כשכל התוספות הרגילות הספיקו להשתעמם, כדאי לבשל את הדלעת, מטוגנת במחבת. זהו השלמה מקורית למנות בשריות. ותוכלו להגיש ירק שמוכן בדרך זו, וכמקום רזה / צמחוני עצמאי או סתם מנה קלה ומזינה.

דלעת מטוגנת במחבת עם שום

פינוק זה נחשב כתחליף מצוין לתפוחי אדמה מטוגנים, האהוב על כולם.

מסתבר פחות קלורי ומותר לשימוש אפילו בכמה דיאטות.

מרכיבים

  • דלעת - קילו;
  • קמח - 3 כפות קינוח;
  • מגוון עשבי תיבול טריים - 70 גרם;
  • שום - 3 עד 4 ציפורן;
  • מלח ושמן.

בישול:

  1. להכנת דלעת קלויה טעימה עם שום, קודם כל אתה צריך לחתוך את הירק הקלוף לפרוסות גדולות.
  2. הוסף כל ביס. מגלגלים אותם בקמח מנופה.
  3. מטגנים את הפרוסות הבהירות בשמן חם עד להזהבה. הם צריכים להיות רכים.
  4. טוחנים עשבי תיבול ושום.

מערבבים את החומרים משלב רביעי עם פרוסות ירקות מטוגנים. הגישו לשולחן.

איך לטגן בצורה טעימה עם בצל

מרכיבים

  • דלעת - קילו;
  • בצל - 3 יח ';
  • שמן, שמנת חמוצה, מלח ותבלינים.

בישול:

  1. כדי לטגן דלעת עם בצל, ראשית עליכם לקצוץ אותה לחתיכות קטנות.
  2. פרוסות דלעת קלופות צריכות להיות גדולות יותר.
  3. ראשית, מבשלים בצל בשמן חם עד להשחמה. שים אותו בכלי נפרד.
  4. בשומן שנותר בתבנית, ריככו את הדלעת. ממליחים ומוסיפים את התבלינים שנבחרו.

מחזירים את הבצל לתבנית. מטגנים את המרכיבים יחד במשך 3 עד 4 דקות, כך שהמוצרים יחליפו טעמים.

עם סוכר ותפוח

מתכון זה מאפשר לבשל קינוח טעים ויוצא דופן. הוא יחבב במיוחד את הגורמטים הקטנים ביותר.

מרכיבים

  • דלעת קלופה - חצי קילו;
  • שומן חמאה - 60 - 70 גרם;
  • קינמון - 1 - 2 צביטות;
  • תפוחים (חמוץ) - 3 יח ';
  • סוכר - 5 כפות קינוח;
  • מים - ½ כף.;
  • צימוקים - קומץ קטן;
  • אגוזי מלך קצוצים לפי הטעם.

בישול:

  1. קוצצים את הדלעת בקוביות מיניאטוריות. ככל שהם מתגלים קטנים יותר, הקינוח יהיה טעים יותר והכנתו מהירה יותר.
  2. קוצצים גם תפוחים ללא קליפות וליבות.
  3. שלב את הפירות המוכנים במחבת ברזל יצוקה עם חמאה מומסת.
  4. מכניסים לסוכר (חצי) וקינמון.
  5. סוגרים את הכל עם מכסה הדוק ומבשלים על אש נמוכה קצת פחות מחצי שעה. בוחשים לעתים קרובות.
  6. מוסיפים צימוקים נטולי זרעים מראש ושאר הסוכר. אל תכסה את המיכל במכסה.
  7. מבשלים את המנה עד שמופיע קרום קרמל בהיר על פרוסות הפירות והירקות.

את הקינוח העדין המתקבל עם סוכר ופירות יבשים אפשר לטעום גם חם וגם קר.

דלעת לחומה

מרכיבים

  • דלעת - 330 - 350 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • פירורי לחם - ½ כף.;
  • קמח - 30 גרם;
  • מלח, שמן.

בישול:

  1. קוצצים את הירק הקלוף בפרוסות גדולות אך דקות.
  2. מקציפים ביצים בכלי נפרד עם קורט מלח נאה. אין צורך להשיג מצב של קצף שופע עבה. מספיק שמרכיבי הביצים יתערבבו היטב.
  3. ראשית, גלגלו פרוסות דלעת בקמח, שפזרו על צלחת שטוחה.
  4. ואז טבלו את מסת הביצה.
  5. אחרון חביב - מגלגלים פירורי לחם.
  6. מטגנים את פרוסות הירקות על שומן צמחוני או שמנת מחומם משני הצדדים עד לבישול.

