בייגלה מעוגן - 9 מתכונים

בייגל גבינת קוטג 'לא רק טעים להפליא, אלא גם מזין מאוד, מכיוון שהם מכינים מגבינת קוטג' עשירה בחלבון וסידן. אם היה מעט ממוצר החלב החמוץ היקר הזה במקרר, אל תפספס את ההזדמנות לבשל מאפה לבבי ובריא.

בייגל עגבניות קלאסי

הבסיס למתכון הקלאסי הוא בצק הגבינה לבייגלה, בזכותו הקינוח מתברר כטעים מאוד ורגיש גם ללא מילוי.

לבישול תצטרך:

• 350 גרם גבינת קוטג ';
• ביצה;
• 100 גרם חמאה;
• 600 גרם קמח;
• שקית אבקת אפייה;
• 240 גרם סוכר;
• קצת ונילין, מלח ושמן חמניות.

שיטת בישול:

1. בעזרת מערבל מערבבים גבינת קוטג 'עם שמן.
2. מרכיבים גורפים משתלבים בכלי עמוק (קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר, ונילין).
3. לאחר ערבוב יסודי, משולבים תכולת שני המכולות ולישה עד שנשלח בצק אלסטי שנשלח ל"מנוחה ".
4. לאחר חצי שעה, עלי הכותרת המתכרבלים לצורת קרואסון נחתכים מהבצק המגולגל מראש.
5. המוצרים הנוצרים משומנים בחלמון ביצה ומונחים על תבנית האפייה המוכנה, הנשלחת לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

מתכון פשוט עם סוכר

למוצרים ריחניים יש קרום פריך להפליא בגלל סוכר מומס בחלקו העליון.

כדי לבצע את המתכון שאתה צריך:

• גבינת קוטג '- 400 גרם;
• קמח - כמות דומה;
• חמאה - 150 גרם;
• אבקת אפייה - שקית;
• סוכר - 120 גרם;
• מלח וסודה.

בייגלה עם סוכר מכינים כדלקמן:

1. חמאה מומסת מעורבבת עם גבינת קוטג 'עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מוזגים קמח, מלח, סודה ואבקת אפייה למסה הגושמית.
2. הבצק המלוש מחולק לשני חלקים, שאחד מהם מגולגל ומפזר שליש מכמות הסוכר שצוינה.
3. השכבה נחתכת ל-10-12 קטעים, המקופלים בצורת בייגלה.
4. עם החלק השני של הבדיקה מבוצעות מניפולציות דומות.
5. המוצרים מונחים על תבנית אפייה מכוסה קלף ומפזרים את שארית הסוכר.
6. מכינים בייגלה למשך 20 דקות בחום של 200-220 מעלות צלזיוס.

בייגלה מבדיקת גבינת הקוטג '"מכרז מאשר מכרז"

מוצרים קולינריים משובחים ומפשירים, שהכנתם תדרוש מעט מאוד זמן ומינימום מוצרים:

• גבינת קוטג '- 150 גרם;
• סוכר - כמחציתו;
• ביצה - 1 pc .;
• שמן חמניות - 60 מ"ל;
• קמח - 250 גרם;
• מילוי - כרצונם;
• מלח וסודה.

כהכנה:

1. גבינת הקוטג 'לישה בסוכר ומלח בקצה הסכין.
2. לאחר הוספת הביצה מקציפים את המסה.
3. שמן מוחדר בהדרגה ואז מוזגים סודה.
4. קמח מנופה לקערה עם התכולה.
5. לישת הבצק, שכבה בעובי של עד 3 מ"מ מגולגלים החוצה לחתוך ליהלומים. החלק המרכזי ממולא בריבה, מרמלדה או מילוי ריבה.
6. מוצרים מעוצבים מונחים על נייר אפיה ואופים 15-20 דקות בחום של 180 מעלות.

איך לבשל עם ריבה?

בייגלה ממולאים בריבה - קינוח נפלא לתה, נעלם מהצלחת בבת אחת.

בישול עם ריבה מ:

• 400 גרם גבינת קוטג ';
• 500 גרם קמח;
• 240 גרם סוכר;
• 200 גר 'חמאה;
• 1 ביצים
• שקית אבקת אפייה;
• ריבה סמיכה (לבחירה);
• כמות קטנה של מלח, ונילין ושמן צמחי.

שלבי הכנה:

1. בנפרד, גבינת הקוטג 'מעורבת בחמאה מומסת ובמרכיבים יבשים שלאחריהן משולבים כל המרכיבים.
2. התפוקה היא בצק רך עם מבנה פלסטי.
3. לאחר 30 דקות מגלגלים את המסה האלסטית לשכבה דקה ממנה נחתכים משולשים.
4. ריבה מונחת במרכז הדמויות הגיאומטריות, שלאחריהן מגולגלים הבייגלה, מרוחים בחלמון ומעבירים לסדין אפייה משומן.
5. מבושל 20 דקות בחום של 180 מעלות.

