תבשיל גבינת קוטג 'יכול להפוך גם לארוחת בוקר מזינה מן המניין, וגם לקינוח עדין לתה. אווריריות והדר יתווספו אליו באמצעות סולת. ישנן הרבה וריאציות מעניינות של תבשיל גבינת קוטג '. מתכונים בתנור עם סולת מתפרסמים בהמשך.
תוכן חומר:
תבשיל גבינת קוטג 'קלאסי עם סולת בתנור
הפינוק המוכן לפי מתכון זה שומר על צורתו בצורה מושלמת ואינו מתפרק. זה מורכב מהמוצרים הבאים: 430 גרם גבינת קוטג ', 130 גרם שמנת חמוצה, 85 גרם סוכר גרגיר, קמצוץ סוכר וניל ומלח, 2 גרם אבקת אפייה, 70 גרם סולת, 2 ביצים נבחרות.
- גבינת קוטג 'זורה מייד בשני סוגים של סוכר. מרכיב הווניל נחוץ לארומה העדינה ומעוררת תיאבון של הטיפול המוגמר.
- אבקת אפיה מוסיפה לגלידה.
- לאחר ערבוב יסודי נשלחים שמנת חמוצה וביצים להמסה.
- מקציפים היטב את כל המרכיבים בעזרת מצורף לבלנדר מיוחד. זה יהיה לטחון את גבינת הקוטג 'ולהוסיף הרבה אווריריות.
- אחרון חביב, דמה מתווספת לרכיבים אחרים. אי אפשר לשפוך אותו לקצפת.
- הבצק שנוצר אמור לעמוד כשעה עד שהדגנים יתנפחו.
- ואז המסה מונחת בצורה קרמית משומנת ונשלחת לתנור למשך 45 דקות.
הקדירה מוגשת על השולחן חם, עם סירופ פירות או שמנת חמוצה.
המתכון, כמו בגן
בצורתו הטהורה, מעטים מהפירורים שמחים לאכול גבינת קוטג 'בריאה. אבל בצורת תבשיל מתוק, הקטנים אוכלים ברצון מוצר חיוני. אחד המוצלחים ביותר הוא המתכון שמשמש בדרך כלל טבחים בגן.הוא כולל: קילו גבינת קוטג 'שומן בינוני, 220 גרם סוכר ואותה כמות סולת, קורט מלח, 120 מ"ל חלב, 2 ביצי עוף נבחרות, מלח, 60 גרם חמאה איכותית.
- שמן מונח מראש מהמקרר, כך שבתחילת תהליך הבישול יש לו זמן להתרכך.
- גריסים מוזגים עם חלב שאינו קר ומניחים למשך 25 דקות.
- גבינת קוטג 'מועברת דרך מטחנת בשר.
- ביצי עוף נובלות בחול.
- כל המרכיבים המוכנים מקציפים בבלנדר עד שהם חלקים. קורט מלח נשפך למסה.
- לאחר הערבוב, הבצק מונח בצורה משומנת. העובי האופטימלי של השכבה שלה הוא 3-4 ס"מ.
- מכינים פינוק במשך 45 דקות בטמפרטורה ממוצעת.
כדי לקבל פריך על מאפים, אפשר לפזר עליו פירורי לחם ממש בהתחלה.
לא תוספות ביציות בתנור
מחוץ לביצים? זה לא משנה! גם בלעדיהן תוכלו לבשל תבשיל טעים. תצטרך לקחת: 70 גרם חמאה, קילו גבינת קוטג 'יבשה, 3 כפות גדולות של סוכר ואותה כמות שמנת חמוצה, 2 כפות סולת גדולות, חופן פירורי לחם.
- החמאה מומסת ומשולבת בסוכר. גרגרי האחרונים צריכים להתמוסס לחלוטין בנוזל.
- הגלידה מוחשית דרך מסננת ונשלחת לשאר המרכיבים.
- הטופס שנבחר מפוזר בפירורי לחם. הגוש המתקתק המתקתק הנוצר מונח על גבי.
- הבירה העתידית מוזגת עם שמנת חמוצה ונבשל כחצי שעה בתנור חם.
חתוך למנות והגיש גם רוטב פירות שופך חם וגם קר.
תבשיל גבינת קוטג 'שוקולד עם סולת
אם המתכון הקלאסי של המנה הנדונה מעט משופר ומוסף בתוספת שוקולד, אז כתוצאה ניתן יהיה להכין קינוח חגיגי מלא. לפי הטעם, הפינוק יהיה דומה לפשטידת גבינת קוטג '. הוא מוכן מהמוצרים הבאים: חצי קילו גבינת קוטג 'שומן בינוני, 110 גרם סולת, 2 ביצי עוף גדולות, קטנות. כף סודה לשתייה, חפיסת שוקולד מריר, 2 כפות גדולות של סוכר.
- גבינת קוטג 'בקערה עמוקה משתלבת עם סולת וסוכר. המוצר החלב לא צריך להיות רטוב מדי. הרכיבים מקציפים מעט בבלנדר.
- שוקולד משפשף על פומפיה גסה ונשלח למסה הכוללת.
- מוסיפים סודה מהירה סיד וחלמונים.
- בזמן שהתערובת חודרת, אתה צריך לנצח את החלבונים עד לשיאים יציבים. ניתן לעשות זאת בעזרת מערבל או זרבובית בלנדר מתאימה. חלבונים נשלחים לבצק אחרון.
