טעמם של תפוחי אדמה מבושלים עם בשר מוכר למסיבות גורמה רבות מילדותן. זהו מתכון פשוט שעוזר למארחת כשצריך להאכיל מקרוב משפחה גדולה. אתה יכול לבשל מנה כזו בכמה דרכים פשוטות.

תפוחי אדמה תבשיל במחבת

רכיבים: קילו של עיסת חזיר, גזר, קילו תפוח אדמה, בצל, עלה דפנה, קמצוץ טימין, 1 כף. כף רסק עגבניות, שום טרי לפי הטעם, חצי ליטר מים מסוננים, מלח.

  1. הבשר נשטף, מיובש במגבות נייר וחותך לחתיכות קטנות. בשלב הבא מטוגנים את החזיר עד להזהבה במחבת חמה ללא שמן. המכסה אינו מכסה את המכולה. תהליך זה אוטם את המיץ בתוך נתחי הבשר.
  2. בסוף ממש, חזיר מומלח ומפזר טימין, ואז מועבר לתבנית.
  3. באותה תבנית מטוגנים חתיכות גזר ובצל קטנים. אפשר להוסיף קוביות שום. מים מוזגים לתוך הדגיג ומוסיפים לבורושקה. כאשר הנוזל רותח כמה דקות, ניתן להסיר עלה דפנה.
  4. את תוכן התבנית מוזגים לתבנית. חטיפי תפוחי אדמה, רסק עגבניות הולכים לשם.
  5. תפוחי אדמה תבשיל עם בשר במחבת מתחת למכסה למשך קצת יותר מחמישים דקות.

טעים מאוד להגיש פינוק כזה עם שמיר טרי או יבש קצוץ דק.

מתכון לבישול

רכיבים: קילו תפוחי אדמה, קילו חזיר, גזר, 1 ליטר מים מטוהרים, בצל, 2 כפות. כפות רוטב עגבניות, מלח, שמיר מיובש.

חומרים נוספים:תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בכיריים איטיות - מתכון

  1. ראשית, חתיכות קטנות של חזיר מטוגנות בשמן בטעם בתוכנית המתאימה. הם צריכים להיות ורודים ומים בפה.
  2. בשלב הבא, בצלים וגזר קצוצים יוצקים על הבשר. יחד מטוגנים הרכיבים 12-15 דקות נוספות.
  3. נותר להוסיף תפוחי אדמה קצוצים גס, לשפוך מים מומלחים עם רוטב עגבניות ולהוסיף שמיר.
  4. בישול תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בכיריים איטיות למשך 40-45 דקות. תוכנית כיבוי מעולה לכך.

תפוחי אדמה מוכנים לחלוטין צריכים להיות רכים, אך יחד עם זאת לשמור על צורתם היטב.

תפוחי אדמה תבשיל עם בשר במחבת

רכיבים: 830 גרם תפוח אדמה, 760 גרם עיסת חזיר, בצל, 1 כף. כף רסק עגבניות, מלח, חבורה של ירקות.

  1. ראשית, בשר מוכן מראש נחתך לקוביות גדולות למדי. בשלב הבא, החזיר מושם על מחבת חמה ללא שמן טיגון. הכמות הנחוצה של שומן תימס במהלך הבישול מפרוסות בשר.
  2. בשלב הבא יוצקים קוביות בצל אל החזיר. יחד המטוגנים את המוצרים במשך 6-7 דקות נוספות תוך ערבוב תכוף.
  3. רסק עגבניות מונח במחבת עם מרכיבים מוגמרים למחצה. לאחר 5-6 דקות נוספות של התכה, מוזגים מים חמים למיכל. זה צריך להיות כך שהבשר מכוסה לחלוטין
  4. אחרי כחצי שעה של גניבת חזיר מתחת למכסה, חטיפי תפוח האדמה מונחים אליו. מוצרים מומלחים.
  5. בשלב הבא תפוח האדמה עם הבשר במחבת נמוג מתחת למכסה עד שמקלות הירקות רכים.

ארוחות מוכנות מפוזרות בנדיבות עשבי תיבול קצוצים.

מתכון טעים:תבשיל עוף רב-גוני

עם פטריות

רכיבים: 330 גרם עיסת חזיר, 280 גרם פטריות טריות, 420 גרם תפוחי אדמה, בצל, מלח, גזר.

