כל הילדים אוהבים אגדות. תשמח את ילדיך! הכינו עבורם קינוח יוצא דופן וטעים מאוד - עוגת "טירה". שן מתוקה קטנה תאהב בית מארץ נהדרת, שתוכלו לא רק להתפעל ממנה, אלא גם לטעום אותו.

עוגת טירת שמנת פשוטה

מתכון דומה ראוי לציון בכך שהוא אינו דורש זמן רב. אתה רק צריך להכין קרם, ולאסוף את העוגה.

מרכיבים

  • עוגות בחנות מוגמרות - 2 חבילות;

... לקרם:

  • שמנת - 500 מ"ל;
  • שוקולד לבן - 200 גרם;
  • קמח - 2 כפות. l.;
  • חלב - 250 מ"ל;
  • חמאה - 220 גרם;
  • תיקון קרם - שקית;
  • סוכר - ¾ כפות.

... למסטיק:

  • ג'לטין - 5 גרם;
  • מיץ לימון - 1/3 כפית;
  • צבע ורוד;
  • סוכר ציפוי - 250 גרם.

... לזיגוג:

  • חלבון - ½ חלק;
  • אבקה מתוקה - כוס;
  • צבע אוכל ירוק, בורדו.

... לקישוט:

  • שוקולד - 50 גרם;
  • קונוס גלידה - 4 יח ';
  • בוטנים קלויים - 300 גר ';
  • צינור נייר כסף.

בישול:

  1. מקבע להכניס קרם. מקציפים הכל עד שנוצרות שיאים יציבים.
  2. שופכים קמח וסוכר לחלב. מחממים את התערובת עד שהיא מסמיכה. מסירים מהאש.
  3. מוסיפים להמסה שוקולד מרוסק, מערבבים, מצננים. הכניסו שמן מוקצף, ערבבו.
  4. עשה מסטיק. שופכים ג'לטין עם מים, מחממים להמסה. הוסף אליו מיץ לימון.
  5. יוצקים את התערובת לאבקה. ללוש מסה היטב. לצבוע בגוון ורוד.
  6. השאר חבילה אחת של עוגות ללא מגע. בעיגולים האחרים, צמצם ב- 8 ס"מ.
  7. מורחים את כל הביסקוויטים עם קצפת.
  8. הניחו שכבות זו על גבי זו. כדי להתחיל להשתמש בעוגות בקוטר גדול יותר. פרוש עליהם עיגולים קטנים יותר. מצפים את היצירה המוכנה בקרם שוקולד לבן.
  9. חותכים את התוף מהנייר כסף עם סכין ל -4 חלקים. עטפו אותם בסרט נצמד. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך. הם מתאימים לצריחים העתידיים.
  10. לבשל את הדובדבן. מעבדים את החלבונים בעזרת מערבל, שופכים אבקת סוכר במנות קטנות. הניחו 2/3 מהמסה, צבעו אותו בצבע ירוק.
  11. השאר מחולק לשני חצאים. הוסף צבע בורדו לאחד. השאר את השני לבן.
  12. ממיסים את השוקולד באמבט מים. שופכים אותו בשכבה דקה על דף נייר הכסף. הסר לקור להגדרה.
  13. לאחר מכן, גוזרים חלונות, דלתות, שערים מצלחת שוקולד. הדבק את הפרטים למגדלים בעזרת זיגוג לבן. היא מציירת עליהם את קווי המתאר של החלונות.
  14. בעזרת ציפוי ירוק, תארו את ענפי הצמח, עמוד שדרה מושך אותו לעברכם. זיגוג אדום לשתילת פרחים.
  15. סיים את קצות הקינוח בחצאי בוטנים. הם יחקו בנייה. שים מגדלים על העוגה.
  16. הדביקו עליהם כוסות רקיק עם ציפוי. מקשטים את הבניינים בדגלי מסטיק בורדו המחוברים לקיסמים.

איך לבשל לילד ובת

אנו מציעים פינוק נפלא לכל ילד. קל להכין בבית.