לפני ההגשה שימו את הדלעת על מגבות נייר כך שלא יהיה עודף שומן בטיפול.

עם רוטב שמנת חמוצה מתוקה

מרכיבים

  • דלעת (עיסת רק) - 300 - 330 גרם;
  • סוכר - כף קינוח אחת;
  • שמנת חמוצה - 1/3 רח ';
  • ונילין - לפי הטעם;
  • שמן בישול.

בישול:

  1. קוצצים את עיסת הדלעת לפרוסות.
  2. טובלים את החתיכות בתבנית עם כל שמן מחומם.
  3. מטגנים עד שמופיע פריך על גבי הפרוסות ומרכך אותם בפנים. נהדר להכנת דלעת על פי מתכון כזה לטגן עמוק. נכון, שמן במקרה זה יבלה בצורה לא כלכלית.
  4. להכנת רוטב מתוק, מערבבים שמנת חמוצה שמנה, סוכר גרגירי וניל. אפשר לנצח את החומרים בעזרת בלנדר / מיקסר.

מגישים את פרוסות הדלעת החמות לשולחן יחד עם רוטב עדין כקינוח.

עם צנוברים

מרכיבים

  • דלעת - קילו;
  • חמאה (לא פחות מ- 72%) - 30-40 גרם;
  • קינמון (כתוש) - על קצה הכף;
  • סוכר - 5 כפות קינוח;
  • צנוברים קלופים - 1 - 2 חופן.

בישול:

  1. שוטפים ומקלפים את הירק. חותכים אותו לחתיכות. כל אחד מהם צריך להיות באורך של 6 ס"מ לפחות ועובי של כחצי ס"מ.
  2. ממיסים את החמאה במחבת ברזל יצוק.
  3. לטגן פרוסות דלעת על אש בינונית. אל תסגור את התבנית.
  4. כאשר הדלעת הופכת ורודה, מפזרים עליה סוכר וקינמון. סוגרים את המכסה ומבשלים את המסה על האש הכי איטית במשך 6 - 7 דקות.

מפזרים את הפינוק המוגמר באגוזים קלופים.

ברוטב עגבניות פיקנטי

מרכיבים

  • דלעת - 1 קילו;
  • קמח - 80 גרם;
  • פפריקה טחונה וזרעי כוסברה - קמצוץ גדול;
  • עגבניות בשלות - 4 - 5 יח ';
  • שום - 1-2 שיני;
  • ירוק כוסברה - לפי הטעם;
  • מלח, שמן.

בישול:

  1. להכנת דלעת עם רוטב פיקנטי יוצא דופן, ראשית עליכם לחתוך אותו לפרוסות בינוניות. עובי כל אחד לא יעלה על 1 ס"מ. יש לחתוך קליפות קשות מהפרוסות.
  2. מערבבים חלב וקמח בנפרד. מגלגלים את הדלעת בתערובת זו. משאירים למשך 12 דקות.
  3. מנערים עודפי מסת יבש מחתיכות, מטגנים עד להזהבה בכמות גדולה של שמן.
  4. יש לשלוח חתיכות עגבניות ללא עור למחבת נפרדת עם שמן. מוסיפים שום קצוץ, את כל התבלינים ועשבי התיבול הקצוצים. למלח. זרעי הכוסברה נמחצים מראש.
  5. מביאים את המסה לרתיחה, ואז משרים רבע שעה על אש נמוכה.

שפשפו את הרוטב דרך מסננת דקה ושפכו מעל את הדלעת המוגמרת.

כדי להפוך את הדלעת המטוגנת לטעימה באמת, ללא קשר למתכון שנבחר, חשוב מאוד לבחור את הירק העסיסי והמתוק הבשל ביותר. פירות כאלה נמצאים בקלות רבה ביותר במכירה באוגוסט-ספטמבר. ניתן להשתמש גם בדלעת קפואה להכנת הפינוקים המדוברים, אך במקרה זה הטעם שלהם יאבד מעט.