- תבשיל מבושל בצורה משומנת במשך 45 דקות. יש לחמם את התנור ל -190 מעלות.
לפני שמוציאים את הפינוקים מהטופס וחותכים אותה, עליכם לקרר את הקדרה. אחרת, זה ישבר מכוער.
פינוק טעים
תבשיל גבינת קוטג 'עם קפיר הוא המנה הפשוטה ביותר שמתבשלת מהר מאוד. אם אתה צריך להכין אותה לתזונה, קח מוצרי חלב בעלי אחוז שומן מינימלי. מהמרכיבים ששימשו: 1.5 כף. קפיר, קילו גבינת קוטג ', 3 ביצי עוף נבחרות, 1 כף. אבקת סוכר וסולת, קטנה. כף אבקת אפייה, גרידת 1 לימון.
- קודם כל, סולת ספוגה בכפיר. לשם כך, יוחדר הרכיבים המעורבים למשך כשעה.
- גבינת הקוטג 'נטחנה עם סוכר קרח וביצים.
- עם חלוף הזמן שצוין, תוכלו לשלוח קפיר ודגנים לתערובת הגלידה, כמו גם אבקת אפייה וגרידת הדרים.
- לאחר הערבוב, הבצק מונח בצורה עגולה ומשומנת.
- התבנית מבושלת בתנור למשך 35-40 דקות.
פינוק מוגש עם שמנת חמוצה ממותקת.
מתכון לבישול עם שמנת חמוצה
עדיף לקחת שמנת חמוצה למנה כזו ככל האפשר. במידת האפשר - תוצרת בית (120 גר '). בנוסף, עליכם להכין: 4 כפות גדולות של סולת, 90 גרם סוכר גרגיר, חופן צימוקים כהים, קורט מלח, קילו גבינת קוטג ’.
- הסולת מעורבבת עם שמנת חמוצה ונשארת למשך 20 דקות.
- צימוקים נשטפים היטב, מוזגים במים חמים למשך 15-20 דקות.
- גבינת הקוטג 'מומסת ומועכת במזלג.
- מביצים את הביצים במיקסר עד שמופיע קצף סמיך על פני הנוזל. בתהליך מוסיפים להם סוכר.
- סולת מוכנה, צימוקים, כמו גם תערובת ביצים מתוקה נשלחים לגבינת הקוטג '.
- בצורה משומנת אופים 45 דקות.
מוגשת מנה עם ריבת פרי או ריבה.
תבשיל עגבניות שופע עם סולת
כדי להכין מעדן עדין ומרשים באמת, יש צורך להשתמש לא רק בסולת, אלא גם באבקת אפייה. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת עדינה. בנוסף למוצר חלב זה (370 גרם), קחו: 5 כפות סולת גדולות, ½ קטנות. כפות אבקת אפייה וסוכר וניל, 3 ביצי עוף נבחרות, חצי כוס סוכר לבן, בננה רכה בשלה.
- כל המרכיבים השבורים נשלחים בבת אחת לגבינת הקוטג '.
- ואז ביצים מונעות לתוך המסה.
- כל הרכיבים מעורבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- יש לקחת בננה רכה ובשלה, אך לא להשחיר אותה. הפירות נפטרים מהעור ונחתכים לחתיכות קטנות, שלאחריהן הם עוברים גם לבצק הגוש.
- ראשית משומנים את הצורה או תבנית האפייה עם הצדדים הגבוהים בשומן כלשהו, ואז מפזרים קלות סולת. הבצק שעמד 8-10 דקות בטמפרטורת החדר מונח על גבי.
- הכנת תבשיל מפואר תהיה 45-50 דקות בטמפרטורה בינונית.
- משאירים בכושר עד להתקררות. רק אז חותכים למנות.
אפשר לבשל פינוק לפי אותו מתכון בדיוק, אך בלי להוסיף בננה.
בתוספת תפוחים בתנור
באופן כללי, מוסיפים מגוון פירות לפירות סולת וקדרות קוטג '. בפופולריות, תפוחים הגיעו למקום השני אחרי הבננות. עדיף לבחור את הזנים המתוקים שלהם. במיוחד אם הפינוק מיועד לבני משפחה קטנים. בנוסף ל -3 תפוחים בינוניים הוא ישתמש: 3 ביצי עוף נבחרות, קילו גבינת קוטג 'ביתית, 210 גרם שמנת חמוצה בינונית, 2 כפות גדולות של עמילן תפוחי אדמה, קורט מלח, 1 כף גדושה של סולת ו -4 כפות גדולות של סוכר גרגירי.
- גבינת קוטג 'משולבת עם שמנת חמוצה ומשפשפת לעקביות רכה. ניתן להשתמש במזלג או בלנדר רגיל לשם כך.
- חול, עמילן וסולת מתווספים למסה הגסה. הקערה מונחת בצד למשך 15-20 דקות.
- החלמונים והתפוחים שנחתכים לקוביות קטנות נשלחים לבצק.
- האחרון לו מונח מוקצף לסנאים גדולים של פסגות. יתר על כן, המסה מעורבת לאט מאוד ומונחת בצורה שמנונית.
- המנה נאפה בתנור חם במשך 35 דקות.
טעים שיש קדירה עם חלב מרוכז.
