מגוון עוגות מקוריות מעוגיות ללא אפייה עם חלב מרוכז יעזרו למארחת תוך מספר דקות להכין קינוח טעים ומעוצב באלגנטיות. אלה מתכונים מהסדרה "אורחים על מפתן הדלת". כל אחד מהם כולל רכיבים נוחים ופשוטים.

עוגה ללא עוגיות עם חלב מרוכז קצוף

רכיבים: 450 גרם קרקרים לא מלוחים, כוס מלאה של חלב מרוכז ללא עיכול, זוג ארט. כפות קקאו, 160 גר 'חמאה.

  1. השמן נשמר חם עד להמסה.
  2. ואז השומן מעורבב עם חלב מרוכז ומקציפים במיקסר. 4-5 כפות גדולות מהקרם המוגמר מאוחסנות בקערה נפרדת.
  3. קרקרים מוזגים למסה המתוקה הכוללת. הם צריכים להיות מכוסים לחלוטין בקרם. התערובת נותרה למשך 30-40 דקות.
  4. בשלב הבא נוצרת עוגה בידיים ומונחת על צלחת שטוחה.
  5. מלמעלה נמרח העיצוב בשמנת הנותרה ומפוזר בקקאו.

לפני ההגשה לאורחים, יש להשרות במקרר כל הלילה עוגה ללא אפייה עם חלב מרוכז וחמאה.

עם שמנת חמוצה

רכיבים: 720 גרם מכל הלחם הקצר, 1 ב. חלב מרוכז, 90 גרם חמאה שומנית, חצי כוס שמנת חמוצה עבה וכמות זהה של סוכר גרגירי, כפית גדושה של אבקת קקאו.

  1. חשוב מאוד להכניס את השמן לחום מראש. זה אמור להיות רך, אך לא נוזלי. חלב מרוכז מוזג על השמן, ואחריו מכים היטב את החומרים עד להופעת קרם אוויר עדין.
  2. העוגיות הופכות לפירורים קטנים. אתה יכול לעשות זאת בכל דרך נוחה. לדוגמה, שימוש בשקית ומערוך או בזרבובית בלנדר מיוחדת.
  3. הקרם משתלב עם הפירורים המתקבלים, נוצרת עוגה שמונחת על צלחת רחבה ושטוחה.
  4. השוקולד עשוי משמנת חמוצה, סוכר וקקאו. הוא מבושל על אש נמוכה במשך 6-7 דקות. המסה המתקבלת יוצקת בנדיבות את הבסיס מהצעד השלישי.

תוכלו לטפל מייד באורחים בעוגת עוגיות מוגמרת עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה.

עוגה "אנתיל"

רכיבים: חלב מרוכז מבושל, 420 גרם, 580 גרם עוגיות סוכר, 180 גר 'חמאה, חופן גרעיני אגוז, סולת ושומשום קל.

  1. העוגיות נשברות לחתיכות קטנות.
  2. חמאה מרוככת מוקצפת בחלב מרוכז מבושל. בהתחלה התהליך יתקשה למדי, אך בהדרגה המסה תתחיל להפוך לקרם קל אוורירי.
  3. פירור העוגיות מתחבר להמסה מהצעד השני.
  4. העוגה מונחת על צלחת עם מגלשה לא אחידה המחקה נמלה.
  5. על גבי העיצוב מעוטר שאר הרכיבים בתפזורת.

התעקש מהעוגה תוך 3-4 שעות קרירות.

עם אגוזים

רכיבים: 620 גרם עוגיות סוכר, 1 כף. כל האגוזים (אפשר לקחת כל הסוגים), פחית חלב מרוכז מבושל, חבילת חמאה, כוס שמנת מאוד שמנה.

  1. העוגיות נמחצות על ידי בלנדר.
  2. האגוזים מטוגנים במחבת יבשה וקוצצים דק.
  3. מוצרים מהשלבים הקודמים מחוברים.
  4. לגבי שמנת מקציפים חלב מרוכז וחמאה מרוככת. לאחר מכן מוסיפים שמנת, והקצפת חוזרת.
  5. שמנת מוזגת לכבד עם אגוזים.
  6. לאחר ערבוב יסודי, המסה מונחת בקערת סלט מכוסה בסרט נצמד, שם "הבצק" מהודק היטב.