רשימת המוצרים לבדיקה:

  • מרגרינה - 600 גרם;
  • שמנת חמוצה - 1.5 כפות.;
  • סוכר - 280 גרם;
  • אבקת אפייה - אריזה;
  • קמח - 1.8 - 2.4 ק"ג.

... לקרם:

  • שמן - 3 חבילות של 200 גרם כל אחת;
  • שוקולד - 2 אריחים;
  • חלב מרוכז - 1,200 גרם;
  • פירות מסוכרים, מרמלדה.

כיצד לבשל:

  1. הרכיבים לביסקוויט משולבים יחד, מעורבבים. נשלח למקרר למשך 30 דקות.
  2. המסה מפותלת דרך מטחנת בשר. מורחים על נייר אפיה מכוסה בנייר קלף. התנור מחומם מראש ל- 180 מעלות צלזיוס. הכינו 10-15 דקות.
  3. את החמאה המרוככת מקציפים. מבלי לעצור את המיקסר, החלב המרוכז מוחדר בהדרגה. המסה מעובדת כך שתשיג עקביות אחידה.
  4. עוגות מוגמרות נשברות לחתיכות ומערבבות עם בסיס שמנת. הבצק מחולק לשני חצאים שווים.
  5. מצורה אחת הרציף עליו תעמוד הטירה. קח כל בסיס מלבני או מרובע. מסת קרם ספוג מפוזרים בו, דחוסה, מפולסת. הכניסו קור.
  6. המגדלים והקירות עשויים החלק השני.הצריחים מיוצרים באופן עצמאי או שמשמשים לתבניות ילדים לארגז החול, צנצנות צרות. לפני השימוש מכילים מיכלים בשקיות ניילון.
  7. התערובת מופצת בצורות. נקה במקום קר.
  8. כעבור שעתיים מוציאים את החלקים מהמיכלים שישלחו למקרר למשך הלילה. בבוקר הם אוספים את העוגה.
  9. כל האלמנטים מורכבים על קיסמים או שיפודים. קרני רקיק מונחות על הצריחים. ממיסים את השוקולד - הם צובעים את הטירה. הקינוח מעוטר בפירות מסוכרים, מרמלדות.

עוגת דבש אגוז טירת האהבה

קינוח שיקי עם ארומה של דבש וטעם קרמי, שהכין בעצמכם, יפתיע אפילו את הגורמטים המתוחכמים ביותר.

 

מוצרים נדרשים:

  • דבורים - 7 יח ';
  • חלב - 80 מ"ל;
  • סוכר - 850 גרם;
  • מלח לפי הטעם;
  • שוקולד שחור, לבן - על הבר;
  • חלמונים - 6 יח ';
  • שמן - 500 גרם;
  • דבש - 4 כפות. l.;
  • בוטנים - 90 גרם;
  • קמח - 5 כפות. l.;
  • סודה - כמות קטנה;
  • מלח - זוג קמצוץ.

תהליך בישול:

  1. חלבון מעורבב עם 100 גרם סוכר, מוקצף. מוסיפים סודה, קמח, דבש, 150 גרם שמן, מעורבבים.
  2. המסה מועברת לצורה עמידה בחום. אופים 12 דקות בחום של 185 מעלות צלזיוס. הביסקוויט מוציא מהתנור.
  3. את שאר החלבונים מפזרים סוכר (600 גר '), מלח. מגרדים עם שוט להקציף קצף לבן חזק.
  4. מסת החלבון מונחת בשקית קונדיטוריה. סוחטים בעזרת זרבובית כדורים קטנים ישירות על תבנית אפייה מכוסה קלף.
  5. התנור מחומם לחום של 95 מעלות צלזיוס. אופים 90 דקות. ואז מוציאים את החסר של האוויר מהתנור, מקוררים.
  6. חלמונים עם 120 גרם סוכר נטחנים בקצפת. יוצקים לתוכם חלב, מבושלים עד שמתקבלת עקביות עבה.
  7. 350 גרם שמן מרוכך מכניסים לתערובת החלמונים, זה נעבד בזהירות עם מערבל.
  8. עוגה מוכנה משומנת בשמנת. כדורים מונחים עליו ויוצרים פירמידה. כל מרנג נטבל בתערובת שמנת.הם נערמים זה על גבי זה.
  9. העדינות מפוזרת אגוזים, שוקולד צ'יפס.