  1. כל תפוחי האדמה קלופים, שטופים וחותכים בקוביות בינוניות.
  2. שמפניונים מנקים וחותכים בכל דרך נוחה. אתה יכול לעשות זאת בקוביות או בצלחות דקות.
  3. בשר טחון באופן דומה. אך תחילה עליכם לשטוף אותו תחת מי קרח זורמים ולייבש אותו מעט עם מגבות נייר.
  4. את שאר הירקות נשטפים וקוצצים באופן שרירותי. חשוב לא לטחון כאן. הגזר נחתך בצורה הטובה ביותר לקוביות, והבצל הוא חצי טבעות.
  5. ראשית, הבשר מטוגן במחבת עד לצלייה. ואז הוא מועבר לצלחת, וירקות (למעט תפוחי אדמה) מועברים על שומן מומס.
  6. המחבת משוחררת שוב והפטריות מטוגנות עליה קלות.
  7. כעת מחוברים כל הרכיבים המוכנים בנפרד. אתה צריך להניח אותם במחבת עם תחתית וקירות עבים. הרכיבים מומלחים. אפשר לתבל אותם בכל תבלינים לפי הטעם. מוצרים מוזגים במים חמים.

תפוחי אדמה עם בשר ופטריות מתבשלים על אש נמוכה במשך 40-45 דקות. פינוקים מוגשים בקערות נפרדות מחלקות.

איך לבשל בתנור?

רכיבים: 730 גרם חזיר חזיר, 2 גזר, שום טרי לפי הטעם, 1 כף. מיץ עגבניות, 1/3 כוס אפונה קפואה, 2 בצל, 5 תפוחי אדמה, 1 כף. כפית קמח חיטה, מלח.

  1. כמות קטנה של שמן מחוממת בקדרה. חתיכות חזיר מטוגנות עליו עד להזהבה על אש גבוהה.
  2. הבשר מועבר לצלחת ומעבירים בצל ובגזר קצוצים בשומן שנותר. ירקות ורודים כבר מפזרים קמח ומערבבים היטב.
  3. חזיר חוזר לבצל וגזר, טריזי תפוחי אדמה מונחים. יוצקים מיץ עגבניות. אפשר להוסיף מעט רוטב סויה לפי הטעם.
  4. אפונה שופכה, מלח. אפשר לתבל גם תבלינים לפי הטעם.
  5. מוצרים מוזגים במים רותחים כך שהמים מכסים אותם כמעט לחלוטין.
  6. כאשר המסה רותחת על הכיריים, הקדרה מסודרת מחדש בתנור ומכוסה במכסה.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור למשך 70-90 דקות.

עם בשר וכרוב

רכיבים: קילו כרוב, 430 גרם חזיר, 2 גזר, בצל, 3 תפוחי אדמה, מלח, תערובת פלפלים.

  1. בצל קצוץ דק מאוד ומטוגן היטב בכל שומן. זה צריך להיות זהוב.
  2. נשטף את הבשר וחותך לחתיכות קטנות. ואז זה הולך לקידה. יחד מטוגנים המרכיבים 8-9 דקות, יוצקים עם כמות קטנה של מים, מומלחים, פלפל ומבשלים מתחת למכסה כחצי שעה.
  3. לאחר הזמן שצוין, גזר מגורד וקוביות תפוחי אדמה מוזגים לתבנית. לאחר 15 דקות בישול נוספות אפשר להוסיף כרוב מגורד דק. לפי הטעם, החומרים מומלחים.

זה נשאר לתבש תפוחי אדמה עם בשר וכרוב עוד כחצי שעה תוך ערבוב תכוף.

בסירים עם ירקות

רכיבים: 16 תפוחי אדמה בינוניים, קילו חזיר, כוס מלאה שמנת חמוצה, 70 גרם חמאה, 4 בצל, גזר, עשבי תיבול ארומטיים, מלח.

  1. נתחי בשר גדולים מומלחים ומטגנים כמעט עד לבישול מוחלט במחבת. אם חזיר השומן בשכבות שומן, אינך צריך להוסיף שמן. ברגע שהבשר מטוגן אפשר להוציא אותו על צלחת נפרדת.
  2. הבצל קלוף וקוצץ לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה. גזר שוטפים ומשפשפים על פומפיה עם חלוקות בינוניות.
  3. ירקות מוכנים מונחים בתבנית עם שאריות שומן מבשר צלוי. הם מבשלים מספר דקות עד שהם מוזהבים יפה.
  4. תפוח האדמה נשטף, מקלף וחותך לפרוסות קטנות. צריך להמליח אותם, לערבב עם שמנת חמוצה ושומרת לעמוד כחצי שעה. לעיסה זו מתווספים עשבים ארומטיים נבחרים.
  5. סירי קרמיקה יבשים טהורים ממולאים עד מחצית בתפוחי אדמה ושמנת חמוצה. הבשר מונח מלמעלה, ואז - טיגון ירקות.
  6. נוזלים מוזגים למיכל כך שיהיו כמה אצבעות מתחת לתפוח האדמה. בסוף מניחים חתיכות חמאה על המוצרים.

הסירים סגורים בנייר כסף ונשלחים לתנור לאפייה של חצי שעה. לאחר מכן מסירים את הציפוי והתבשיל מבושל עוד 40 דקות.