אחרי לילה במקרר אתה רק צריך להפוך את העוגה לצלחת.

מתכון טעים:עוגה ללא עוגיות

קינוח עוגיות גבינה עם חלב מרוכז

הרכב המוצרים: 24 יח '. עוגיות מרובעות, קילו גבינת קוטג ', 1 כף. קפה מבושל, 5 כפות. l שמנת חמוצה וכמה סוכר, 2 כפות. l חלב מרוכז.

  1. קפה מתוק משולב עם חלב מרוכז ונשפך לכלי.
  2. תבנית הסיליקון מכוסה קלף.
  3. חמאה מרוככת, גבינת קוטג ', סוכר, שמנת חמוצה מקציפים לקרם.
  4. העוגיות מרטיבות בקפה ונערמות בצורה. שכבות נמרחות בקרם גבינה עדינה. שכבת העוגיות צריכה להימשך אחרונה.

לפני ההגשה יש לחלוט היטב את העוגה בקרירות. נותר רק לחתוך אותו לפרוסות מסודרות ולהניח אותו יפה על צלחת.

עם קקאו

רכיבים: 780 גרם עוגיות לחם קורט, כוס עם ערמת סוכר גרגירית, 60 גרם קקאו, 170 גר 'חמאה, כוס מים מסוננים, קורט ונילין, 120 מ"ל שמנת שמנה מאוד.

  1. העוגיות נשברות ידנית לחתיכות קטנות ואז יוצקות לקערה עמוקה.
  2. לשמנת משולבים סוכר וקקאו. החומרים מעורבבים, מים זורמים לתוכם בהדרגה.
  3. כאשר הרכיבים הופכים למסה הומוגנית, החמאה מונחת להם. הקרם מבושל 8-9 דקות על אש נמוכה.
  4. הוסף ונילין.
  5. מצננים את המסה.
  6. קרם השוקולד המתקבל ממולא בעוגיות.
  7. לאחר הערבוב, התערובת מונחת בצורה ניתנת ומותחתת בזהירות.

עוגה מוכנה להתקררות. אם תרצה, הוא מעוטר בציפוי שוקולד.

עוגת בננה

רכיבים: קילו קרקרים "דגים", קופסת חלב מרוכז, 70 גרם חמאה, 120 גרם אגוזי מלך, 2 בננות.

  1. "דגים" יש מספיק שינה בקערה עמוקה.
  2. מלמעלה יוצקים קרם של חמאה מרוככת, מוקצפת בחלב מרוכז.
  3. החומרים מתערבבים היטב.
  4. בננות קצוצות דק ואגוזים קצוצים מונחים לכבד עם שמנת.
  5. לאחר הערבוב הבא נוצרת שקופית חלקה מהמסה המתקבלת.

העדינות נמשכת כמה שעות בקור רוח. אם תרצה, ניתן לקשט את הקינוח בתערובת של פירות יבשים: שזיפים מיובשים או משמשים יבשים.

קינוח טעים עם גבינת קוטג 'וג'לטין

רכיבים: 160 גר 'עוגיות ביסקוויטים, 3 כפות. l חמאה שומנית, ½ חפיסת ג'לטין, חצי כוס גבינת קוטג 'ביתית, 2 כפות. l שמנת חמוצה, 5 כפות. כפות חלב מרוכז מבושל.

  1. עוגיות עם בלנדר הופכים לפירורים, משלבים עם חמאה מומסת ונגועים לתחתית התבנית.
  2. חלב מבושל מרוכז מופץ על הבסיס. ניתן להגדיל את הסכום לטעמך.
  3. גבינת הקוטג 'נטחנת להומוגניות, מדוללת על פי ההוראות ונוסף לה ג'לטין מקורר. המסה המתקבלת מופצת על פני החלב המרוכז.

לפני ההגשה יש להשאיר את הקינוח במקרר למשך 3-4 שעות.