לביבות ביצה - 6 מתכונים

למי שרוצה להתפתח בכיוון הקולינרי אנו מציעים לכם להכין לביבות ביצה טעימות לארוחת הבוקר. מנה כזו יכולה להיעשות על ידי כולם, בשביל זה נדרשת סט מינימום של מוצרים.

פנקייק ביצים קלאסי

תצטרך:

• חמש ביצי עוף;
• מים - 1 כף. l.;
• עמילן - 3 כפיות;
• פלפל - לא חובה;
• מלח;
• ירקות ביחס שווה עם ג'י - לצלייה.

הוראות שלב אחר שלב:

1. בגודל קערה מתאים, שוברים את ביצי העוף. מוסיפים פלפל, מלח, עמילן. יוצקים מים ומקציפים היטב בקצף.
2. בכלי אדום-חם ממיסים את הכמות הנכונה של השמן. לאחר מכן שופכים כמות קטנה של בצק והופכים את התבנית לחלוקה אחידה על פני השטח כולו.
3. להכנת לביבות, מטגנים אותן מכל צד לא יותר משתי דקות. כשמופיע גוון זהוב יפה - המוצרים מוכנים.
4. שים את המנה על צלחת ומגישים חם עם התוסף המועדף.

במילוי מקלות סרטנים

תצטרך:

• ארבע ביצים;
• מלח;
• קמח - כף;
• מיונז (שמנת חמוצה) - כף;
• עמילן 3 כפית

למילוי:

• מאה גרם מקלות סרטן;
• סלט - 10 עלים;
• שמיר - חבורה;
• פלפל - לא חובה;
• מיונז (שמנת חמוצה) - 4 כפות. l.;
• שום - 3 שיני.

הוראות שלב אחר שלב:

1. בואו נכין את הבצק: מערבבים את הרכיבים לבצק ומקציפים אותו בקצף.
2. מטגנים לביבות זהובות דקיקות במחבת חמה.
3. כעת אנו הולכים להכין את המלית. שלח מיונז או שמנת חמוצה בקערה. מוסיפים את השום המועבר במטחנת השום, מוסיפים שמיר קצוץ ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
4. קוצצים דק את מקלות הסרטנים. טיפ. ניתן להחליף מקלות סרטן בקוויאר לטעם עדין יותר.
5. אנחנו מכינים לחמניות עם מילוי. לשם כך יש לשמן אותו ברוטב. מכסים בחסה. לאחר מכן, מפזרים מקלות סרטנים קצוצים.מגלגלים בעדינות את הגליל.

להגשה יפה, חתכו את הפנקייק המוגמר באמצע באלכסון.

בישול עם בשר חזיר

תצטרך:

• שתי ביצי עוף;
• חלב - שתי כפות. l.;
• מלח לפי הטעם;
• שמן מעודן ללא טעם - לטיגון;
• חזיר - 65 גר ';
• גבינה - 70 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. נתחיל בהכנת המלית. לשם כך, גרדו גבינה וקציר. מערבבים.
2. בכלי נפרד מקציפים את הביצים ומוסיפים להן חלב ומלח.
3. שופכים כמות קטנה של שמן על תבנית חמה.
4. שופכים פנימה את הבצק. כשזה מתחיל להתקבע, באמצע שמנו את הכמות הנדרשת של המילוי.
5. לאחר מכן, מכסים את המלית בשוליים החופשיים של הפנקייק באופן שיווצר מעטפה. לאחר מכן אנו הופכים את הלביבה כך שהצד השני ישחים.
6. סיימתי, אתה יכול לשרת.

לחמניות ביצה עם עוף ופטריות

תצטרך:

למבחן:

• ארבע ביצי עוף;
• כוס חלב אחת;
• קמח - 1 כף. l;
• 0.5 כפית מלח וסוכר

למילוי:

• פטריות (שמפיניון או פטריות צדפות) - 200 גרם;
• פילה עוף - 300 גר ';
• גבינה - 120 גרם;
• בצל - דבר אחד קטן;
• שמנת חמוצה - 90 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. להכנת גלילי לביבות ביצה, הכינו את הבצק. לשם כך, שוברים את הביצים לכלי מתאים, מוסיפים מלח, סוכר, קמח ומקציפים היטב בקצף.
2. שופכים חלב לתערובת המוגמרת ומקציפים שוב.
3. אנחנו אופים לביבות בתבנית חמה.
4. אנו עוברים למלית. קוצצים דק את הפטריות והבצל. מטגנים מעט במחבת.
5. קוצצים דק את פילה העוף ומוסיפים לפטריות. לטגן.
6. מגררים את הגבינה. מוסיפים מנה של גבינה מגורדת למלית המקוררת.
7. על כל פנקייק שמנו מלית עם כף והופכים אותה לגליל.
8. שמנו את הלחמניות בצלחת אפייה, מפזרים גבינה מגורדת.
9. אופים בתנור 20-25 דקות.

לביבות ביצה דקות

תצטרך:

• חמש ביצי עוף;
• פלפל שחור ואדום לפי הטעם;
• מלח לפי הטעם;
• ג'י לטיגון.

הוראות שלב אחר שלב:

1. עבור לביבות דקיקות, עליכם לקחת חמש ביצים צוננות.
2. בקערה מתאימה טורפים את הביצים בקצפת. מוסיפים תבלינים, מלח.
3. כתבלינים, אתה יכול להוסיף לא רק פלפל, אלא גם עשבי תיבול, בצל או שום.
4. אנו מחממים את התבנית, ממיסים את החמאה.
5. לאחר מכן מוזגים לתבנית מעט בצק לפנקייקים.
6. מטגנים מכל צד לגוון זהוב יפה.
7. לביבות דקות מוכנות.

איך מכינים מיונז

תצטרך:

• חמש ביצי עוף גדולות;
• מיונז - 270-300 גרם;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם;
• שמן על בסיס צמחי לטיגון.

הוראות שלב אחר שלב:

1. לביבות טעימות מבושלות במהירות ובקלות. אנו מכניסים ביצים לתבשילים עמוקים. מקציפים הכל בקצפת.
2. מוסיפים מיונז למסת הביצה ומקציפים עד להופעת קצף. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להשתמש במיקסר באמצעות מהירות ממוצעת.
3. הוסף תבלינים לפי הטעם.
4. אנו מטגנים במחבת חמה עד שנוצר גוון זהוב יפה.

טיפ. קל להחליף מיונז מהיצרן במוצר תוצרת בית המאוחסן בצורה מושלמת במקרר.

לביבות ביצה הן אפשרות נהדרת לארוחת בוקר או חטיף. הם מבשלים במהירות ומיד טסים מהשולחן. תאבון טוב לכולם!