.
  4. אנו מורחים את הקציצות עם הקרם המוגמר, מפזרים עליהם מקלות סרטנים לקרם.

אנו משלימים את תהליך הבישול במגע הסופי: מפזרים בצורת גבינה.

עוגה דורשת הספגה במקרר, כך שצריך לחכות קצת.

עוגת קישואים היא מנה מגוונת. הוא ישמח, כאוכלי בשר, וצמחונים קשים. העיקר לבשל אותו נכון.