כופתאות עם כרוב - 7 מתכונים

כופתאות עם כרוב כבר מזמן לא היו מנה רגילה. הם מבושלים אפילו בחגים. ישנן מספר אפשרויות לבישול.

כופתאות עם כרוב - מתכון קלאסי

זו הדרך הקלה ביותר לבשל טעימה ובמשורה.

רכיבים חיוניים:

• גזר ובצל - אחד כל אחד;
• כרוב טרי - כ -400 גרם;
• מלח לטעמכם, תוכלו להוסיף תבלינים אחרים;
• הבצק.

תהליך בישול:

1. התחל בהכנת בצל וגזר. לשם כך, הבצל נחתך לחתיכות קטנות, והגזר משפשף. עכשיו כל זה צריך להיות מטוגן מעט ולהוסיף כרוב קצוץ מראש לאותו מקום.
2. בשלב זה, אל תשכחו ממלח ותבלינים. מוציאים את כל הירקות המעורבים במשך כרבע שעה ומחכים עד שהם יתקררו.
3. חותכים עיגולים קטנים מהבצק לתוכו אתה צריך לשים כמות קטנה של מילוי וצובטים את הקצוות כך שלא יתפוגגו. שימו לב שאתם צריכים לגלגל דק מהבצק. אחרת, כאשר מבושלים כופתאות העשויות מבצק עבה, הן יתבררו קשות ולא מושכות.
4. והשלב האחרון - במים הרתוחים, הנמיכו את המוצרים המוגמרים, המתינו עד שהם צפים לפני השטח, ותנו להם כ -4 דקות להגיע למוכנות מלאה.
5. בעת ההגשה יוצקים שמנת חמוצה או חמאה.

בתוספת תפוחי אדמה

זו גרסה מספקת יותר של מנה מוכרת.

מוצרים נדרשים:

• פירה - 300 גרם;
• בצל אחד וגזר אחד;
• כ -400 גרם כרוב טרי;
• קצת מלח;
• הבצק.

תהליך בישול:

1. כופתאות עם תפוחי אדמה וכרוב אפשר לקרוא למנה שעשויה מכל מה שנמצא בבית. אפשר בהחלט להשתמש בפירה מוכן שנשאר במקרר או לבשל טריים.
2. כרוב קצוץ דק ומתבשל במחבת למשך 15 דקות, יחד עם בצל קצוץ וגזר מגורד.
3. בעיגולי בצק מוכנים מראש מורחים כמות קטנה של תפוחי אדמה וכרוב. הבצק מקובע היטב מכל הצדדים.
4. כופתאות גולמיות טבילות במי מלח שכבר רתחו. לאחר השטף הם צריכים לבשל כ 4-5 דקות.

עם כרוב כבוש

כופתאות עם כרוב כבוש בטח ימשכו את מי שאוהב מנות מלוחות.

מוצרים נדרשים:

• בצל אחד;
• כרוב כבוש - כ -300 גרם;
• מלח לפי הטעם;
• הבצק.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את הכרוב כבוש ומסירים ממנו את כל עודפי הנוזלים.
2. כעת מערבבים את הכרוב עם הבצל הקצוץ ומטגנים את הירקות המעורבים בתבנית כחמש דקות.
3. מכינים את עיגולי הבצק וממלאים אותם במלית המקוררת.
4. טובלים את הכופתאות במים רותחים ומבשלים אותם כעשר דקות מרגע שהונמכו לתבנית. זכרו להוסיף מלח למים.

עם כרוב ובשר טחון

כופתאות עם כרוב ובשר טחון לפי מתכון זה מספקות מאוד. יש המשתמשים באפשרות זו אפילו לשולחן חגיגי.

מתכון טעים:כיסונים עם תותים - מתכון

מוצרים נדרשים:

• כרוב טרי - 150 גרם;
• בשר טחון או בשר מוכן בשבילו - כ -250 גרם;
• בצל;
• הבצק;
• קצת שמן צמחי

תהליך בישול:

1. הכופתאות עם בשר וכרוב מוכנות בצורה די פשוטה. אם יש בשר מוכן, עזוב אותו, אם בשר, קוצצים.
2. קוצצים דק את הכרוב והבצל. לאחר מכן מטגנים את הירקות בכמות קטנה של שמן צמחי, כ 5-7 דקות.
3. מערבבים את הטיגון המתקבל עם בשר טחון, וממיסים את המסה.
4. מלאו את ספלי הבצק המגולגלים במלית וטבלו את הכופתאות במים רותחים למשך 10-12 דקות.

עם פטריות

האם אתה אוהב לא רק לקטוף פטריות, אלא גם לאכול אותן? ואז המתכון הזה בשבילך.