קינוח ילדים ארמון הנסיכה

עוגה בצורת טירה תגרום לעונג מוחלט בקרב ילדות קטנות שבעצמן חולמות להיות נסיכות פיות.

יהיה צורך בביסקוויט:

  • קמח - 200 גרם;
  • סוכר - 1.5 כפות.;
  • בננות - 4 פירות;
  • שמן - 400 גרם;
  • ליקר שמנת - 100 מ"ל;
  • ביצים - 16 יח ';
  • מרשמלו (אפשר לקחת מרנג) - 200 גרם;
  • חלב - 250 מ"ל;
  • חפיסת שוקולד (לבן) - 500 גרם;
  • קונסי וופל - 6 בילטות;
  • מים - ½ כף;
  • אגוזי מלך (קצוצים, קלויים) - 120 גרם;
  • חלב מרוכז - 0.5 פחיות;
  • ונילין;
  • דבש נוזלי - 150 גרם;
  • המלח.

שיטת בישול:

  1. ראשית, עשו את המסטיק. ממיסים את השוקולד בשלבים (200 גרם). הם הכניסו לזה 3 כפות. l דבש, מערבבים בכף עץ. המסה מוזגת לשקית ניילון, מנקה במקרר.
  2. לחמניות בישול. מכות עשר ביצים עם סוכר ליצירת קצף לבן שופע. להוסיף כמות קטנה של קמח (3-4 כפות).
  3. ללוש את הבצק. זה מחולק לשני חלקים. המחצית הראשונה נעשית קצת יותר מהשנייה. טמפרטורת התנור מוגדרת ל- 175 מעלות צלזיוס. אופים לסירוגין 2 עוגות על תבנית אפייה למשך 15 דקות.
  4. חתיכות עבודה מפוזרות סוכר, מגולגלות לחמניות. הבצק לבסיס העוגה מיוצר באופן דומה (עבור 6 ביצים קח 50 - 75 גרם קמח). אבל אופים ביסקוויט 1.
  5. עכשיו הקרם. אבקה מוזגת לחלב, הקמח שנותר. התערובת מבושלת עד שהיא נעשית סמיכה. מוסיפים 100 גרם שוקולד. הכל מערבבים, מצננים. לאחר מכן, שימו מחצית מהשמן.
  6. מכינים בסיס קרם לחמניות. פירות חתוכים, חלב מרוכז, שאר השמן משולב יחד. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. ליקר ומים מעורבבים.
  7. הרכב זה ספוג לחמניות. ואז הם מכוסים בקרם, מגולגלים לאחור. בסיס העוגה האפייה נחתך לאורכו לשני חצאים שווים.
  8. החלק הראשון של העוגה מונח על השולחן. היא נמרחת במסה שמנת, מפוזרת באגוזים. למעלה עם מרשמלו. מכסים עם ריק שני.
  9. כעת החלק העליון ודפנות העוגה מצופים לחלוטין בקרם. הקינוח מוסר בקור כך שהוא קופא.
  10. המגדלים מורכבים לראשונה. משטח השולחן מפוזר עמילן. בצק מסטיק מוציא מהמקרר ומגלגל. לחמניות מונחות עליו. הם עטופים במסטיק, מפולסים. שוב, ניקה בקור.
  11. החלק הבא של בסיס המסטיק מוכן משאר השוקולד והדבש. היא כהה בגוון ורדרד. הקונוסים עטופים במסטיק כזה, וכל הטירה לעוגת ילדה.
  12. הצריחים המורכבים מונחים על פני הקינוח או סביבו. צייר את החיקוי הצפוף של עור לבנים. העדינות מעוטרת בנוסף בכל תפאורה.