בייגלה עם מילוי גבינה

מוצרים מעוררי תיאבון שפונים למבוגרים ולילדים כאחד מכינים מ:

• 300 גרם קמח;
• 125 מ"ל חלב;
• חתיכת שמן;
• 1 ביצים
• 150 גרם גבינת קוטג ';
• צימוקים וסוכר - 20 גרם כל אחד;
• כמות קטנה של אבקת סוכר, מלח ושמרים.

בעת ההכנה, עליך לדבוק בתכנית:

1. שמרים וסוכר מדוללים בחלב חם, לאחר מכן נותרים התוכן למשך 10 דקות.
2. בתום הזמן שצוין, הביצית והמלח מוחדרים לתערובת.
3. קמח מנופה לקערה, הבצק מלוש.
4. לאחר הוספת שמן, הערבוב ממשיך.
5. בעוד שהבצק מתאים כשעה, בקערה אחרת מכינים את המלית מגבינת קוטג ', צימוקים וסוכר על ידי שילובם וערבובם.
6. מגלגלים דף מהבצק, המחולק לקטעים.
7. כאשר המלית במרכז, נוצרים בייגלה שנמעכים באבקה ואופים במשך 20 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

בייגלה עם מרמלדה

ילדים משוגעים על קינוח טעים ממולא בזנים שונים של מרמלדה, שיש בה מגוון טעמים.

כדי להכין מוצר קולינרי, אתה צריך:

• חמאה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה - 240 מ"ל;
• סוכר - 100 גרם;
• קמח - 500 גרם;
• מרמלדה - 200 גרם;
• מלח וסודה - קמצוץ.

כשמכינים קינוח קולינרי:

1. מכינים בצק משמן, שמנת חמוצה, סוכר, קמח, מלח וסודה.
2. מסת הפלסטיק מחולקת למספר כדורים, המגולגלים וחותכים לקטעים משולשים.
3. פרוסות המרמלדה מונחות קרוב יותר לקצה החיצוני, לאחר מכן מקפלים את הבצק בצורת בייגל.
4. מוצרים קולינריים מונחים על נייר אפיה, שם הם משומנים קלות ואופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.

קינוח טעים עם זרעי פרג

וריאציה של בייגל גבינת קוטג ', לביצועה יש צורך להכין:

• 425 גרם גבינת קוטג ';
• ביצה;
• 150 גר 'חמאה;
• שלוש פעמים פחות משמן חמניות;
• 350 גרם קמח;
• שקית אבקת אפייה;
• 280 גרם סוכר;
• 40 גרם זרעי פרג.

כשמכינים מאפים טעימים:

1. קוטג 'עם סוכר is נטחן בקערה.
2. ואז מוסיפים לתערובת ביצה, תערובת שמנים, אבקת אפיה וקמח.
3. מהבצק הלישה מגלגלים שכבה שעליה מחלקים את שארית הסוכר והקמח בצורה אחידה, מוחצים מעט בעזרת מערוך.
4. הבצק מחולק לקטעים, מהם נוצרים בייגלה, נאפים בתנור למשך כ 20 דקות בחום של 180 מעלות.

בישול במילוי תפוחים

המתכון לבייגלה עם תפוחים הוא די פשוט אם מכינים לראשונה את סט המכולת הבא:

• גבינת קוטג '- 500 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• קמח - 400 גרם;
• אבקת אפייה - 5 גרם;
• סוכר - 60 גרם;
• תפוחים - 2 יח ';
• דבש - 25 מ"ל;
• המלח.

שיטת בישול:

1. את החמאה לשים בגבינת קוטג 'בקערה עמוקה, בה מוסיפים אבקת אפייה, מלח, סוכר וקמח מנופה.
2. התפוחים קלופים מזרעים וקליפות, מחולקים לפרוסות, המושקות בדבש.
3. על הבצק המגולגל ומחולק לקטעים, מונחים את המלית, לאחר מכן נוצרים מוצרים שאופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-15-20 דקות.

בייגלה של גבינת לימון

קינוח מקורי שביצועו נלקח:

• גבינת קוטג 'וקמח - 200 גרם כל אחד;
• חמאה - 125 גר ';
• סוכר - 75 גרם;
• ביצה - 1 pc .;
• אבקת אפייה - 7 גרם;
• לימון - 1 pc.

כהכנה, עליך לבצע הליך זה:

1. הבצק מוכן מגבינת קוטג ', חמאה, ביצים ואבקת אפייה.
2. מקלפים את הקליפה מהדרים שנאכלסים עם מחצית הסוכר.
3. הבצק מחולק לשני חלקים, שממנו מרדדים עיגולים.
4. ואז מפזרים עליו גרידת סוכר ומחולקים למשולשים המתגלגלים לבייגלה.
5. המוצרים מונחים על דף אפייה משומן, מפזרים את המחצית השנייה של הסוכר ואופים במשך כרבע שעה על 190 מעלות צלזיוס.

לכן, כדי לבשל מאפה טעים וריחני ולרצות את השן המתוקה עם קינוח בריא, מספיק לעקוב אחר המתכון.