מוקדם או מאוחר יותר פירה, פסטה ותוספות ידועות אחרות המוכרות. אם אתם רוצים לפנק את המשפחה שלכם במשהו חדש, עליכם לשים לב לכלים של כרוב מזנים שונים. לדוגמה, כרובית שנאפה בתנור עם גבינה טעימה מאוד.
תוכן חומר:
כרובית אפויה בתנור עם גבינה - מתכון בסיסי
רכיבים: 550-650 גרם כרובית טרייה או קפואה, 5-6 כפות. כפות שמנת חמוצה, 110 גרם גבינה מלוחה קשה, 2 כפות. כפות פירורים, מלח שולחן, תבלינים.
- כרוב, הממוין לתפרחות, מבושל במי מלח למשך 6-7 דקות. חשוב מאוד לא לעכל את הירק כך שלא יהפוך רך מדי ומתפרק.
- המוצר המוגמר נוטה במסננת ואז מרוח בשמנת חמוצה ותבלינים בקערה עמוקה. יש לחלק את הרוטב על פני השטח של כל תפרחת.
- התערובת המתקבלת מונחת בתבנית משומנת בחמאה. תבשיל עליון מפוזר בגבינה מגורדת ופירורים.
הארוחה מוכנה בתנור שחומם היטב למשך 10-12 דקות בחום של 180 מעלות.
מתכון ביצה
רכיבים: 430 גרם כרובית, 90 גרם גבינה מלוחה קשה, ביצת עוף, מלח קטן, 120 גרם שמנת חמוצה, נתח חמאה, תערובת פלפלים.
- כרוב ממוין לתפרחות מיניאטוריות, לאחר מכן הוא נשטף ומרתיח במי מלח עד שהוא רך.
- מכים ביצה גולמית במלח ותערובת פלפלים. החלמון והחלבון צריכים להשתלב.
- לתערובת המתקבלת מוסיפים שמנת חמוצה.
- הטופס נמרח בחמאה. מונח בו כרוב מוכן.
- התפרחות העליונות מלאות ברוטב שמנת חמוצה.
נותר לפזר את החומרים בגבינה מגוררת ולבשל את הכרובית עם הביצה בתנור שחומם היטב למשך 15-17 דקות.
לחם עם גבינה בתנור
רכיבים: 720 גרם כרובית, ביצה, 4-5 כפות. כפות פירורים, 60 גרם גבינה קשה, מלח.
- תפרחות קטנות של הירק מבושלות במשך 1.5 דקות בלבד במי מלח.
- כרוב משולב באשך מלוח מוכה.
- התבנית משומנת בחמאה, מונחים עליה מספר חתיכות ירקות מוכנות. מלמעלה הם מפוזרים בשפע בפירורי לחם. במידת הצורך תוכלו להוסיף מעט מלח בשלב זה.
- שכבות חוזרות על עצמן.
- האחרון בצורה הוא גבינה מגורדת. זה אמור לכסות את כל פני הקדרה העתידית.
המנה עוברת לתנור החם למשך 15-17 דקות. מוגש חם.
תבשיל עם שמנת חמוצה
רכיבים: קצת פחות מקילוגרם כרובית טרייה או קפואה, 150 גרם שמנת חמוצה בינונית, 3 ביצים גדולות, פרוסת חמאה קטנה, מלח, 80 גרם גבינה קשה, עשבי פרובנס.
- כרוב, המחולק לתפרחות, מבושל במים רותחים מומלחים למשך 1.5-2 דקות.
- ביצים גולמיות, שמנת חמוצה וגבינה מגורדת משולבים בקערה נפרדת. פרמזן טחון אידיאלי למנה כזו.
- המסה מוסיפה לפי הטעם ומפזרת עשבי פרובנס.
- את הצורה הקרמית משמנים בחתיכת שמן, לאחר מכן מונחים את הכרוב המוכן והמסה המתקבלת בשלב השני.
- החומרים מתערבבים היטב.
תבשיל כרובית מכינה בתנור חם מאוד עד לקבלת קרום זהוב טעים.
שמנת עם גבינה
רכיבים: קילו כרובית, 1 כף. כף קמח לבן, בצל, 2 כפות. כפות חמאה, 1.5 כפות. שמנת בינונית-שומן, 110 גרם גבינה קשה, שן שום, מלח, חצי כוס שיבולת שועל, קורט אגוז מוסקט, פפריקה מתוקה, אורגנו ופלפל שחור.
- הכרוב מחולק לתפרחות קטנות, הרותחים במים רותחים מומלחים למשך 4-5 דקות. יש לחתוך חלקים גדולים מאוד.
- הירק המוגמר נוטה למסננת ונפטר מעודף נוזלים.
- בצל ושום קצוצים דק מאוד. הגבינה משפשפת גס.
- במחבת בחמאה מטוגנים תחילה רק בצל קצוץ, ואז הירק יחד עם שום. בשלב הבא נשלח קמח למוצרים. יחד הם צולים כמה דקות.
- הרוטב מוזג לתבנית. יש לערבב היטב את החומרים כך שלא יתגבשו גושים.
- המסה רותחת 3-4 דקות עד שהיא מסמיכה. ואז הוא מוציא מהאש ומתובל בכל התבלינים המצוינים במתכון. אתה צריך מלח את הרוטב לפי הטעם. גבינה מגורדת אחרונה מוסיפה אליה.
- כרוב מבושל מונח בתבנית. שיבולת שועל נשפכת מלמעלה.
- החומרים מוזגים עם רוטב.
בתנור שחומם מראש, התבשיל נאפה 15-17 דקות.
הוסף שום מתכון למתכון
רכיבים: ראש כרובית בינוני, 130 גרם פרמזן, 4-5 שיני שום, 3 כפות. כפות שמן זית, חבורה של פטרוזיליה טרייה, מלח.
- הירק מפורק לתפרחות, לאחר מכן הוא נשטף ומייבש היטב.
- ¼ מכמות הגבינה משפשף דק. השאר נמעכים גס.
- שום מועבר דרך עיתונות.
- במנה נוחה משולבים שמן זית, מלח, גבינה מגוררת, שום, מלח. התערובת המתקבלת יוצקת כרוב. זה צריך להיות מכוסה ברוטב שום.
- התפרחות מונחות על גבי נייר אפיה מכוסה בנייר כסף משומן.
- אפוי 12-15 דקות בחום של 200-210 מעלות בתנור.
אוכל טעים מוכן מפוזר עשבי תיבול קצוצים.
זה מעניין:מתכון כרובית
כרובית אפויה ברוקולי
רכיבים: על ראש כרובית וברוקולי, 370 גרם גבינה קשה, כוס שמנת מלאה עם אחוז שומן בינוני, 1 כף. כפית של עשבי תיבול פרובליים, 0.5 כף. כפות מלח.
- שני סוגי הכרוב ממוינים לתפרחות, נשטפים במים קרים. ואז הם מבושלים במחבת אחת (במי מלח) למשך 5-6 דקות עם חימום חלש של הכיריים.נותר להשליך את הירקות במסננת ולהשאיר למשך מספר דקות.
- כל הכרוב מונח בתבנית. אין צורך לשמן את המיכל.
- על ירקות מפזרים מלח ועשבי פרובנס.
- נשפך שמנת על גבי הגבינה ומחולקת.
תבשיל מבשל 25 דקות בטמפרטורה ממוצעת בתנור.