מתנה מקורית בצורת טירת דרקולה

עוגה יוצאת דופן לילד בסגנון הגותי ניתן להכין במו ידיכם.

מצרכים לביסקוויט:

  • ביצים - 3 יח ';
  • שמן - 280 גרם;
  • קפה (מבושל) - 200 מ"ל;
  • קמח - 600 גרם;
  • מלח;
  • שמנת חמוצה - 1 כף.;
  • סוכר גרגיר - 180 גרם;
  • סודה - 1.5 כפית;
  • קקאו - 90 גרם;
  • ונילין לפי הטעם.

קרם:

  • שמנת - 300 מ"ל;
  • סוכר - 4 כפות. l.;
  • שוקולד - 450 גרם;
  • חמאה מומסת - 0.5 כף.

מסטיק (נדרש 1 ק"ג):

  • סוכר ציפוי - 500 גרם;
  • מים - ¼ סט.;
  • ג'לטין - 10 גרם;
  • צבעי מאכל שחור, חום.

תפאורה:

  • צינורות קרטון עשויים נייר כסף, קלף;
  • שיפודי עץ;
  • נייר
  • מערוך;
  • צבעי מאכל שחור, חום, צהוב.

כיצד לבשל:

  1. מרכיבים יבשים מכניסים לכוס, מעורבבים. מקציפים חמאת סוכר בנפרד במשך 3 דקות לפחות.
  2. שם הם מטילים ביצים, שמנת חמוצה, מוזגים קפה, מערבבים. הבצק מחולק לשני חצאים. 2 עוגות אפויות 30 - 35 דקות. טמפרטורה - 190 ° С. חתיכות עבודה מגניבות.
  3. שופכים סוכר לקרם, מבושלים על אש, מוסיפים שמן, מערבבים עד שהוא נמס. מנקים מהכיריים.
  4. הניחו שבבי שוקולד, אבקת וניל, ערבבו כדי להפוך את המסה להומוגנית. עמדו בקור במשך 40 דקות.
  5. עוגות מצופות בקרם. את הריק מכניסים למקרר למשך 3 עד 4 שעות. הכן מסטיק. הג'לטין מומס במים בכדי לגרום לו להתנפח. ואז שפכו את האבקה. הכל מעורבב ביסודיות.
  6. רוב הבצק המסטיק צבוע בשחור. החצי השני גוון בצבע חום, וכמות קטנה נצבעת בגוון צהוב.לקבלת הרכב טבעי יותר, אתה יכול להשתמש בצבעים טבעיים - מיץ סלק, אוכמניות, דובדבנים, כורכום. אבל המסטיק שצויר בצבעי קונדיטוריה מלאכותית יהיה בהיר בהרבה.
  7. תופי קרטון נחתכים כך שהם שונים בגובה. הם עטופים בצלופן מזון.
  8. מרדדים בצק מסטיק שחור. הם עטופים בביסקוויט ומגדלים. קיסם מצייר לבנים.
  9. הפוך את הגג. עלי הנייר מקופלים בקונוסים קטנים. עיגולים נחתכים מסטיק. מעגלים נחתכים, מקופלים ומונחים על מסגרות.
  10. כאשר האלמנטים המסטיקים מתייבשים מעט ולא יתקמטו, הם משוחררים מהתבניות ומשאירים במצב זקוף לייבוש.
  11. מסטיק צהוב משמש ליצירת חלונות מגדל. דלתות כניסה ומעגלים רעפים לגג עשויים בצק חום.
  12. האריחים מונחים על קונוסים מסטיקים. חלונות מודבקים לצריחים.
  13. אוספים את העוגה. אלמנטים קטנים יותר מונפים על פני הקינוח המכוסה. השתמש בשיפודים. פרטים נהדרים סביב. דבק עם דבק מזון או מים.

הכינו עוגת טירה לא שגרתית. ילדים ישמחו לקבל קינוח כזה במתנה.