מוצרים נדרשים:

• פטריות קלופות או שמפניונים טריים - 200 גרם;
• הבצק;
• בצל;
• כרוב - 200 גרם;
• קצת מלח.

תהליך בישול:

1. נתחיל בהכנת ירקות: פטריות, כרוב ובצל נחתכים לחתיכות קטנות ומטגנים מספר דקות. אך עליכם לעשות זאת בנפרד ורק לאחר שכל הירקות מטוגנים - ערבבו אותם.
2. נותנים לתערובת להתקרר וממלאים אותה בספלים חתוכים מהבצק. מהדקים היטב את הקצוות.
3. הוסף את המלח למים הרתוחים והניח את הכופתאות הגולמיות. מבשלים אותם כעשר דקות.

עם כרוב מטוגן

מתכון מעניין בו כרוב לא מבושל, אלא מטוגן.

מוצרים נדרשים:

• בצל וגזר;
• הבצק;
• קצת שמן צמחי;
• כרוב טרי - 200 גרם.

תהליך בישול:

1. מחממים היטב את התבנית ומטגנים עליה בצל קצוץ, כרוב וגזר מגורד. זה ייקח כרבע שעה.
2. בכופתה שנחתכה מהבצק שמים מילוי של ירקות. זה כבר צריך להיות קר. כופתאות אופנה בכל צורה נוחה. טובלים במים מבושלים מלוחים ומבשלים כעשר דקות.

בישול בתוספת בייקון

מנה פיקנטית ועסיסית.

מוצרים נדרשים:

• כרוב טרי או כבוש - כ -400 גמא;
• חתיכת שומן קטנה;
• קצת מלח;
• הבצק.

תהליך בישול:

1. אם משתמשים בכרוב כבוש, הסר ממנו עודפי נוזלים.
2. הסר את העור מחתיכת שומן וסובב אותו יחד עם כרוב דרך מטחנת בשר או בעזרת מעבד מזון.
3. הכינו עוגות כיכר עגולות ודקות. מורחים עליהם כמות קטנה של מילוי, סוגרים אותה היטב ומבשלים כ -10 דקות לאחר מים רותחים.

כופתאות לכופתאות עם כרוב: מספר אפשרויות

ישנן מספר דרכים להכין כופתאות טעימות לכופתאות. קחו למשל את הפופולרי ביותר.

על המים

מוצרים נדרשים:

• מים קרים - כוס;
• קצת מלח;
• כ -350 גרם קמח.

תהליך בישול:

1. קח קערה גדולה ועמוקה. שופכים לתוכה מים ומוסיפים מלח.
2. הזן שם בעדינות את הקמח מנופה ומערבב קלות עד לקבלת תערובת חלקה.
3. ללוש את הבצק הקריר.
4. תן לזה לעמוד כרבע שעה להתנפחות.

על קפיר

מוצרים נדרשים:

• חצי כף קטנה של סודה;
• קצת מלח לפי הטעם;
• כ 500 גרם קמח;
• 300 מיליליטר קפיר;
• שתי כפות שמן צמחי.

תהליך בישול:

1. מכינים קערה נוחה. מערבבים בתוכה קמח עם סודה ומלח. ואז שפוך שם קפיר.
2. מערבבים מעט את המסה המתקבלת, מוסיפים שמן צמחי.
3. לוש את הלחמניה כך שלא תידבק. השאירו לנוח 30 דקות.

איך לבשל כופתאות?

זמן הבישול של מנה פשוטה זו תלוי ישירות בבצק ובמילוי. כך, למשל, אם גלגלתם חתיכות עבות, אז היו מוכנים שזמן הבישול יגדל בכמה דקות. כופתאות כתוצאה יכולות להיות קשות.

זה מעניין:כופתאות כופתאות - מתכון

אם הבצק דק, הוא ייקח בין ארבע לשניים-עשר דקות, תלוי במה שיש בפנים:

• עם מילוי תפוחי אדמה וכרוב, הכופתאות יתבשלו עד 5 דקות לאחר שתכניסו למים וזה ירתח.
• דרוש שבע דקות לכופתאות עם פטריות, אם בעבר לא טוגנו. וכך זה יספיק וארבע דקות.
• עם בשר טחון, בשר ומרד, תצטרך לחכות עוד קצת - כעשר דקות. שוב, אם הבשר לא בושל מראש. אם טיגנת את זה, אז אפשר להפחית את הזמן ל 6 דקות.
• על פי המתכון הקלאסי לכופתאות עם כרוב, לא משנה אם יש לכם כרוב טרי או כרוב כבוש, רק חמש דקות מתחילת הרתיחה יספיקו.